Кишмиш, калорійність свіжих і сушених ягід

Изюм Сорти винограду з дрібними, непомітними, рудиментарними зачатками насіння називають кишмиш.

Найбільш відомим сортом білого кишмишу традиційно вважається Ак кишмиш, з чорних сортів перевагу віддають сорту Кара кишмиш.

Їсти виноград без кісточок можна, як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Сушені ягоди безкісточкового сортів винограду так само називають кишмиш.

Калорійність свіжих ягід кишмишу

Білий виноград сортів кишмиш містить в своїх ягодах до 80% води, має калорійність 69 ккал в 100 р

Сто грам ягід містять:

  • білків 0,73 г
  • жирів 0,16 г
  • вуглеводів 18 г
  • волокон харчових 1,6 г
  • органічних кислот 1,6 г
  • жирних кислот 1,6 г
  • золи 0,5 м

Багатий свіжий кишмиш вітамінами:

  • З
  • РР
  • Е
  • Н
  • В1
  • В2
  • В5
  • В6
  • В9
  • А.

Ягоди винограду містять такі мікро і макроелементи, як:

Белый виноград сортов кишмиш содержит в своих ягодах до 80% воды, имеет калорийность 69 ккал в 100 г

Білий виноград сортів кишмиш містить в своїх ягодах до 80% води, має калорійність 69 ккал в 100 г

  • кальцій
  • калій
  • натрій
  • залізо
  • хлор
  • сірка
  • хром
  • цинк
  • бор
  • ванадій
  • рубідій
  • йод.

Свіжі ягоди чорного винограду сорту Кара-кишмиш, за рахунок більшого вмісту цукрів, має калорійність 72ккал / 100 г.

Крім того він містить більше заліза і калію, ніж білі сорти винограду.

Багаті вітамінний склад і велика кількість мінералів роблять свіжий кишмиш цінним продуктом харчування. Але їсти його треба помірно через великий вміст вуглеводів, особливо людям з цукровий діабет і схильністю до нього.

Традиційно кишмиш їдять не тільки свіжим, а й в переробленому вигляді, найчастіше на стіл він потрапляє в сухому вигляді, як різновид родзинок.

Види сушеного кишмишу

У процесі сушіння ягоди винограду повинні втратити більшу частину води. Для цього застосовують кілька різних способів, залежно від яких і називають кінцевий продукт сушіння. Сушені ягоди винограду мають загальну назву родзинки. Постараємося розібратися, який родзинки можна назвати кишмиш.

З чорних сортів винограду без кісточок, при сушінні на сонці, отримують сушіння ягоди з сучасним торговим назвою шигані, раніше його називали корінка, Біда. Кращим кишмиш вважаються калібровані без плодоніжок і кісточок ягоди. Є два різновиди, що відрізняються за смаком: солодкий і несолодкий шигані.

При сушінні білих безкісточкового сортів винограду отримують сушений продукт під назвою сабза.

Традиційно, сушені ягоди білого і чорного безкісточкового винограду називають кишмиш.

Сушать виноград декількома способами. Від них залежать основні властивості кишмишу.

Є два варіанти сушіння без попередньої обробки винограду:

  • Офтобі сушка на сонці, ягоди сильно втрачають у вазі і мають непрезентабельний зовнішній вигляд, але кишмиш виходить екологічно чистим.
  • Соягі сушка виноградних грон в тіні, ягоди в'януть повільно, протягом 40 днів, смак і колір такого кишмишу виходить відмінним, такий продукт, як правило, роблять тільки для потреб сім'ї, а не для масової реалізації.

Для виробництва кишмишу на продаж, виробнику важливо прискорити процес зневоднення ягід:

В 100 граммах кишмиша (сушенного) количество килокалорий колеблется от 262 до 279

у 100 грамах кишмишу (сушеного) кількість кілокалорій коливається від 262 до 279

  1. обджуш сонячна сушка з попередньої бланшіровка ягід в киплячому лужному розчині гідроксиду натрію, відомого під назвою каустичної соди, їдкого натру. Після цього сушка проходить протягом п'яти днів, кишмиш виходить досить привабливим, називають його сонячна сабза
  2. Але найкрасивіший кишмиш виходить після бланшировки білого винограду в розчині їдкого натру і обкурювання його в спеціальних камерах сірчистим газом. За гарний золотий колір такий сорт кишмишу називають Золотим (Golden). На обробку одного кілограма винограду йде два кілограми сірки.

В результаті всіх видів сушіння, в кишмиш залишається від початкової ваги 25-30%. Природно, що після втрати води, калорійність кишмишу збільшується.

Калорійність висушеного кишмишу

Втративши вологу, сухі виноградні ягоди сильно додали в живильній цінності. У 100 грамах кишмишу кількість кілокалорій коливається від 262 до 279. Це пояснюється високим вмістом цукрів у продукті.

У 100 грамах:

  • білків від 1,8 до 2,3 г
  • жирів 0
  • вуглеводи від 66 г до 71 г.

Варто сказати, що найбільша кількість корисних речовин зберігається при природній сушці в тіні. У всіх інших випадках багато вітаміни руйнуються від сонячного світла. Ще частина вітамін загубиться при обробці каустичною содою і обкурювання сірчистим газом. Але при цьому збережеться весь цукор, але ж в 100 г кишмиш його, як мінімум, 66-71 грам.

