Харчова промисловість вже давно використовує сіль глутамінової кислоти, щоб посилити смакові відчуття. Промислове використання глутамату натрію почалося в Японії. Вперше про неї дізналися в 1907 році. І з тих пір, ця речовина придбало популярність, ми його знаємо як харчову добавку Е621. Разом з популярністю навколо нього ростуть суперечки і обговорення в чому користь і шкоду глутамату натрію для організму людини.

Шкода глутамату натрію для здоров’я

Небезпека даної добавки в токсичних властивостях. Надмірне її вживання може надати збуджуючий, стимулюючий вплив на клітини головного мозку і особливу небезпеку становить для дітей. Також Е621 має здатність розвинути в людині харчову залежність. Відповідно неминучі порушення роботи рецепторів смаку. Без нього їжа здається неїстівної і людина, щоб задовольнити свої потреби, приправляє продукти штучним підсилювачем смаку. І тоді несмачне стає смачним і його можна з’їсти набагато більше.

Доведено шкідливий вплив глутамату натрію на процес розвитку і формування плоду (вражає нервову систему і мозок).

Збільшення ваги, порушення роботи нирок, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, гормональні збої, астматичні напади – весь цей букет від надлишку в організмі «смачною» добавки. І це не повний список проблем. Надмірне вживання глутамату натрію може призвести до втрати зору і витончення сітківки очей. Дослідження довели, що під його дією відбувається сповільнення всмоктування ліків, виникає алергія, а також сильні головні болі.

Користь глутамату натрію

Людський організм здатний синтезувати потрібну кількість глутамінової кислоти. Вона є однією з поширених амінокислот у природі і виконує численні функції в організмі, беручи активну участь в обмінних процесах, стимуляції роботи мозку і нервової системи. Крім того, натуральний глутамат натрію міститься у багатьох продуктах, які ми вживаємо. А саме:

— Коров’яче молоко

— Тверді сорти сирів (типу пармезан)

— Яйця

— Птах (курка, качка)

— Яловичина

— Тріска

— Горошок зелений

— Морква

— Помідор

— Картопля.

Таким чином, виходить, що надмірна кількість глутамату приносить непоправну шкоду організму, а ось помірне вживання (саме в натуральному вигляді) може навіть оздоровити.

Наприклад, дану добавку використовують при лікуванні гастриту із зниженою кислотністю. Доведено позитивну дію Е621 на моторику кишечника, на його основі виготовляють препарати для лікування ЦНС. Глютамінову кислоту застосовують у стоматології. Білкову недостатність також усувають з допомогою лікувального харчування з використанням глютамата натрію.

Так користь або шкода

Глутамат натрію має безліч назв. Ця добавка є дозволеною і якщо в продаваемом продукті її міститься менше норми, на упаковці можна і не вказувати про її присутність. А найбільше штучний глутаманат мешкає в наступних продуктах: чіпсах, сухариках, в продуктах швидкого приготування, корейських салатах, консервах, дешевих ковбасних виробах. Дану добавку дозволено додавати до продуктів в співвідношенні 1,5 г:1 кг або 2 л. Але така кількість не приховає згіркле масло або запах несвіжої риби, відповідно, дозування збільшується. А ми цього не знаємо, і купуємо, і вживаємо, а потім задаємося питанням що ж відбувається з організмом.

Людина має право обирати, чим йому харчуватися. Але хочу нагадати, що вищеперелічені продукти ніякої користі організму не принесуть. Свіжу якісну сировину не потребує маскування неприємного присмаку. А якщо хочете щоб глютамат натрію приніс користь організму, «здобувайте» його зі свіжих помідорів, буряків і морських водоростей!

Явище здригування уві сні знайоме всім. Мимовільне м’язове скорочення може зачіпати кінцівки, обмежитися окремими групами м’язів, а може залучати і все тіло. Причини скорочення м’язів під час сну можуть носити фізіологічний або нейрофізіологічний характер. Фізичні навантаження, часті стреси, патологічні порушення – також можуть спровокувати посмикування. У медицині цей стан носить назву «міоклонія Симмондса». Розглянемо існуючі види, а також причини її виникнення і в яких випадках необхідно звертатися за допомогою.

Причина в фізіології та нейрофізіології людини

Той факт, що м’язи можуть скорочуватися уві сні, відноситься до нормального фізіологічного процесу. Але іноді міоклонія може змінювати свою локалізацію (починаючи з скорочення м’язів рук, ніг, закінчуючи раптовим посмикуванням лицьових м’язів). Коли людина засинає, його тіло максимально розслаблено. У цей момент спостерігається зниження температури тіла, показників артеріального тиску, уповільнення дихання. І в цей момент мозок, порівнюючи цей стан зі смертю, починає посилати сигнал в м’язи, викликаючи тим самим їх скорочення.

