Малинове варення відомо всім з самого дитинства, адже для бабусь не було більш дієвого способу лікування застуди, ніж чай з малиною. Воно досі користується популярністю, його багато консервують у величезних кількостях, щоб не тільки лікуватися їм, а й ласувати улюбленої солодкістю. Але чи так уже воно допомагає при вірусних захворюваннях або це перебільшене його властивість? Давайте розбиратися.

Чим корисно при застуді

У самій малині є багато корисних вітамінів і мінералів, які роблять благотворний вплив на весь організм в цілому.

Якщо розглянути речовини, які можуть вплинути на хід одужання, то можна виділити:

• Вітаміни груп В, С, А, Е і РР вони зміцнюють імунітет.
• Велика кількість заліза сприяє тканинному «диханню».
• Дубильніречовини , які дарують ягоди забарвлення і володіють антибактеріальними властивостями.
• Фруктозу і глюкозу. Вони швидко засвоюються організмом і зміцнюють його.
• саліцилову кислоту, яка наділяє ягоду потогінну дію, а за рахунок нього хворий починає посилено потіти, знижується температура.
• Органічні кислоти надають підтримує дію, допомагають відновити сили.
• Антиоксиданти наділяють клітини організму захистом від стресу.
• Ефірна олія , вдихати яке корисне при застуді.

Малинове варення при застуді тільки допомагає, його можна давати навіть маленьким дітям, якщо у них немає на нього алергії. Серед протипоказань даного продукту присутня тільки індивідуальна непереносимість до його складу, а також захворювання нирок, так як варення має сечогінну властивість.

Як приймати при застуді?

Серед різних варіантів приготування цієї зимової лікарської заготовки не втратив своєї актуальності класичний рецепт, який готується з двох компонентів малини і цукру.

Класична рецептура

Для його приготування необхідно нарвати або придбати 1 кг малини і стільки ж цукру. Якщо солодкого компонента додати менше, то отримане варення необхідно буде зберігати в холодильнику.

Ягоди потрібно перебрати, видалити їх від випадково потрапили листя, потім ягоди промивають під проточною водою. Після цього щоб усунути з плодів малинового жучка, який часто на ній зустрічається потрібно помістити малину на чверть години в соляний розчин. Його готують з розрахунку назв компонентів так, що на 1 склянку води доводиться 1 ч. Л. солі. Потім витримані ягоди промивають звичайною водою і сушать.

На відео- малинове варення, рецептура приготування:

У підготовлену таким чином малину всипають половину зазначеного кількості цукру і залишають стояти 6 годин на прохолодному місці. Отриманий після цього малиновий сік зливають в підготовлену каструлю, до нього досипають цукор, що залишився і варять. Звареним сиропом залити ягоди і все разом довести три рази до кипіння, при цьому потрібно акуратно прибирати пінку. Ще в гарячому стані варення розливають по банках і закочують кришками.

Рецептура з горілкою

Таке варення відомо ще під назвою «п'яне». Його не потрібно варити, замість консерванту виступає горілка, тільки зберігатися таке варення в холодильнику, інакше заграє.

Для його приготування потрібно підготувати 1 кг цукру, ягід в такій же кількості і 3 ст. л. горілки. Малину потрібно ретельно перебрати, видалити залишилися листочки і плодоніжки і залишити тільки злегка недоспелий великі ягоди.

Ягоди викладаються в глибокий таз або миску і засипаються цукром на невелику висоту, приблизно 6 мм. Варення має настоятися в такому вигляді пару годин, щоб в нього не потрапила пил, зверху ємність прикривають рушником. Потім потрібно буде перемішати варення, акуратно НЕ роздавлюючи ягід. Знову почекати дві години і перемішати, не забуваючи прикривати його рушником. Коли весь цукор розтане, а це приблизно через 6-10 годин, в варення додають горілку і останній раз перемішують.

Варення викладають по самі вінця в заздалегідь підготовлені і простерилізовані банки. Закривають їх кришками і поміщають ємності в холодильник або підвал.

Рецептура з заморожених ягід

Таке варення готуватися з двох ст. цукру і пів кілограма заморожених ягід, третім інгредієнтом виступає лимонна кислота, її потрібно всього дрібку.

Варення можна приготувати в мультиварці:

• засипати ягоди в чашу, потім їх пересипати цукром,
• включити режим «випічки» і готувати 40 хвилин,
• по ходу приготування потрібно кілька разів перемішувати ягоди, щоб тане цукор не прилипав до стінок ємності,
• після завершення варіння залишити варення до охолодження,
• знову відновити варіння на тій же програмі, в кінці додати лимонну кислоту.

Готове варення розлити в скляні ємності і закрити кришками.

чи можна варення вагітним?

Для майбутніх мам таке солодке ліки не тільки не протипоказане, але і спеціально призначається лікарями, щоб не труїти організм малюка шкідливими медикаментами. Малина корисна для вагітних, вона допомагає позбутися від застуди, а за рахунок своїх корисних речовин позитивно впливає на організм:

• фолієва кислота призначається всім майбутнім мамам. Вона впливає на ріст клітин і формує клітини крові.
• Аспірин знімає головний біль, яка часто з'являється під час застуди.
• Кальцій допомагає уникнути розширення судин і набряклості тіла.
• Вітамін С зміцнює імунітет.

Якщо дівчина на останньому терміні вагітності, то їй буде корисно приймати малиновий морс, щоб полегшити собі пологи. Він готуватися як звичайне варення, тільки пропорції інші: 100 грам ягід і підлогу кг цукру.

Чи допомагає при застуді варення?

Це один із найдієвіших природних ліків при захворюваннях дихальних шляхів.  Що містяться в варення корисні й ефективні при застуді речовини надають на виснажений хворобою організм жарознижувальну, загальнозміцнюючий, потогінний і заспокійливий ефект. Якщо випити чай з малиновим варенням, то можна не тільки збити температуру, але і добре пропотіти, що прискорить одужання. Але таку мікстуру заборонено пити перед виходом з дому.

На відео — як малинове варення допомагає при застуді:

Малинове варення на початковій стадії захворювання здатне без додаткових засобів вилікувати від застуди, але якщо вона вже запущена, тоді без лікаря не обійтися, швидше за все, він залишить варення, як додатковий засіб, але призначить для його посилення медикаменти.