Таким чином, чим красивіше і яскравіше кишмиш, тим менше в ньому корисних речовин і більше цукру і небажаних компонентів.

У правильному кишмиш зберігається досить багато необхідних для гарного самопочуття вітамін і мінералів . Помірне його вживання позитивно позначається на роботі організму.

Компоти, відвари і киселі з кишмишу піднімають імунітет , допомагають роботі серця і нирок. Вживання сухих ягід нормалізує роботу кишечника, добре впливає на центральну нервову систему.

Важливо пам'ятати, що будь-який, навіть найкорисніший продукт, який вживається понад норму, здатний принести шкоду здоров'ю.

Дивіться відео про виноград кишмиш:

Білкова дієта: основи раціону і рецептів

Белок У наш час проблема зайвої ваги має постійну актуальність. Незважаючи на те, що існує величезна кількість різноманітних комплексів фізичних вправ, режимів харчування, різних дієт, відсоток людей, які мають проблеми з-за зайвої маси тіла , стає дедалі більше.

Справа зовсім не в тому, що пропоноване дієтологами харчування або комплекси вправ недієві, малоефективні. Вони іноді просто відмінні. Насправді людині іноді складно змусити себе зважитися на зміни свого звичного способу життя, і природно, з віком це зробити стає важче.

Суть білкового режиму харчування

Експерти в своїй більшості стверджують, що білкова дієта має дуже високі показники ефективності. Нагадаємо, що білкової вважають ту їжу, яка має великий відсоток вмісту білків в своєму складі. Іншими словами, дієта складається у вживанні їжі, що володіє значними обсягами протеїну. З іншого боку, в даній дієті істотно зменшується відсоток вуглеводів і жирів. Дієтологи схильні вважати, що в білковій дієті взагалі не повинно бути ніяких вуглеводів.

У чому суть даного режиму харчування?

Виявляється, що продукти, які містять багато протеїну, є низько каллорійно. Вони благотворно впливають на м'язи, особливо на процес їх відновлення, і прекрасно справляються з почуттям голоду.

Важливо розуміти, що білкову дієту необхідно скласти правильно, тільки тоді вона буде приносити очікуваний ефект. На сьогодні дієтологи можуть запропонувати жоден десяток страв, які є частиною комплексної білкової дієти.

Особливості білкових раціонів

До дієтам варто ставитися дуже серйозно. Справа в тому, що не кожен спеціальний раціон буде корисним. Адже суть не тільки в тому, щоб скинути зайву вагу, але зробити це слід правильно, і навіть з користю. Є чимало випадків, коли людина, яка намагалася скинути вагу, отримував в результаті певні проблеми зі здоров'ям і швидке повернення втрачених кілограмів.

Відразу ж відзначимо, що в переважній більшості ті, хто вдається до дієт, мають на меті швидко скинути вагу . Для них найбільш популярними рецептами білкових дієт є вживання риби, нежирної курятини, телятини (тут ніяких обмежень не передбачено). Напої, природно, не повинні містити цукру. Всі інші продукти, крім вище перерахованих, виключаються в повному обсязі.

Незважаючи на свою популярність, такий режим харчування язик не повертається назвати збалансованим. До того ж він, швидше за все, зашкодить вашому здоров'ю. Дієти з

Наиболее популярными рецептами белковых диет является употребление рыбы, нежирной курятины, телятины

Найбільш популярними рецептами білкових дієт є вживання риби, нежирної курятини, телятини

подібними рецептами, де повністю ігноруються вуглеводи, розраховані на 14 днів. Вони не позитивно впливають на організм тих людей, які вперше намагаються скористатися суворими дієтами. Для всіх, хто хоче попрощатися з надмірною вагою, існує дуже просте правило: запорукою швидкого схуднення завжди є здорове харчування. Ні в якому разі не намагайтеся повністю знехтувати в своєму білковому живильному режимі вуглеводами.

При повній відсутності углеводом існує ризик:

  • отримати кетоз, тобто отруїтися кетоновими тілами, які є продуктами розпаду при наявності великої кількості важкої їжі
  • порушити режим харчової поведінки, по скільки при абсолютній білковій дієті людина схильна дуже швидко звикати до отримання чималих порцій їжі незалежно від голоду
  • отримати назад скинуті кілограми.

Проте, дуже часто можна зустріти статті, де автори переконують в необхідності абсолютного ігнорування вуглеводів під час білкової їжі. Мотив простий: інакше надмірна вага нікуди не дінеться. Відносно кетоза вони кажуть, що тіло буде брати енергію, виснажуючи жирові відкладення. Недавні дослідження дають підстави говорити про те, що зовсім немає необхідності в повному виключенні вуглеводів. Справа в тому, що результат схуднення залежить від того, скільки протягом окремий доби ви отримуєте калорій. Крім того, варто враховувати і характер вуглеводів, які ви будете вживати. На сьогодні все частіше говорять про білково-вуглеводному режимі харчування для схуднення.

Основи меню і рецептів білкової дієти

Вуглеводи в білкову дієту варто включати гранично розумно. Для цього експерти рекомендують вживати деякі солодощі та десерти. Їх називають спеціальними, оскільки вони повинні у великих пропорціях містити протеїни. Тут важливо дотримуватися певних обсягів, адже процес схуднення безпосередньо залежить від ефекту, який прийнято називати постійним енергетичним дефіцитом. Тобто вживати їжі необхідно менше. Білкова їжа, багата протеїнами, буде створювати відчуття ситості.