Фізичне навантаження на організм

Миоклонию можуть викликати і фізичні навантаження на певні групи м’язів. Це можуть бути:

— фізичні вправи (або зловживання ними)

— ходьба на тривалий відстань

— постійне напружений рух (у зв’язку з роботою).

М’язи, перебуваючи протягом дня у підвищеному тонусі під час сну не можуть повністю розслабитися, і як результат – мимовільне скорочення, що супроводжується легкої болем. Для полегшення стану, зробіть нескладні вправи. Наприклад, для рук і ніг виконайте обертання в суглобах, для ніг – потягніть або підніміть ногу. М’язи розслабляться, болі пройдуть, а посмикування і судома припиниться.

Часті стресові ситуації

Ще одна з основних причин посмикування – психічна навантаження. Хронічна перевтома, психічне виснаження приводять до безсоння. Процес засинання розтягується, мозок починає виробляти імпульси, які і викликають мимовільне скорочення м’язів.

Проблема з кровопостачанням

Порушення кровопостачання у судинах кінцівок може статися за незручної пози. Кровоносні судини перетискаються, в результаті відбувається порушення кровообігу, викликаючи оніміння в кінцівках. Мозок посилає імпульс в певну точку для зміни положення тіла, м’язи скорочуються, викликаючи різкі посмикування і покращуючи кровопостачання.

Патології організму

Раптове скорочення м’язів може відбуватися через патологічних змін в організмі. При дефіциті калію, кальцію і магнію спостерігається посмикування і судоми, у такому разі необхідна консультація лікаря і здача аналізів. При нервовому тику, фахівці неврологи і офтальмологи вирішать вашу проблему. Міоклонія може виявлятися із–за травм спинного мозку, при вірусних, токсичних енцефалітах, а також при фокальному ураженні ЦНС (пухлинах, інсультах). Епілепсія, гіпоксія мозку і різкий відмова від медичних препаратів (барбітурати, бензодіазепіни) також є причиною здригування уві сні.

Як позбутися від раптового скорочення м’язів

Перш ніж зайнятися медикаментозним лікуванням як фізіологічної, так і патологічної міоклонії, зверніть увагу на спосіб життя, раціон харчування. Отже, безпосередньо перед відходом до сну, візьміть за правило не займатися ніякою «бурхливою» діяльністю. Хай вашим другом стане цікава книга. Сторінки, прочитані перед сном, налаштують вас на позитивний лад. Зелений або трав’яний чай перед сном знизять тиск і заспокоять. Не зайвими будуть і водні процедури. Прийміть ванну, додавши в неї хвойний відвар, морську сіль. Займіться забезпеченням комфортного спального місця з нормальною температурою, увімкніть спокійну тиху музику. Протягом дня намагайтеся уникати стресів та надмірного фізичного навантаження. Піші прогулянки гарні, але в міру, зверніть увагу також і на взуття, вона повинна бути зручна. І ніяких щільних вечерь!

Відвідування лікаря невролога слід запланувати, коли самостійно впоратися з проблемою вам не вдалося. У такому випадку вам буде призначений курс медикаментозної терапії.

У багатьох самопочуття залежить від температурних перепадів, атмосферного тиску, вологості повітря. Як здоров’я людини залежить від погоди і, як убезпечити організм від таких примх.

Розрізняють дві категорії людей — не залежних від кліматичних умов і залежних. До залежних відносяться ті, хто має проблеми зі здоров’ям. Серцево–судинні захворювання, захворювання головного мозку, опорно–рухового апарату, схильність до алергії, неврологічні захворювання дозволяють людині відчувати найменшу зміну погоди. Виходить замкнуте коло – той, у кого є вищеперелічені захворювання є залежним від невеликого стрибка температури або коливання барометра.

Зміна атмосферного тиску

Зниження показників атмосферного тиску проявляється загальною слабкістю, задишкою, стає важко дихати. Можливе загострення нападів мігрені, а також дискомфортні відчуття ШКТ (підвищується газоутворення). Основну групу, яка піддається даними симптомів, складають гіпотоніки і люди, що мають проблеми з органами дихання.

У такому разі важливо нормалізувати артеріальний тиск і підтримувати його на такому рівні. Вживайте багато рідини – трав’яні чаї, зелений чай з медом. Також не варто відмовлятися від кави. Вранці і ввечері прийом контрастного душу, спати лягати на 1-2 години раніше звичайного.

Підвищення атмосферного тиску характеризується ясною безвітряною погодою без особливих температурних перепадів, змін вологості. Підвищення відчувають на собі гіпертоніки, астматики і алергіки. Головний біль, загальна слабість, серцеві болі, внаслідок чого знижується працездатність. Підвищений атмосферний тиск негативно позначається на імунній системі, зменшуючи її захисні якості.

В такі дні виконуйте легкі ранкові гімнастичні вправи. Обов’язково приймайте вранці і ввечері контрастний душ. Вживайте в їжу продукти, які насичені калієм – кисломолочні продукти, сухофрукти (курага, родзинки), банани. Протягом дня виконуйте правило 3-х «не»:

— не переїдайте

— не перенапружуйтеся (розумово і фізично)

— не нервуйте.

Як вологість впливає на стан здоров’я

Сухе повітря подразнює слизові носа і це доставляє проблеми людям, схильним до алергічних реакцій і астматикам. Необхідно зволожувати слизову оболонку за допомогою носових промивань. В якості розчину використовуйте підсолену воду.

При підвищеній вологості загострюються хронічні захворювання нирок, жіночих статевих органів, а також можливий ризик переохолодження та застуди. Щоб уникнути перерахованих неприємностей, візьміть за правило, одягатися у відповідності з погодними умовами, постарайтеся вчасно лікувати хвороби, не допускаючи їх переходу в хронічну форму, і на столі завжди повинні бути присутніми вітаміни (бажано у свіжому вигляді).

Зниження і підвищення температури

Організм людини гостро реагує на різкі зміни температурного режиму. При її підвищенні, відповідно відбувається зниження атмосферного тиску і більше всіх страждають люди із захворюваннями органів дихання і серця.

Різке зниження температури відбувається при підвищенні атмосферного тиску. Цей період найбільш важкий для гіпертоніків, астматиків. Відбувається також загострення хвороб ШЛУНКОВО-кишкового тракту і «дає про себе знати» сечокам’яна хвороба. Ще один важливий момент. Якщо протягом 24 годин температурний режим піддається коливанню (10 градусів), людський організм починає виробляти гістамін у величезній кількості. Так що перепади температури для алергетиків небезпечні. Що ж робити? Відповідь проста – при різкому похолоданні не вживайте продукти, які можуть бути провокаторами алергії. А в спекотну погоду пийте більше води (не менше 2-х л на добу).

Отже, підведу підсумок, зміна погоди найчастіше виявляє своє негативне дію на людей, які мало часу проводять на відкритому повітрі. Загартовуйтеся, займайтеся плаванням, використовуйте кожну можливість для піших прогулянок, харчування має бути здоровим і повноцінним, висипайтеся, відмовтеся від шкідливих звичок і будьте здорові!

Проблема метеоризму знайома багатьом, причиною здуття живота є неправильне і незбалансоване харчування. Спеціальна дієта при здутті живота допоможе запобігти, а також позбавити від подібних неприємностей.

Причини виникнення і як лікувати метеоризм

Здуття живота відбувається з-за підвищеного скупчення газів. У дорослої людини виникненню метеоризму можуть сприяти такі фактори:

— хірургічне втручання і травми в області кишечника

— перенесені інфекційні захворювання

— наявність шкідливих звичок

— стреси і нервове перенапруження

— побічний ефект від вживаних медичних препаратів

— захворювання ШКТ

— неправильне харчування

— менструальний період у жінок.

Прояв метеоризму відбувається по-різному. Іноді – при значній хворобливості і здутті живота відходження газів відсутня. Наявність другорядних симптомів (розлади стільця, постійної нудоти, загальної слабкості) є сигналом для звернення до досвідченого фахівця. І після здачі аналізів, лікар призначить лікування, що включає спеціальну дієту. Трав’яні настої, сорбенти призначаються для видалення газів. При ферментном дефіциті доцільно застосування комбінованих препаратів з пепсином, панкреатин і шлунковим соком.

Продукти харчування, які можна вживати

При здутті живота рекомендовано вживати сухарики або трохи підсушений хліб, тушковані овочі (морква, буряки, гарбуз), нежирні сорти м’яса і риби, омлети. Перші страви повинні готуватися виключно на овочевих відварах або для бульйону використовуйте пісне м’ясо і рибу. З круп підійдуть гречка, манка, рис і вівсянка. Вибирайте знежирені кисломолочні продукти. В якості напоїв використовуйте чисту воду, а також какао і морс. Концентровані соки потрібно розбавляти водою.

