Ще кілька років тому багато людей вважали, що їсти фрукти при цукровому діабеті категорично не можна, так як в їх складі міститься велика кількість вуглеводів, що провокують підвищення рівня цукру в крові.

Але завдяки численним дослідженням вченим вдалося довести , що фрукти, овочі і ягоди, навпаки, надають позитивний вплив на організм, якщо дотримуватися правил при їх вживанні.

З глікемічним індексом напевно знайомі всі діабетики, незалежно від типу захворювання. Він означає швидкість засвоєння вуглеводів в крові, і завдяки йому визначаються продукти, дозволені для людей з цією недугою.

Що дозволено діабетикам?

Фрукти — це перш за все джерело вітамінів і корисних компонентів, а тому вони повинні бути присутніми в раціоні будь-якої людини. Вирішуючи, які фрукти можна їсти при цукровому діабеті, варто відзначити, що продукти повинні бути свіжими, а перед вживанням їх потрібно мити. Правильне харчування під час захворювання необхідно для наступного:

• зміцнення імунітету;
• нормалізації цукру в крові;
• нормального перебігу обмінних процесів;
• правильної роботи внутрішніх органів.

Клітковина має бути присутня в раціоні будь-якої людини, яка хвора на діабет. Вона у великій кількості міститься в овочах і фруктах і буває двох видів: розчинної і нерозчинної. При взаємодії з водою вона розбухає і стає желеподібною, знижуючи рівень цукру в крові.

Нерозчинна клітковина регулює роботу кишечника і насичує організм людини, навіть якщо він з'їв зовсім небагато. Є й такі продукти, які містять в своєму складі два типи цього компонента. Яблука при цукровому діабеті будуть найбільш корисні. Щодня людина, яка хвора на діабет, повинна вживати не менше 25 г клітковини будь-якого типу.

До фруктам і ягодам, дозволеним діабетикам, відносяться наступні:

• яблуко;
• абрикос;
• груша;
• ківі;
• кавун;
• цитрусові;
• банан;
• чорниця;
• гранат;
• малина;
• зливу;
• персик;
• полуниця;
• диня;
• манго;
• ананас.

Все це можна вживати як при захворюванні першого типу, так і при хворобі другого типу. Варто відзначити, що груші і яблука при цукровому діабеті корисні, так як вони багаті на пектин, який необхідний для нормалізації обмінного процесу. Але не варто в день з'їдати більше одного плоду, щоб не нашкодити організму. Головні правила для діабетиків — це дотримання міри і підтримання дієти.

Ківі при цукровому діабеті — не менш корисний плід, так як завдяки його вживання можна врегулювати рівень цукру в крові. Але в день не варто з'їдати більше двох плодів середнього розміру. Особливо він необхідний при захворюванні другого типу, так як бореться з ожирінням і становить основу при дієті. Ківі при цукровому діабеті — це один з обов'язкових продуктів. До найкориснішим ягодам можна віднести ті, які ростуть на деревах.

На основі ягід можна готувати чаї та морси, причому використовувати рекомендується не тільки сам плід, але і його листя. Найкориснішими чаями при захворюванні можна назвати наступні:

• чорничний;
• смородиновий;
• ожиновий;
• малиновий.

Також не варто забувати про таку ягоді, як шипшина, на основі якої виходить смачний і корисний чай, здатний боротися з недугами. З ягід також можна готувати желе.

Овочі, ягоди і фрукти при діабеті будуть корисними в тому випадку, якщо вживати їх в помірній кількості.

Овочі

Складаючи дієту, не варто забувати і про овочі, які складають основу здорового харчування. До овочів, дозволеним при діабеті першого і другого типів, відносяться наступні:

• гарбуз;
• сочевиця;
• зелень;
• кабачки;
• огірки;
• томати;
• перець;
• баклажани;
• селера.

З овочів можна готувати соки. До найкориснішим відносяться огірковий, томатний і капустяний.

Які продукти не можна їсти?

Варто пам'ятати, що якщо їжу приготувати разом з цукром, то для діабетика вона буде шкідливою. Не варто балувати себе навіть свіжовитиснутими соками.

Незважаючи на те що цитрусові відносяться до дозволених продуктів, мандарини все ж заборонені, так як ці плоди збагачені вуглеводами.

Багато людей вважають, що ківі при цукровому діабеті — заборонений плід, але це помилка, і він необхідний під час захворювання. Сухофрукти для діабетиків протипоказані, так як в них міститься багато цукру. Але на основі цих продуктів можна готувати морси і компоти, потримавши їх у воді. До напою можна додавати корицю і цукрозамінник.

Від варення при даному захворюванні теж доведеться відмовитися.

Варто відзначити, що утримуватися від вживання овочів під час цукрового діабету практично не доведеться. Однак потрібно обмежити вживання таких продуктів:

• картоплі;
• квасолі;
• моркви;
• буряка.

Список дозволених продуктів рекомендується складати разом з лікарем-дієтологом, щоб не нашкодити своєму здоров'ю. Варто пам'ятати про те, що раціон хворої людини повинен бути різноманітним і збалансованим.