Для того, щоб створити правильну білкову дієту з вмістом певної кількості вуглеводів, важливо планувати добову калорійність комплексного раціону. Головним параметром для розрахунків є конкретний вага людини. Основний обмін речовин має свій показник. Також необхідно буде

К диетическим рационам питания, в том числе и к белковому режиму, стоит относиться очень серьезно

До дієтичним раціонів харчування, в тому числі і до білкового режиму, варто ставитися дуже серйозно

визначитися з тією кількістю їжі, вживання якої сприятиме витраті жирових відкладень. У той же час ви повинні себе почувати бадьоро. Природно, що при пасивному способі життя людина витрачає менше калорій, ніж при систематичному занятті фізичними вправами.

Вибір продуктів

Рецептів білковогораціону для схуднення більш ніж достатньо. Насправді приготувати собі блюдо, що містить по максимуму протеїнів, нескладно. Важливо знати, які саме продукти варто вибрати для своєї дієти.

Основою раціону білкової дієти є телятина і яловичина, тобто пісне м'ясо. Що стосується птиці, то кращий варіант це курка і індичка. Природно, допускається вживання риби, але варто пам'ятати, що жирні сорти необхідно виключити.

В рецепти по стравах впевнено можна включати яйця, найрізноманітніші молочні продукти, сири. Також невід'ємною частиною білковогораціону є певні овочі, в першу чергу — бобові, тобто власне боби, а також квасоля і сочевиця.

Використовуючи різні рецепти або складаючи свої страви, рекомендується використовувати такі овочі, як цибуля, капуста , огірки і томати. Не можна використовувати фрукти. Страви не повинні бути гострі, солоні, смажені або копчені.

Що протипоказано при білковій дієті, так це, природно, хлібобулочні вироби. Також необхідно утримаються від злакових культур і зайвих солодощів.

До дієтичним раціонів харчування , в тому числі і до білкового режиму, варто ставитися дуже серйозно. Адже, по суті, мова йде про курс лікування. Схуднення — це не тільки візуальний ефект, але й очищення організму. Якщо ви дорожите своїм здоров'ям, то перед тим, як приступити до білковій дієті, ознайомтеся з думками експертом і дієтологів. Результат, який ви очікуєте отримати, завжди закладається з самого початку.

На відео лікар-дієтолог детально розповість про білковій дієті:

Свіжий огірок: користь і шкода

Огурец Огірок — це один з найвідоміших і найулюбленіших овочів на будь-якому домашньому столі. Їх можна їсти, просто посипавши сіллю, з них робляться прекрасні і малокалорійні салати.

малосольні, консервовані, квашені, свіжі — всі ці огірки улюблені багатьма.

Правда, мало хто знає, в чому ж полягає користь огірків, і чи є від них якоїсь шкоди.

Користь огірків

Практично кожен знає, що основна складова частина цього овоча — вода. Але, ось тільки, вона дуже корисна, ніж будь-яка фільтрована або мінеральна. По складу її можна порівняти лише з дистильованої. А це значить, що огірок здатний дуже добре втамувати спрагу, вивести з організму всі шкідливі токсини , а також він сприяє омолодженню шкіри і всього організму в цілому.

Але, незважаючи на те, що практично повністю огірок складається з води, в ньому міститися корисні і потрібні для організму мінеральні речовини і вітаміни:

  1. Вітамін А. Це один з небагатьох вітамінів, які допомагає зберігати молодість організму. До того ж, вітамін А дуже потрібен для нормальної роботи печінки, щитовидної залози, надниркових залоз.
  2. Вітамін Д. Він допомагає нормально всмоктуватися солям і фосфору в кишечнику, до того ж активно бере участь у відкладенні кальцію і фосфору в кістках.
  3. Вітамін Е. Допомагає усувати проблеми з кровообігом, а саме знижує згортання крові і перешкоджає утворенню тромбів . До того ж, вітамін Е — важливий антиоксидант.
  4. Вітамін С. Це універсальний вітамін, який бере активну участь в життєзабезпеченні організму.
  5. Вітаміни групи В, такі як тіамін, рібофламін, фолієва кислота та інші.
  6. Ніацин. Впливає на роботу травної системи, так як активно бере участь в секреторною і моторної функції шлунка.
  7. Вітамін К. Цей вітамін бере участь в процесі згортання крові, а також допомагає будувати клітинні мембрани.
  8. Йод . Активно підтримує основну функцію щитовидної залози.

Звичайно, вміст вітамінів в цьому овочі не таким значним, воно становить близько 1 або 2 відсотків від добової норми, але навіть це говорить про те, що огірок —

В свежих огурцах содержаться полезные и нужные для организма минеральные вещества и витамины

У свіжих огірках міститися корисні і потрібні для організму мінеральні речовини і вітаміни

зовсім марний.

Слід зазначити, що цінність огірка найбільше визнається в тому моменті, що в ньому міститься пристойну кількість калію, який бере активну участь в роботі серця і нирок .

Сечогінний ефект — це теж одне з незвичайних корисних властивостей огірків. Люди, які мають проблеми з кишечником, а саме запори, а також страждають від

набряків, повинні їсти як багато більше огірків, так як вони допомагають вивести зайву воду з організму, а також містять в собі багато клітковини, яка допомагає кишечнику краще працювати.

