Home / Краса і здоров'я / Що не можна їсти при гастриті

Що не можна їсти при гастриті

Что нельзя есть при гастрите При більшості захворювань для повного одужання одного прийому медикаментів буде недостатньо, тому пацієнтам призначається спеціальна дієта. Будь-яке лікувальне харчування сприяє поліпшенню стану і в комплексі з основною терапією дозволяє домогтися гарних результатів. Гастрит не є винятком, тому лікування пацієнтів з таким діагнозом на увазі організацію спеціального раціону, що складається з певної дозволеного списку продуктів, а також виключає те, що не можна їсти при гастриті. Ігнорування рекомендацій лікаря щодо харчування перешкоджає одужанню і може привести до несприятливих наслідків для здоров'я.

Навіщо потрібна дієта: небезпека гастриту

Таке захворювання, як гастрит, в даний час отримало широкої популярності, але, тим не менш, успішно піддається лікуванню при дотриманні всіх лікарських рекомендацій. Ця патологія характеризується запаленням оболонки слизової шлунка, а іноді і поразкою стінок органу. Гастрит супроводжується порушенням секреції залоз, збоєм в роботі шлунка, зміненим складом виробляється соку. 

Розрізняють 2 форми захворювання:

  1. Гостра. Вона виражається в різкому розвитку процесу запалення, яке було спровоковане фоновими захворюваннями, а в деяких випадках проникненням агресивних елементів і речовин. Гостра форма гастриту може або припинитися повністю після активізації своєї або ж перейти в хронічний перебіг хвороби.
  2. Хронічна. Ця форма хвороби триває дуже довго і характеризується періодичними загостреннями. Хронічний гастрит може супроводжуватися не тільки запаленням слизових оболонок, але і структурними змінами в клітинах, відмиранням залоз, збоєм більшості функцій шлунка.

При відсутності відповідного лікування можуть розвинутися такі ускладнення:

  • Ділянка ураження шлунка стає ширшим;
  • Виразкова хвороба;
  • Перфорація органу. Цей стан вимагає термінового хірургічного лікування;
  • Розвивається онкологія.

Уникнути небезпечних наслідків цілком реально, якщо своєчасно реагувати на такі сигнали організму, як:

  • Болі в животі;
  • Печія;
  • Кислий присмак;
  • Відрижка;
  • Проблеми зі стільцем (найчастіше запори);
  • Втрата апетиту;
  • Нудота вранці.

при появі будь-якого з перерахованих ознак слід відвідати лікаря, обстежитися і підібрати необхідну терапію, виключивши з меню все, що не можна при гастриті.

Гастрит: правила і особливості харчування


Дієта при гострому перебігу гастриту дозволяє розвантажити травний тракт, даючи можливість відпочити запаленої слизової шлунка. Для досягнення цієї мети слід на добу відмовитися від будь-яких прийомів їжі, а також пиття в будь-якому вигляді. При необхідності пацієнту дозволяється випити невелику кількість кип'яченої води або дистильованої.

Через добу, коли загострення гастриту не даватиме вже такі явні прояви дискомфорту, пацієнтові дозволяється з'їсти м'ясний бульйон, рисовий відвар, ромашковий чай. На другу добу можна включити в раціон легкі супи, молоко (знежирене), рисову або манну кашу, паровий омлет, суфле сирне, компоти. При поліпшенні стану хворого можна додавати варене м'ясо в щоденне меню, хліб пшеничний, сухарі.

Загальна меню при гастриті (незалежно від кислотності)

Згідно з рекомендаціями щодо харчування при гастриті виділяють продукти, рекомендовані до вживання і заборонені.

Список основних харчових виробів:

  1. Хліб. Виключається свіжа випічка, житній хліб, здоба. Дозволяється вживати хліб з борошна пшеничного, але тільки вчорашній.
  2. Перші страви. У перелік обмежень входять розсольник, щі, кислі супи, насичені м'ясні бульйони. Схваленими для вживання вважаються дієтичні супи з додаванням дрібно порізаних шматків птиці, м'яса, овочів, вермішелі. Можна додавати в готову страву сметану або вершкове масло.
  3. Каші. Під забороною знаходиться перлова, ячна, кукурудзяна крупи. Їх слід замінити гречаною, рисовою або вівсяною кашею.
  4. М'ясо. Страви з нього заборонено обсмажувати. Найкраще готувати з м'яса котлети, фрикадельки, суфле.

Харчування при підвищеній кислотності у хворих на гастрит

Дієтичний стіл передбачає відмову від усіх харчових виробів, що стимулюють секрецію шлунка. Головним завданням такого харчування вважається зниження соку шлункового.

Для цього потрібно виключити:

  1. Продукти, що містять грубу клітковину. Наприклад, сухофрукти, хліб з висівок, горох, редьку, бобові.
  2. Їжу, яка підвищує вироблення соку шлункового (капуста, ягоди несолодкі, консерви, соління, здоба, приправи).
  3. Холодну або надмірно гарячу їжу.

Дозволяється:

  1. Сухарі білі, вчорашній хліб.
  2. Молочні супи з додаванням круп або молока.
  3. Круп'яні відвари.
  4. Нежирна яловичина, курка.
  5. Рослинна олія або вершкове.
  6. Молоко свіже, сметана, сир знежирений, запіканки.
  7. Омлет парової.
  8. Протерті ягоди, фрукти.
  9. Неміцний чай.

Харчування при зниженій кислотності у хворих на гастрит

Метою такої дієти є прагнення не тільки пощадити слизову шлунка, а й активізувати секрецію залоз травлення.

Дозволяються такі продукти:

  1. Вчорашні хлібні вироби, здобні сухарі, печиво.
  2. нежирне м'ясо, риба відварна, обсмажена злегка без застосування панірування.
  3. Грибні бульйони.
  4. Пюре овочеві.
  5. Яйця варені (некруто), омлет.
  6. варені і сирі овочі, а також фруктові плоди.
  7. Ціле молоко, доданий тільки в блюда.

Що не можна при гастриті є:

  1. Гострі приправи, часник, цибуля, гірчиця.
  2. Сирі овочі, фруктові плоди.
  3. Білий, чорний хліб свіжого приготування.
  4. Розсипчасті каші, страви з них.
  5. Копченості, сало, яловичий жир.
  6. Незбиране молоко.
  7. Напої алкогольні.
  8. Зварені круто яйця.

Необхідність і користь дієти при гастриті

Харчування, рекомендоване при гастриті , є основою профілактичних заходів для запобігання загострень хвороби. При необхідності дотримання дієти протягом тривалого часу важливо максимально урізноманітнити раціон, щоб він містив всі поживні елементи і вітамінні комплекси, а також достатня кількість білкової їжі.

Користь дієти:

  1. Відновлює пошкоджену слизову в шлунку.
  2. Сприяє загоєнню епітелію органу.
  3. Запобігає подразнення шлунка харчовими продуктами (забороненими). ​​
  4. Відновлює роботу шлунка.
  5. Покращує ефект від застосування медикаментозної терапії.
  6. Сприяє швидкому одужанню пацієнта і запобігає наступ ускладнень гастриту, включаючи загострення.

Якщо дотримуватися всіх рекомендацій по харчуванню в період лікування і профілактики гастриту, можна швидко усунути неприємні прояви захворювання і збільшити шанси на одужання.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *