Питання прискорення обміну речовин для схуднення обріс міфами. Якщо у людини надмірна вага або ожиріння , то навіщо йому прискорювати обмін речовин? Людина набрав зайву вагу, добре харчувався останні роки, а подібне не сприяє зниженню рівня обмінних процесів.

Може бути, низька вага або ожиріння — наслідок гормональних порушень, що призводять до зниження рівня основного обміну (УТО)?

Таке буває, гіпотиреоз і схожими захворюваннями страждають близько 3% населення, а серед жінок, особливо у віці за 30 років, цей показник ще вище. Але при гіпотиреозі призначають гормонозаместительную терапію, що не є темою цієї статті.

Прискорення обміну речовин народними засобами і препаратами

У нормі значення УТО у всіх здорових людей приблизно одного порядку, і визначається ростом, вагою, компонентним складом організму, віком і статтю, і залежить від зовнішніх умов (час року, у жінок дітородного віку фаза циклу, психологічний стан, температура навколишнього середовища, вид одягу, характер харчування), з коливаннями в межах ± 10%.

Ніяких передумов до того, щоб всім людям з надмірною вагою піднімати УТО, немає. Та це й неможливо. Без медикаментозних засобів УТО так і буде коливатися в межах ± 10% від якогось середнього для даного індивідуума значення, а застосування медикаментозних засобів з метою прискорення УТО для схуднення заборонено.

Зниження УТО у здорових повних людей, як, втім, і у людей з нормальною вагою або худих, можливо в одному випадку — при хронічному недоїданні . А недоїдання викликається прагненням схуднути.

Проблема підвищити УТО до нормальних значень актуальна тільки для людей, останнім часом голодували — неважливо, чи був цей голод вимушеним або добровільним при проходженні «дієті».

Для людини, зайнятого на не пов'язаний з фізичною працею виробництві, і при відсутності додаткового фізичного або спортивного навантаження, витрати енергії можна оцінити виходячи з простих співвідношень: 9 ккал на кожен кілограм зайвої ваги плюс 30 ккал для жінок і 32 ккал для чоловіків на кожен кілограм індивідуального нормальної ваги.

При споживанні подібного кількості калорій з їжею вага буде стабільний.

для схуднення необхідно створення дисбалансу (або дефіциту) калорій. При дефіциті калорій організм поповнює витрати енергії з наявних енергетичних депо, при довготривалому дефіциті з жирових, оскільки запаси в гликогенових депо обмежені. При цьому при дефіциті до 400 ккал організм не відчуває ніякого підступу, оскільки за період фізіологічного нічного сну приблизно стільки енергії і йде на підтримку життєдіяльності (худнемо адже ми не днем, а вночі).

А ось при тривалому підтримуванні дефіциту понад 400 ккал організм починає «згортати діяльність», оскільки це сигнал, що в навколишньому середовищі якесь неблагополуччя — дефіцит енергії перевищує нічні втрати, отже, їжі в достатній кількості немає, і , можливо, довго ще не буде.

Починається плавне зниження УТО . Плавне тому, що різко не можна — енергія ще потрібна для активного пошуку їжі. Зовні зниження УТО проявляється в зниженні температури тіла, артеріального тиску, частоти пульсу; в крові, як і при гіпотиреозі, падає вміст гормонів щитовидної залози.

Якщо людина в таких умовах робить або продовжує спроби схуднути, то цей почин свідомо приречений на провал або ж виявляється малоефективним. Ось саме в таких умовах і існує необхідність « підвищити обмін речовин для схуднення ». Тільки з розумінням, що спочатку необхідно підвищити обмін речовин (зі стабілізацією ваги, про схуднення доведеться на якийсь час забути), а потім схуднути.

Що допоможе в домашніх умовах?

Що ж радиться в подібних випадках? Набір засобів стандартний:

• силові тренування
• аеробні навантаження
• регулярний сніданок, дробове харчування
• здорова їжа
• питво 2 літрів води
• кави, чай
• гірчиця, червоний перець, імбир, кориця
• грейпфрут
• протеїни, морепродукти, бобові
• женьшень
• сауна і лазня
• дієта зі споживанням не нижче 1000 ккал.

Все перераховане має дуже опосередковане ставлення до схуднення, а тим більше до збільшення УТО.