Дієтологи і лікарі рекомендують їсти огірки в свіжому вигляді, так як вони здатні нейтралізувати вплив шкідливих і небезпечних речовин на організм людини.

Відносно недавно огірки стали активно застосовувати в косметології. Вони дуже добре допомагають при опіках, а також відновлюють природний водний баланс і позбавляють від зайвої жирності шкіри.

Отже, цей овоч має дуже важливими властивостями для організму:

  • Болезаспокійлива
  • Жарознижуюче
  • Антисклеротичну
  • Спазмолітичну
  • Сечогінна
  • Антіоксидантноє
  • Проносна.

Єдине, варто відзначити, що, незважаючи на масу корисних властивостей, зловживати огірками не потрібно.

Шкода огірків

Як і будь-який інший продукт, огірок має не тільки корисні, але й шкідливі властивості. Існує ряд протипоказань, в яких випадках краще утриматися від

Как и любой другой продукт, огурец имеет не только полезные, но и вредные свойства

Як і будь-який інший продукт , огірок має не тільки корисні, але й шкідливі властивості

вживання в їжу цього овочу.

Серед основних протипоказань можна відзначити:

  1. Огірки не рекомендується (або ж взагалі забороняється) їсти тим людям, у яких є проблеми з шлунково-кишковим трактом , а тим більше тим, у кого підвищена кислотність.
  2. Огірки не рекомендується їсти тим людям, у яких є виразкова хвороба шлунка або гастрит.
  3. годують мамам, а також людям, з розладом кишечника (в період загострень і запалень) краще не їсти огірки, так як вони володіють м'яким, але хорошим проносний ефект, що у випадку з матерями мамами може привести до порушення стільця у дитини. А ось якщо говорити про тих, у кого тепер спостерігається розлад, то він ще більше посилить проблему.

Лікарі радять відмовитися від вживання огірків в той час року, коли їх вирощують в теплицях. Вони аргументують це тим, що в них можуть додавати нітрати для якнайшвидшого дозрівання і для поліпшення товарного вигляду. А такі маніпуляції можуть привести до неприємних наслідків. Нерідкі випадки, коли в осінньо-зимовий період люди труїлися саме тепличними огірками.

До того ж, людям з підвищеним тиском , з наявними проблемами з печінкою, шлунком, а також під час вагітності не радять їсти малосольні і мариновані огірочки, так як вони можуть загострити тож існуючу проблему.

Все добре, але тільки якщо це в міру — це головний девіз безлічі дієтолог і лікарів. Це стосується і огірків. Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, його не можна їсти кілограмами, так як надлишок — це теж погано. Один або два огірка в день — цілком хороша норма! Правильне харчування — це запорука здоров'я.

Дивіться відео про користь свіжих огірків:

«Про що Ейнштейн розповів своєму кухареві» апетитна книга для допитливих

О чем Эйнштейн рассказал своему повару Сучасна література знаходиться в постійному пошуку нових форм вираження, здатних зачепити читача. Кожен автор прагне привернути увагу аудиторії незвичайним сюжетом, скандальною історією або яскравою обкладинкою. Однак мало хто письменники в гонитві за славою і успіхом пам'ятають про справжню мету літератури — її повчальних, освітніх і виховних можливостях.

Зруйнувати стереотип про те, що тільки епатажна фабула здатна залучити розбещеного літературним різноманіттям читача, зважився Роберт Волькен — відомий хімік і за сумісництвом співробітник Washington Post. У газеті Роберт веде колонку, присвячену новинкам в області хімії, і доступною мовою роз'яснює читачам цікаві тонкощі складної науки.

Эйнштейн рассказал своему повару

Физика и химия на вашей кухне

Книга Волькен «Про що Ейнштейн розповів своєму кухареві» з'явилася на полицях книжкових магазинів зовсім недавно, в 2014 році її перевели на російську мову. Але популярності цього видання не позичати — вдалий заголовок став чудовою принадою для дорослих і дітей, які прагнуть отримати корисні знання без витрати зайвих зусиль.

Існує думка, що вчитися — важка праця, а «граніт науки» по зубах далеко не кожному. Однак хімік за професією і письменник за покликанням Волькен спростовує і це помилка, його книга «Про що Ейнштейн розповів своєму кухареві» в ігровій та легкій формі знайомить аудиторію зі складними хімічними процесами, без яких, тим не менш, не можлива наша щоденна діяльність.

Ця книга присвячена досить буденного, на перший погляд, предмету — їжі . Багато з нас не можуть згадати, що їли на сніданок, і вже точно не надають особливого значення тому, що відбувалося з їх улюбленим пиріжком в духовці. А даремно. Роберт Волькен дуже докладно і цікаво пояснює, чому ми вважаємо за краще ті чи інші продукти і відмовляємося від інших, що відбувається з блюдом на кожному етапі його приготування. Насправді на кухні щодня творяться справжні чудеса, вважає автор. Про кожного з них Волькен розповідає докладно й цікаво, посилаючись на найважливіші закони хімії та фізики, пояснюючи природу незрозумілих явищ і дотепно їх коментуючи.

Физика и химия на вашей кухне Роберт Вольке

Роберт Вольке

Твір хіміка відповідає більше ніж на 125 питань, які були задані йому читачами газети Вашингтон Пост. Любопитнічалі при цьому не тільки любителі смачно поїсти , а й шеф-кухаря відомих ресторанів і кафе.

Кожному питання в книзі відповідає самостійний розділ, кожен фрагмент можна читати окремо, відкривши будь-яку сторінку. Крім пізнавальної інформації з області науки в книзі можна відшукати безліч незвичайних і оригінальних рецептів, які представляють собою своєрідне зібрання лабораторних робіт, виконувати які не тільки цікаво, пізнавально, але і дуже смачно. У процесі можна освоїти хімію, отримати корисні в повсякденному житті знання і ситно пообідати.

Вперше опублікована російською мовою книга роз'яснює більше сотні дилем: Чому шоколад тане в роті? Як найкраще зняти жир з бульйону? Скільки алкоголю в різних спиртних напоях?

Крім цього Вільке пропонує читачам дізнатися, чому вода кипить, чому їжі, приготовленої в мікрохвильовій печі потрібно дати охолонути перед подачею, як вибрати правильну і довговічну сковорідку і як цей вибір відіб'ється на якості приготовленої їжі. Автор роз'яснює все піклуються про своє здоров'я людям: корисно чи розігрівати їжу в мікрохвильовій печі, дає нетривіальний відповідь на питання — навіщо в крекерах маленькі дірочки?

Роберт Вольке - профессор химии

Як і будь-який виріб від шеф-повора, книга «Про що Ейнштейн розповів своєму кухареві» містить багато смакоти і родзинок. Вона організована дуже грамотно і зручно, відповіді на питання впорядковані і розташовані в логічній послідовності.

Книга заслуговує на особливу увагу тих, хто цікавиться наукою і хоче почерпнути знання. По суті це цікава серія цікавих фактів. Багато нового в книзі знайдуть кухаря — любителі і професіонали. Якщо ви — природжений дослідник і любите освоювати науку, книга Роберта Вільке «Про що Ейнштейн розповів своєму кухареві» створена спеціально для вас.

Книга надана для рецензії видавництвом «Манн, Іванов і Фербер».

Вода з лимоном для схуднення: користь і шкода, способи приготування, дієта

Лимон Про противірусних властивості лимонів чули багато. Однак не всі знають про те, що цитрусові є чудовим помічником при схудненні . Дієтологи стверджують, що при помірному споживанні лимонної води можна позбутися зайвих кілограмів без жорстких дієт.

Користь і шкода води з лимоном

При вживанні води з лимоном посилюється здатність організму засвоювати живильні речовини. При їх нестачі випробовується почуття голоду, навіть якщо ви недавно закінчили прийом їжі. Одним з таких речовин є пектин, що міститься в лимонному соці. Без нього шлунок продовжує працювати, вимагаючи нової їжі. Лимон є справжньою коморою різноманітних вітамінів. Лимонна вода зменшує ризик появи катаракти і акуратно очищає організм від шлаків. Крім цього, вона здатна виводити токсини з лімфосістеми.

Якщо ви володієте зниженою кислотністю, то вода з лимоном буде вкрай корисна вашому шлунку. Вона показана при повільному мінеральному обміні, ангіні та ревматизмі. При її вживанні можна не тільки схуднути, але і провести повну профілактику організму.

Вода з лимоном протипоказана людям із усілякими проблемами шлунково-кишкового тракту. При підвищеній кислотності про неї також варто забути. Кислий напій може бути шкідливий зубах з чутливою емаллю.

Вода з лимоном може викликати зневоднення організму. Його провокує велику кількість аскорбінової кислоти, що володіє сечогінними діями. Через неї прискорюється вироблення сечі в нирках, вимиваючи зайву рідину і натрій з тіла.

Використовуйте цей напій з розумом, не зловживайте ним. Перед застосуванням рекомендується, але не обов'язкова консультація лікаря.

Як приготувати воду з лимоном?

 Не используйте кипяток при смешивании воды и меда

Не використовуйте окріп при змішуванні води і меду

Одного універсального рецепта для приготування води з лимоном немає. Проте, існує безліч варіантів, що відрізняються добавками і смаком. За своєю ефективністю в області схуднення вони всі однакові.

Види лимонного напою:

  • Проста лимонна вода
  • Лимонна вода з медом
  • Лимонний сік із зеленим чаєм

Всі вони вимагають різного підходу до приготування.

Для простої води з лимоном досить нагріти склянку теплої води і змішати його з соком половини лимона. Можна перемолоти в блендері цілий лимон з шкіркою і додавати цю кислу масу в воду. Не використовуйте крижану воду для приготування напою. Лимонну воду можна брати з собою на роботу.

В лимонний напій можна додавати мед. Для цього в теплу суміш води і лимонного соку додається чайна ложка меду. Бджолиний продукт сприяє деякій нейтралізації кислоти, він багатий вітамінами і корисний для імунітету. Не використовуйте окріп при змішуванні води і меду, щоб не втратити все його цілющі властивості.

Настій зеленого чаю разом з чайною ложкою лимонного соку є вкрай корисним напоєм. Пити його можна ввечері після вечері, заваривши чай звичайним способом. Він не годиться для повсякденного використання.

 При ведении здорового образа жизни этот напиток станет прекрасным дополнением к спорту

При веденні здорового способу життя цей напій стане прекрасним доповненням до спорту

Приготувати лимонну воду анітрохи не важко, достатньо лише води та лимонного соку.