Заборонені продукти при метеоризмі

На час лікування з раціону слід виключити смажену, консервовану, гостру їжу. Квасолю, сою, горох і картопля, перловку і пшеницю, а також свіже молоко не рекомендовано використовувати в приготуванні страв. З фруктів з обережністю ставитеся до яблуках, грушах, винограду. Не можна вживати алкоголь і газовану воду. Виключіть горіхи, дріжджові хлібобулочні вироби.

Зразкове меню спеціальної дієти при здутті живота

Понеділок

— Сніданок – теплий відварений рис на воді

— Обід – суп з овочів, куряче філе відварне

— Полуденок – кисіль з сухариком

— Вечеря – гречка, котлета з курячого м’яса.

Вівторок

— Сніданок – пюре з вареної моркви, тефтелька

— Обід – курячий суп, парові котлети (з риби)

— Полуденок – знежирений кефір з дієтичним хлібом

— Вечеря – овочевий рис, відварений курча.

Середа

— Сніданок – вівсяна каша з сухофруктами

— Обід – суп–пюре з овочів, м’ясо відварне

— Полуденок – йогурт

— Вечеря – салат з овочів і відварене куряче філе.

Четвер

— Сніданок – вівсянка з фруктами пюрированными

— Обід – суп з гречаною крупою, тюфтельки

— Полуденок – творожник

— Вечеря – овочеве рагу тушковане з м’ясом

П’ятниця

— Сніданок – рис відварний, фруктове пюре

— Обід – суп з рибою, плов

— Полудень – фрукти

— Вечеря – сирно–макаронна запіканка, салат з овочів

Субота

— Сніданок – вівсянка з йогуртом

— Обід – риба тушкована з овочами

— Полуденок – запечені яблука

— Вечеря – рис з куркою в горщиках

Неділя

— Сніданок — гарбузова запіканка

— Обід – овочевий суп, морквяне пюре, котлета з м’яса курки

— Полуденок – мус з фруктів

— Вечеря – салат з овочів, відварене куряче філе.

Для полегшення стану при загостренні допоможуть спеціальні вправи, а також відвари з трав (м’ята, звіробій, ромашка) або насіння кропу (2ст.л. на склянку окропу). Так само корисно влаштовувати організму розвантаження. Один раз у 2 тижні (краще у вихідний день) протягом дня пийте знежирений кефір, а в наступний раз приготуйте рисову кашу. Таким чином, ви нормализируете роботу ШКТ і очистіть організм від токсинів. Жінкам в «критичні» дні необхідно включити в раціон продукти з високим вмістом калію та магнію. Також полегшить стан легкий масаж і ароматерапія. І ще, при вживанні будь-яких страв, намагайтеся ретельно пережовувати їжу. Завдяки ферментам, які є в слині, значно полегшиться процес травлення.

Невинне на перший погляд, поява синця без причини, може свідчити про серйозну проблему в організмі. Будь синяк або синець є наслідком ушкодження тканин і судин. У деяких випадках механічні травми – це не головні причини появи на тілі синців і гематом. Вони можуть утворитися на руках, ногах, на лобі або стегнах – на будь-якій частині тіла, і іноді навіть на стопах і долонях. Такі сигнали організму не можна залишати без уваги.

Чому з’являються синці без причини

Синці утворюються у результаті підшкірних пошкоджень на ніжній жіночій шкірі, яка чутлива і вразлива. Але якщо ви на 100% впевнені, що підставою синці і гематоми не став забій або травма, значить, можливі інші захворювання.

Гемофілія – одне з небезпечних і серйозних захворювань, при якому порушується процес згортання крові, судини стають тонкими, знижується їх проникність. У результаті таких порушень кров, проникає крізь витончення судини, накопичується в підшкірних тканинах. Це і є причина появи на тілі помітних синців у вигляді плям синюшного або темно-бордового кольору. Гемофілія може бути небезпечна підвищеним ризиком виникнення внутрішніх кровотеч, а також кровотеч із носу. При ній найчастіше місця синців і гематом локалізуються в області нижніх повік, на животі, в області зап’ясть або стегон, на шиї і околовисочной області, на сідницях и колінах.

Тромбоцитопенія – ще одне захворювання, яке може спровокувати синці на шкірі. Розвивається воно в результаті зниження рівня тромбоцитів у крові. Жінки можуть помітити таке захворювання по ряду симптомів – занадто рясні виділення під час менструації, періодичне носова кровотеча, висип, больові відчуття в області хребта і в м’язах без фізичних навантажень. Тромбоцитопенія супроводжується залізодефіцитною анемією, при якій знижується гемоглобін. Це і є основні причини появи на тілі синців і гематом. Крім того, поряд з ними виявляються слабкість і запаморочення, головний біль і випадання волосся, порушення розумової діяльності та ослаблення пам’яті, блідість шкіри, втрата апетиту.

Лейкемія – небезпечне захворювання системи кровотворення в нашому організмі. Воно розвивається на тлі злоякісного утворення. Зовні проявляється у вигляді синців та гематом в області живота. Це пояснюється тим, що при захворюванні трапляються часті внутрішні крововиливи з попаданням в черевну порожнину.

Вазопатия – не менш поширені причини появи на тілі синіх або бордових плям. Захворювання розвивається в результаті пошкодження або травмування вен, пов’язаного з інфекційних, алергічних, імунологічним, токсичним впливом. Порушений кровообіг негативно позначається на роботі нирок, печінки, викликаючи їх патологічні зміни.

Гормональний дисбаланс

Причиною появи на тілі виражених синців і гематом можуть бути гормональні збої. Пов’язано це з проблемами в роботі щитовидної залози, у функціонуванні яєчників, а також молочних залоз. Крім того, може проявлятися розлад та інших органів, задіяних у підтримці гормонального рівноваги. Дисбаланс може бути викликаний і настанням клімаксу. Яєчники припиняють вироблення естрогену, капіляри внаслідок цього послаблюються, стають тонкими і ламкими. Їх травмування та пошкодження проявляється на шкірі плямами синюшного або бордового відтінку.

До інших причин, що викликають утворення незрозумілих зовнішніх плям на шкірі, відносяться авітаміноз і неконтрольований прийом лікарських препаратів. Наприклад, синці часто свідчать про нестачу вітамінів Р і С, що відповідають за процес кровообігу та зміцнення стінок судин. Крім того, недолік вітаміну К призводить до підвищення ризику інсульту та інфаркту, а зовні проявляється у вигляді синців і гематом.

Лікарські склади і гормональні препарати провокують зміни в складі крові, а також порушення щільності судин, в результаті чого вони стають ламкими. Вкрай обережно і помірно приймайте антидепресанти, склади з залізом, знеболюючі препарати.

Особливої уваги заслуговують синці на повіках. При відсутності завданих травм такі симптоми свідчать про розвиток злоякісної пухлини, і потрібно звернутися в поліклініку для обстежень.

Теги: Причини появи на тілі синців і гематом

Багато корисні речовини надходять в організм з продуктами харчування. У статті розглянемо тему: клітковина користь шкоду для організму.

Довгий час клітковина вважалася непотрібним продуктом, що не приносить ніякої користі. Вважалося що вона не перетравлюється в шлунку, а просто транзитом проходить свій шлях по травній системі.

Користь

Вона сприяє нормальному травленню, позитивно впливає на роботу організму. Ще виводить з організму метали і токсини, сприяє повільному всмоктуванню в кров цукру, знижує рівень холестерину.

Так само протидіє утворенню каменів у жовчному міхурі. Одним з позитивних якостей також є те, що вона дає відчуття ситості і в результаті людина не відчуває голод і не переїдає.

Корисно вживати клітковину людям хворих на цукровий діабет.

Її вплив на кишечник просто неоціненно оскільки знижується рівень розмноження шкідливих мікроорганізмів, кишечник очищається від шлаків, відбувається повільне всмоктування вуглеводів, корисно включати в раціон тим людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Клітковину можна зустріти в продукти: яблука, груша, слива, полуниця банан, апельсин, абрикос, персик, родзинки. Цільнозернові продукти: цільнозерновий хліб, овес, коричневий рис. Також вона міститься у сочевиці, гороху, квасолі, нут, арахіс, гарбузове насіння, фісташки. Овочі також містять: буряк, морква, капуста, брюссельська капуста, зелень, авокадо.

В день людина повинна спожити 30 г клітковини. Багато використовують продукт як добавку до дієтичного раціону або застосовують при розвантажувальних днях.

Для схуднення використовують клітковину, яку можна придбати в аптеці. Дуже важливо вводячи її в раціон, пити багато води, щоб не забити шлунок волокнами. Так само її можна вживати як самостійно комбінувати з іншими продуктами. Приймати її просто, розбавляючи водою і вживати за півгодини до основного прийому їжі.

Шкоду

Крім користі в деяких випадках вона може приносити шкоду, тому важливо перед вживанням проконсультуватися з лікарем або дієтологом. Так як вона перешкоджає всмоктуванню деяких вітамінів, якщо вживати надмірно. Також вона діє як проносне. В деяких випадках її надлишок викликає метеоризм. Небажано вживати аптечну клітковину вагітним або годуючим матерям.