Немає сумнівів, що аеробні тренування , збільшуючи енерговитрати, дозволяють створити дефіцит калорій, але цього можна досягти і простим зменшенням кількості їжі. І тоді аеробні тренування виглядають не як засіб схуднення, а як засіб заробити собі додаткову кількість їжі при схудненні, що можна тільки вітати, оскільки підвищує комфортність схуднення.

Силові тренування енергетично дуже малозатратних, особливо у жінок, тільки тих, хто приступає до занять, а обіцянки, що наросли м'язи допоможуть швидше спалити жир, просто сміховинні. Ми не проти силових тренувань, ми проти них як засобу схуднення людей, ніколи раніше про них і не думав, і цілком задоволених своїми нехай і прихованими під шаром жиру, але м'язами.

Наявність або відсутність сніданку (як, до речі, і обіду, вечері чи перекусів, заодно і дрібного харчування) ніяк не може позначитися на стані УТО, оскільки обмін змінюється надто повільно, щоб реагувати на короткочасну затримку чергового прийому їжі. На радикальна зміна обміну потрібні тижні, а не годинник.

Здорової їжа повинна бути в будь-якому випадку, правильно харчуватися слід завжди , не тільки при схудненні, так само важливо забезпечити організм достатньою кількістю вітамінів з їжі. Пиття 2 літрів води з метою обдурити порожній шлунок найпоширеніше оману. Людині досить в день 2 літрів води з урахуванням всієї води, що міститься в напої та їжу, а твердження, що пиття води сприяє суттєвому підвищенню рівня обміну, помилково.

Кава та чай — легкі наркотики , вони підвищують УТО, але на короткий час, і служити засобом схуднення ніяк не можуть. Такий же ефект пряностей. Грейпфрут ніякими особливими похудательной властивостями не володіє.

Протеїни, морепродукти і бобові зважаючи на високий вміст білка дійсно підвищують харчової термогенез (на 30%), але цим самим ви лише знижуєте енергетичну цінність їжі. Такого ж ефекту можна домогтися шляхом споживання замість надлишкових білків еквівалентної кількості жирів і вуглеводів, не навантажуючи при цьому марно печінку і нирки токсинами перетравного білка.

Гарне потіння в лазні і сауні , безумовно, корисно, але скоріше з метою загального оздоровлення, а не як специфічне засіб схуднення. А говорячи про женьшені, ми вже наближаємося до забороненою темою збільшення УТО за допомогою медикаментозних засобів — поки ще дозволених.

Відносно зниження споживання нижче 1000 ккал. Поволі проштовхується думка, що при дієті в 1200 ккал зниження УТО не відбудеться, що далеко не так — УТО знижується при дефіциті понад 400 ккал , а харчування на 1200 ккал створює дефіцит близько 800 ккал для середньої жінки.

Розганяємо обмін речовин

Так що ж тоді залишається для підвищення зниженого низькокалорійним харчуванням УТО? Залишається їжа, нормальна, повноцінна їжа, з кожним тижнем все більше і більше. Починати слід з тієї калорійності, з якої ви харчувалися останнім часом (як правило, це «дієта» калорійністю в 1200 ккал), збільшеної на 100 ккал.

Потім щотижня слід підвищувати калорійність на 100 ккал, і так до вашої розрахункової калорійності утримання ваги. При перевищенні цієї калорійності почнеться прибавка в вазі.

Вас чекає тільки один підводний камінь — при переході через значення калорійності порядку УТО (1500-1700 ккал) різко зростає апетит, доведеться деякий час стримуватися, щоб не зірватися. Після «розгону метаболізму» ви приступаєте до схуднення, і, якщо дотримується основна умова (дефіцит калорійності 400 ккал), воно виявиться успішним.

Приклад розрахунку

Приклад « розгону метаболізму »після дієти в 1200 ккал для жінок вагою 80 кг, нормальною вагою 60 кг (надмірна вага 20 кг). Додатково кожен день ходьба півгодини (80 ккал) і 2 рази в тиждень годинний фітнес (350 ккал заняття).

Енерговитрати основні 30 х 60 + 9 х 20 = 1980 (ккал). Додатково за рахунок ходьби 80 ккал, за рахунок фітнесу в середньому в день 100 ккал (2 х 350/7 = 100).

Отже, розганятися належить до 1980 + 80 + 100 = 2160 (ккал), або, з округленням, до 2200 ккал. Разом весь розгін УТО (з 1300 ккал до 2200 ккал) триватиме 10 тижнів. Це розумна ціна за вчинену в минулому помилку — прагнення швидко схуднути на низькокалорійної дієти.