Спеціальна дієта для схуднення

У перший день потрібно випити вранці один стакан води з соком половини лимона натщесерце. За смаком можна додати мед. Після цього можна прополоскати рот розчином соди, щоб захистити зуби. На другий день знадобиться випити дві склянки, на третій, відповідно, три. Прийом збільшується щодня.

Якщо ви не можете випити все за один прийом, то воду з лимоном можна розтягнути на весь день. Пити її потрібно прямо перед прийомом їжі. На сьомий день потрібно випити за добу три літри води з соком трьох лимонів і столовою ложкою меду. На другий тиждень починається зворотний відлік.

З 8 по 14 день кількість води зменшується на один стакан. В кінці тижня потрібно знову випити три літри води з трьома лимонами, додавши ложку меду. Це і буде кінцем дієти. При дотриманні питного режиму ця дієта повинна бути досить ефективною.

Для досягнення великих результатів потрібно займатися фізичними вправами. Сама по собі вода з лимоном не зможе позбутися від зайвих кілограмів. Ви повинні докласти до цього власні зусилля. При веденні здорового способу життя цей напій стане прекрасним доповненням до спорту. Можна використовувати натерту шкірку як приправу до супів і салатів. Дієтологи кажуть про те, що лимон, присутній на столі постійно, сприяє більш інтенсивному схудненню. У будь-якому випадку, лимонна цедра додає нові відтінки смаку до звичних страв.

Вода з лимоном — це хороший засіб, що сприяє схудненню. Однак без фізичних вправ результат буде мінімальним.

Про користь для організму води з лимоном дізнайтеся з відео:

Чому продукти, що містять фолієву кислоту, необхідні

Важливо, щоб продукти, що містять фолієву кислоту, обов'язково були в меню. Дефіцит цього з'єднання в наш час є найпоширенішим гіповітамінозом серед певної категорії. До цієї категорії відносяться вагітні, новонароджені і діти раннього віку.

Які продукти містять фолієву кислоту

Нестача фолієвої кислоти дуже небезпечний. Він може передатися від матері до майбутнього плоду. Також вона обов'язково повинна міститися в молоці для годування. Наслідки неповноцінного харчування серйозні:

  • невиношування жінкою вагітності;
  • часткове або повне здійснення відшарування плаценти;
  • аненцефалія;
  • вроджені серйозні вади у плода;
  • спонтанно проведений аборт і мертвий плід;
  • гідроцефалія;
  • затримане розумовий розвиток;
  • розвиток пороку і дефекту області нервової трубки;
  • грижі мозкового типу.

Фолієва кислота небезпечна не тільки для вагітних жінок, але саме їм дана можливість подбати про майбутнє здоров'я дитини. Фолієва кислота вживається разом з тваринами тканинами і рослинами , наприклад, великий її відсоток в грибах, гарбузі, фініках, бобових, моркви. Вона є і в м'ясних продуктах — печінки, курці, молоці, лососеві, сирі, в жовтку, тунці та ін. Щоб отримати половину порції фолієвої кислоти в день, досить сніданку з каші збагаченого типу, молока і склянки соку апельсина. В крайньому випадку медики вдаються і до штучних видам вітаміну. Потрібно не більше 200 мкг з'єднання в день. Для вагітних жінок порція підвищується в кілька разів. Важливо пам'ятати, що надлишок фолієвої кислоти теж шкідливий. Може виробитися алергія, з'являється лихоманка і ін.

Рецензія: Аюрведа. Здорові рецепти з тисячолітньою історією для сучасного життя

книга по принципах аюрведы

Почну огляд книги з невеликої передісторії. Цієї весни ми з чоловіком відпочивали на Шрі-Ланці в аюрведичний готелі. І мушу сказати, що після такого чудового відпочинку, про Аюрведе я тепер знаю не з чуток! Там нам розповіли про принципи аюрведи, і у нас був відпочинок, спрямований на гармонізацію конкретно наших дош. Як виявилося, це і харчування і правильний відпочинок і аюрведичні процедури.

Коли у мене в руках виявилася книга «Аюрведа. Здорові рецепти з тисячолітньою історією для сучасного життя », я зрозуміла, що це прекрасне джерело знань для новачків і бувалих, оскільки в книзі детально розповідається про найдавнішої системі здорового способу життя .

Аюрведа

Аюрведа включає в себе безліч різних сфер, починаючи від духовної чистоти і медицини і закінчуючи режимом харчування, який також повинен допомогти організму очиститися і прийти до внутрішньої рівноваги, исцелив і тіло, і душу і розум.

Книга Аюрведа

Вчення аюрведи з'явилося приблизно за тисячу років до настання нашої ери, і тому воно відіграло свою незамінну роль у встановленні і розвитку західної і арабської медицини: ні для кого ні секрет, що з Індії вивозили колосальну кількість різних лікувальних трав, прянощів: мускусу і кориці, алое і нарду, сандалу і багатьох інших.

Здоровье по Аюрведе

Содержание книги

Завдяки торгових шляхах ці продукти разом з вченням про те, як їх застосовувати, потрапили в країни Середземномор'я, басейни Чорного і Каспійського морів, Парфію, Середню Азію, Китай і навіть південну частину Сибіру і Тибет.

