Краса і здоров'я

сальмонельоз

Сальмонельоз є кишковим захворюванням, завжди протікає в гострій формі, збудником якого стає мікробна сальмонела. Цей організм існує в безлічі різних форм, практично кожна з яких здатна проникнути в людський організм, викликаючи сальмонельоз. Ця бактерія закрадається в організм переважно з їжею, дуже стійка до будь-яких кліматичних умов, не гине при копченні і солінні. Найбільш дієвим методом боротьби з сальмонелою є тривале кип'ятіння.

Як діє сальмонела

Після потрапляння в організм бактерія провокує хворобу вже через 6-72 години. Ознаки сальмонельозу у дорослих і дітей можуть ніяк не проявлятися, а можуть бути яскраво вираженими. У першому випадку ситуація складніша, оскільки хворий, сам того не підозрюючи, є носієм інфекції, однак на собі шкідливої ​​дії не відчуває.

Паличка окупує стінку кишки в тонкому кишечнику і починає вести свою діяльність, виділяючи токсини і викликаючи всередині людини запальний процес. Запущені форми хвороби можуть давати надзвичайні ускладнення, а в разі адекватного лікування позитивний результат може наступити вже на десятий день.

Симптоми сальмонельозу


У дорослої людини хвороба може протікати по-різному і, відповідно, мати різні ознаки. Позначимо три основні форми захворювання, коротко охарактеризував кожну з них.

1. Гастроинтестинальная.

Найбільш поширена форма, проявляється у вигляді таких симптомів:

  • підвищення температури;
  • болі і бурчання в животі, здуття;
  • нудота і блювота;
  • рідкий водянистий стілець, наявність в ньому домішок слизу, з можливою присутністю крові; можуть також відчуватися фіктивні позиви до акту дефекації;
  • слабкість і головний біль; в складних формах може дивуватися нервова система, наслідком чого стають судоми марення і втрати свідомості;
  • збої в серцебитті, знижений артеріальний тиск.

2. Тифоїдна.

Цей вид зустрічається набагато рідше і протікає у вигляді наростаючої інтоксикації, а лихоманка може бути присутнім більше місяця. Спочатку вірогідна поява ознак гастроентериту, однак через день-два вони проходять. Печінка і селезінка збільшуються в розмірі, а в кожному третьому випадку хворий може угледіти на своїй на грудях або животі неяскраву висип у вигляді блідо-рожевих плям. Також супутніми симптомами можуть стати болі в горлі і кашель.

3. Септическая.

Таку форму захворювання можна зустріти найрідше. Ознаками хвороби стають лихоманка з ознобами, що супроводжується рясним потовиділенням. Можуть також виникати гнійні вогнища, що вражають різні ділянки тканин і органів.

Як вже було сказано, ознаки сальмонельозу можуть не бути очевидними, тому при найменшій підозрі необхідно вдатися до обстеження лікаря.

Діагностика і лікування

з метою підтвердження діагнозу хворому з підозрою на сальмонельоз призначаються різні аналізи, для проведення яких необхідно здати кал, сечу, блювотні маси і кров. Лабораторні дослідження крові на в'язкість, встановлення показника кислотно-лужного балансу дають можливість визначити ступінь тяжкості захворювання і призначити адекватне лікування.

Для очищення організму і виведення з нього токсинів насамперед призначається процедура промивання шлунка водою. Цей етап проводиться незалежно від форми і ступеня тяжкості захворювання. Результатом є полегшення стану хворого і зменшення прояви характерних симптомів.

Госпіталізація?

Як правило, звичайну форму захворювання лікують поза стаціонаром. Однак ж при яскраво вираженому зневодненні, виснажливої ​​блювоті більше десяти разів на день, необхідна крапельниця, тому хворий підлягає госпіталізації. Також якщо виявляються симптоми сальмонельозу у дітей, які підтверджуються при обстеженні, госпіталізація хворого настійно рекомендується.

Антибіотики?

Лікування антибіотиками при поширеною гастроинтестинальной формі не призначається. На цей рахунок є статистика, яка вказує на поступове виведення сальмонел з організму, а також — прогресуючу інтоксикацію під час прийому антибіотика. 

Що ж робити?

