Історія кави, бере свій початок з гірської місцевості Ефіопії. Ця країна вважається батьківщиною дикого кавового дерева, з якого вивели (coffe) arabica аравійської сорт. Невідомо, коли люди дізналися про чудові властивості, смажених зерен. Незважаючи на те, що експорт кавових зерен був деякий час заборонений, все ж кава поширився по світу. У світі є різні види кави які корисні для здоров’я.

На сьогоднішній день у всьому світі існує 26 мільйонів ферм, де вирощують каву. Приблизно в 79 країнах зростають 17 мільярдів кавових дерев, з цієї кількості ми щодня випиваємо 2,33 мільярди чашок ароматного напою, який дає нам бадьорість цілей на день.

Різновидів кави у світі дуже багато, приблизно близько 68 видів цих дерев. Але більшість ферм вирощує два сорти кави: арабіка і робуста. Чому ж ці два види відрізняються друг від друга? Своїми унікальними властивостями.

Робуста має терпкий смак і також вона більш міцна, ніж арабіка. Найчастіше цей сорт використовують для розчинної кави. Що найдивніше, так це те, що дерева більш витривалі, ніж інші види. Вони виростають до 11 м висоти. Також в цьому сорті робусти більше концентрації кофеїну, ніж в інших видах, що становить 2,9%

Арабіка вже не така витривала, як робуста. Цей сорт більш уразливий, схильний до висихання. Самі зерна мають 1,3% кофеїну, що набагато менше, ніж у рабусте.

Основні види кави

· Чорної кави;

· Зеленої кави;

· Розчинну каву;

    Чим корисний кави?

Кофеїн, який міститься в каві призводить до того, що наш організм стає бадьоріше, він в міру корисний для серцево-судинної системи, і може стимулювати роботу нашого мозку. Кава є різний чорний, тобто обсмажений або ж зелений, він не піддається будь-який обробці. Зелений кава має специфічний терпкий смак, більшість людей його смак не подобається. Зелені зерна набагато корисніше, ніж обсмажені, тому що в них залишаються всі корисні речовини. До їх складу входять, хлорогенова кислота, вітаміни, мікроелементи, які сприяють хорошому самопочуттю нашого організму і навіть допомагають нам при спалюванні жиру. Він також є сильним антиоксидантом. Його олію використовують в косметичних цілях, з неї роблять різні крему які допомагають нашій шкірі. Напій із зелених зерен допомагає судинах головного мозку, також нормалізувати тиску, тонізує організм, живить його вітамінами і кислотами. Що найдивніше це те, що він не містить кофеїну і його можна пити вагітним і тим, у кого низький тиск.

    Чорний кава чим він корисний?

Міцну каву він як адреналін для нашого організму, підвищується тонус і розумову активність. Також він позитивно діє на короткочасну пам’ять, допомагає кровопостачанню мозку. Ось чому більшість людей п’ють каву вранці, щоб прийти в себе після сну і добре підбадьоритися. Чорний кава має властивості, не тільки бадьорити, але і також запобігти цукровий діабет. Він допомагає в роботі з шлунково-кишковим трактом. Якщо пити каву в великих кількостях, то це призведе до того, що з нашого організму буде виводитися кальцій який так важливий для кісток, а ще він сприяє виведенню рідини з організму. Люди, які не можуть прожити без кави ні дня, повинні не забувати, про прийом води протягом дня або додавати в каву молочні вершки.

    У чому користь розчинної кави?

Самий хороший кави серед розчинних, це сублімований вигляд, у ньому присутня найбільша кількість корисних речовин. Позитивний момент цього кави, те, що його можна швидко приготувати. Але не слід забувати те, що до нього додають різні домішки у вигляді ароматизаторів і барвників, від кави там залишається зовсім нічого 20%.

    Кава з молоком. У чому його користь?

Багатьом подобається такий напій як американо, тобто (кава з молоком) з його додаванням напій стає м’яким і приємним. Багато людей знають про корисні властивості молока, яке ми додаємо в каву. Але не всі знають про те, що кава з молоком теж корисний. Молоко сприяє підвищенню кальцію в організмі, кава стає м’яким і насичує наш організм корисними елементами.