На арабську мову Аювердіческій тексти стали переводити в кінці першого тисячоліття в момент стрімкого розвитку Багдада: Ібн-Сіна, автор знаменитого « канон лікарської науки », а також відомий перський лікар і філософ, активно використовував у своїй практиці Аювердіческій вчення. Пізніше аюрведу взяли на замітку і європейські вчені: в XX столітті вона досягла піку своєї популярності в Європі і Росії.

О принципах аюрведы

Готовим по аюрведе

Аюрведа — це не просто неперевірена галузь народної медицини: її активно вивчають в ВУЗах (як приклад Національний Інститут медицини в США, коледж Рідман в Ізраїлі), а в своїй практиці використовують понад 400 тисяч офіційно зареєстрованих лікарів. Більш того, основні процедури активно використовуються в традиційній західній медицині: лікувальні дієти , ванни, загартовування, правила очищення організму.

Дошы по аюрведе

Про все це більш детально можна прочитати в першій частині книги, написаної легкими і цікавою мовою, зрозумілою кожній людині. Крім історії самого вчення аюрведи можна ознайомитися також і з тим, як вона переплітається з останніми з досягнень сучасної медицини і, більш того, міжнародної кулінарії. Книга допоможе зміцнити здоров'я на основі певних процедур дихання і очищення, а так само завдяки правильному збалансованому харчуванню — адже саме це являє собою гарантію довгого життя.

За аюрведою стан здоров'я людини безпосередньо пов'язано зі станом як його фізичної оболонки, так і духовної: хвороба — перш за все порушення гармонії в душі і тілі, якийсь утворився дисбаланс між п'ятьма стихіями-елементами (космос, вогонь, вода, земля і повітря) всередині людини.

Переважання якогось одного або навіть двох стихійних почав в людині є як раз таки природним явищем: з західної психотерапії стихії можна порівняти з психотипом, і тому хтось більш «вогненний» (холерик), а хтось то схильний до «космічному» спокою і споглядання (меланхолік). Проте, не дивлячись на вроджене переважання певної стихії, вони повинні перебувати в гармонії між собою.

До того ж, за аюрведою людина складається з трьох основних типів (називається це доши):

  • вата (повітря);
  • капха (вода, космос і земля);
  • питта (вогонь і вода).

Типи ці визначаються не просто від якогось там положення зірок — а на основі швидкості обміну речовин, психологічної стійкості, темпераменту, фізичної активності та характеру. Через постійні стреси, які впливають як на духовне, так і на фізичний стан здоров'я, гармонія між цими трьома елементами всередині порушується, і саме тут починається комплексне лікування з аюрведою, мета якої — повернути первісну гармонію людини. З усім цим більш докладно можна ознайомитися в книзі, де є тест на визначення власної доши.

Аюрведа хороша саме своєю комплексністю: якщо західна медицина намагається визначити хворобу певного органу і вилікувати тільки його, то це вчення прагнути підійти до процесу лікування з усіх боків одночасно, не допустивши розвитку хвороб всього організму. Якщо ж слідувати аюрведою, то дисбалансу не повинно відбуватися зовсім, що являє собою профілактику хвороби в цілому.

Відповіді на всі питання, що цікавлять можна знайти в цій книзі, яку випустило видавництво Манн, Іванов і Фербер і яку склали спільною роботою відразу три автори, кожен з яких має до аюрведою особливу любов і повагу: Томас Ярема, Деніел Рода і Джонні Бранніган.

  • Томас Ярема — відомий лікар-терапевт, 12 років пропрацював у відділенні невідкладної допомоги, нині директор медичного центру добробуту і інтегративної медицини, що розташована в Каліфорнії, США. Практикує алопатію, аюрведу і традиційну медицину.
  • Деніел Рода — колишній пацієнт Томаса Яреми. Його вилікувала аюрведа, і тепер він — співробітник індійського Університету аюрведи і паралельно працює консультантом по дієтології.
  • Джонні Бранніган 25 років пропрацював в харчовій індустрії, і за ці роки він встиг заробити всесвітню славу і визнання, як аюрведического шеф -повар. У нього є власна лінія закусочних у Великобританії і США, де подають тематичні страви, ознайомитися з якими можна в даній книзі.

Докладно описані рецепти більш ніж півтора сотні страв доповнені барвистими фотографіями, плюс, в кожному з них представлені поради того, як саме приготувати блюдо , виходячи з типу доши. Тут представлена ​​теорія вживання і поєднання різних продуктів (особливо спецій), а так само практика приготування. Серед іншого можна ознайомитися з правилами приготування таких класичних страв як: нут, киноа, Тембе, кебаб, рулету з баклажанів — і багато іншого.

Ця книга ідеально підійде тим, хто дійсно хвилюється про своє здоров'я і тільки починає знайомство з аюрведою, адже в книзі містяться численні рецепти і рекомендації, таблиці і схеми — все описано просто і зрозуміло для кожного.

Звичайно, існує безліч скептиків, які з великою недовірою ставляться до східної медицини, яку нині вважає самообманом — однак, якщо б аюрведа не допомагала, то змогла б вона проіснувати так довго?

Купити книгу можна на сайті видавництва .

Книга була надана для огляду видавництвом «Манн, Іванов і Фербер».

Ловіть рятувальний круг дієта з лимоном

Коли проходять великі і жирні свята, кожна дівчина і кожна жінка стає перед дзеркалом, або ж на ваги. Згадали себе? І що ми бачимо? стрілочка ваг показує на 5 кг більше звичайного, а улюблені джинси просто не хочуть налазить на нас.