Для того щоб позбутися від шкідливих бактерій, вдаються, як вже було сказано, до промивання шлунка і очисної клізми. Прийом таких препаратів, як Смекта, ентерокат і інші, однозначно прискорюють виведення токсинів з організму. Паралельно необхідно запобігти запальний процес слизової оболонки кишечника, для цього застосовують Індометацин (в таблетках, 50 мг три рази за 12 годин, приймається тільки першу добу) і глюконат кальцію — одноразова порція в 5 м

При зневодненні, або з метою його запобігання, потрібно використовувати сольові розчини, які в готовому вигляді можна купити в аптеці (регідрон, цітроглюкосолан, оралит).

Розчин також можна приготувати і самостійно, для цього на 1 літр води додаємо:

  • 1,5 г хлориду калію (купити в будь-якій аптеці);
  • 8 чайних ложок глюкози;
  • 2, 5 г, або пів чайної ложки соди;
  • 3,5 г, або неповна чайна ложка харчової солі

Пити потрібно часто і потроху: можна робити по кілька ковтків кожні 5 хвилин. Протягом перших 4-6 годин правильно буде випивати грам по 400 на годину, а потім — по склянці після кожної дефекації.

Додаткові заходи та період відновлення

Сальмонельоз, лікування якого полягає в досить нескладних процедурах, на жаль, не проходить безслідно для організму, і перший час потрібно буде пройти через деякі обмеження, а також дотримуватися деяких рекомендацій. Ось основні з них:

  • Щадна дієта з метою полегшити роботу свого кишечника і не перевантажувати його. Виключити з раціону солоне, пряне, смажене, копчене, жирне, а також сирі овочі і фрукти. Так харчуватися мінімум один місяць.
  • Вживання ферментів, що надають благотворний вплив на процеси травлення, наприклад, Фестал і Мезим форте. Їх можна приймати з самого початку, і до двох тижнів.
  • Якщо продовжує траплятися блювота, допоможе Церукал або Мотилиум, а якщо тривають болю в животі — Но-шпа чи Папаверин.
  • Необхідний прийом препаратів для відновлення мікрофлори кишечника. Але вдатися до їх допомоги потрібно тільки при закінченні діареї. Підійде Лінекс, Лактіале, Ентерол, а курс прийому — не менше трьох тижнів.
  • Фітотерапія також не стане зайвою. Перші дні можна приймати настойки на корі дуба, граната, внутрішньої кірці волоського горіха або черемхи. Вони нададуть в'яжучий ефект, полегшуючи один із симптомів. Слідом за цим слід пити навари з протизапальною дією: ромашка, календула, шавлія, м'ята і інше.

Профілактика і як не заразитися?

сальмонелла Елементарні гігієнічні правила, і їх дотримання дозволять в якійсь мірі убезпечити себе. Миття рук має супроводжуватися їх ретельно витиранням, так як рідке середовище є «розсадником» для бактерій, а мило в будь-яких формах використовується в обов'язковому порядку. Це повинно поширюватися, в тому числі, і на правила зберігання продуктів харчування, їх приготування і т. Д. Адже важливо пам'ятати, що в будь-яких з цих продуктів може виявитися сальмонела.

Процес приготування їжі і дотримання санітарних правил і норм в закладах для громадського харчування повинна контролювати СЕС. Цей контроль ми можемо здійснювати і в домашніх умовах.

  1. Обробні дошки і інструменти для обробки м'яса і тих продуктів, які не проходять термічну обробку, повинні використовуватися різні.
  2. М'ясо з присутністю крові несе в собі потенційну загрозу, тому і звичайне м'ясо, і м'ясо птиці слід варити не менше години, з метою знищення можливої ​​палички.
  3. Яйця повинні варитися не менше десяти хвилин. Якщо блюдо має на увазі інший спосіб приготування — їх необхідно ретельно вимити з милом.
  4. Молоко, якщо воно не знаходиться в стерильній упаковці, також підлягає кип'ятіння.
  5. Раніше приготовані продукти слід зберігати в холодильнику, а перед вживанням вони повинні бути просмажена або прокіпячен.

Все це, а також знайоме з дитинства «мийте руки перед їжею» , допоможе максимально убезпечити себе від такої хвороби, як сальмонельоз, симптоми і лікування якої ми обговорили в нашій статті.

Похожие статьи

Додати коментар

Кнопка «Наверх»
Закрыть