Явище звичайне, адже коли все веселяться і відпочивають, мало хто замислюється про наслідки подібних гулянь. Тим не менш, вони є і будуть, в будь-якому випадку. А ще ми знаємо, що впадати у відчай не можна ніколи! Нерозв'язних питань не буває, значить і питання повернення в колишню форму вирішиться.

Дієта з лимоном допоможе в цьому питанні як ніяка інша. Ця дієта не зажадає великих матеріальних витрат, крім того, лимони можна купити в найближчому магазині не екзотика нині. Лимони прискорюють обмін речовин, зменшують відчуття голоду, а також сприяють виділенню шлункового соку, що поліпшує травлення.

Дієта з лимоном триває 14 днів і не порушує звичний режим харчування. В процесі дієти потрібно утримуватися від споживання хліба, інших борошняних виробів, солодощів і алкоголю це буде вам тільки на руку.

Отже:

Суть дієти в тому, що б кожен день випивати належну кількість води з лимонним соком. Арифметика проста:

  • 1 день сік одного лимона на 1 склянку води, а далі харчуємося як зазвичай, не перестарайтеся.

З кожним днем ​​потрібно збільшувати кількість лимонного соку і води.

  • На другий день випиваємо 2 склянки води з соком 2 лимонів. Збільшуємо склянки з лимонним соком по днях (3 день 3 склянки, 4 день 4 склянки і т.д.), до 6 дня включно. НА 7 день потрібно випити 3 склянки води з вичавленим в низ трьома лимонами. Починаючи з 8 дня дієти слідуємо табличці
  • 8 день 6 лимонів, 6 склянок води
  • 9 день 5 лимонів, 5 склянок води

Продовжуємо зменшувати з кожним днем ​​на один лимон і один стакан. Так отримаєте на 14 день 1 склянку води на один лимон. Можна додавати в напій по ложці меду, якщо занадто кисло.

Дієта при жировий гепатоз печінки

Серед захворювань печінки нерідко зустрічається жировий гепатоз — це коли в клітинах печінки (гепатоцитах) відкладаються жирові надлишки, що призводять до відмирання тканин. Несвоєчасне лікування і відсутність профілактики даного захворювання може призвести до цирозу печінки.

Причини виникнення жирового гепатозу печінки:

  • зловживання алкоголем
  • невірно організоване харчування
  • прийом медикаментів (зокрема антибіотиків)
  • ожиріння
  • цукровий діабет

усунути жировий гепатоз означає усунути причину його появи, але найкращий спосіб — вести спеціальну дієту .

Дієта при жировий гепатоз печінки полягає у виключенні смаженого, пряного, жирного і солоного. Їжа повинна бути максимально здоровою — овочі / фрукти, пісні види риби, м'яса, птиці, хліб грубого помелу або вчорашній, нежирні молочні і кисломолочні продукти, достатня кількість чистої води без газів, рідкісне допущення кави і міцного чаю.

Крім цього, дієта при жировий гепатоз печінки — це дробове харчування, хворому не можна переїдати або голодувати. Слід стримати споживання кухонної солі, продуктів, наповнених холестерином, а також всіляких солодощів і кондитерських виробів.

Продукти штучного походження необхідно строго виключити з раціону: кетчуп і майонез, ковбасні виробів, консервні продукти та інші.

Але пам'ятайте — не можна самостійно прописувати собі дієту, це в праві зробити тільки лікар, який проводив необхідні аналізи і встановив точний діагноз. В іншому випадку ви тільки ризикуєте погіршити становище.

Ксенікал — ефективне рішення для зниження ваги

Для того, щоб жири з споживаної їжі засвоїли організмом, підшлунковою залозою виробляється фермент ліпаза. Ксенікал для схуднення блокує вироблення цього ферменту, змушуючи організм використовувати свої «жирові» резерви. Маса тіла знижується поступово, на 5-10% за півроку. Таке схуднення значно знижує ризик виникнення серйозних захворювань, і робить цей процес безпечним і керованим.

У процесі прийому препарату відзначається зниження холестерину і артеріального тиску у хворих, які страждають на ожиріння.

Дієтологи одноголосно стверджують, що ефективність препаратів для схуднення визначається запобіганням повторного нарощування маси тіла. Ксенікал для схуднення успішно вирішує цю проблему. За 3, -6 місяців прийому препарату, пацієнт крім того, що втрачає вагу, ще й вчитися дотримуватися низькокалорійну збалансовану дієту. Про те, що в організм потрапило надмірну кількість жирів, він повідомляє метеоризмом, стеареей і почастішанням стільця. Таким чином, Ксеникал стимулює пацієнта дотримуватися дієти, гарантує схуднення і тривалий ефект після терапії.

Ксеникал нешкідливий для організму, не впливає на внутрішні органи і не всмоктується в кров. Він не вступає в хімічні реакції з іншими препаратами і не викликає звикання. Застосовувати його можна в будь-який, найбільш відповідний для пацієнта проміжок часу. Приймати Ксеникал краще під час прийому їжі, або незадовго після нього, по одній капсулі. Якщо ваш раціон не дуже жирний, прийом препарату можна пропустити. Ретельно розплануйте свій добовий раціон, тому що застосовувати Ксеникал частіше 3-х разів не рекомендується.