Краса і здоров'я

Що робити при харчовому отруєнні?

Харчовим отруєнням називається гостре травне розлад, яке викликане потраплянням в шлунково-кишковий тракт людини патогенних бактерій і мікроорганізмів. Згідно з медичною статистикою більшість отруєнь припадає на вживання неякісних або прострочених продуктів харчування, які викликають ознаки гострої інтоксикації організму. Також сюди можна віднести отруєння грибами, хімічними речовинами, отруйними рослинами, алкогольну інтоксикацію. Дуже важливо, щоб допомога при отруєнні їжею, була надана хворому якомога раніше.

Кожне харчове отруєння умовно ділять на два основних типи:

  1. інфекційне отруєння;
  2. неинфекционное отруєння.

До інфекційного процесу призводять найпростіші, віруси і мікроби (по-іншому його називають ПТІ або харчова токсікосінфекція). Неинфекционное отруєння або токсичну є наслідком попадання в організм токсичних речовин на тлі прийому отруйних грибів, отрут або важких металів.

Особливості харчової інтоксикації

Ознаки харчового отруєння

пища

Для того щоб знати, що робити при отруєнні їжею, досить вміти розпізнати перші ознаки захворювання. Зазвичай причина для занепокоєння виникає протягом доби з моменту прийому неякісної їжі. До типових ознак інтоксикації можна віднести підвищення температури тіла до 40 градусів. З'являється загальне нездужання, розлад травлення, відбувається втрата апетиту.

Хворого турбують різкі болі в області живота, багаторазовий стілець і блювота. Йде сильне слиновиділення, спазми і постійні позиви до блювоти (помилкові). Людина покривається липким потом, відчуває запаморочення і слабкість при зниженні артеріального тиску. Такі ознаки тримаються протягом трьох днів і потім починають поступово стихати.

Важкі отруєння нейротоксическими отрутами призводять до порушення роботи головного мозку, порушення зору і втрати свідомості. З'являється двоїння в очах, парези, галюцинації, паралічі, зниження маси тіла і в деяких випадках виникає кома. 

Найнебезпечнішим харчовим отруєнням вважається ботулізм, лістерізм і сальмонельоз. Для дітей, вагітних жінок і літніх людей воно може закінчитися летальним результатом. Ознаки проявляються через кілька годин після потрапляння токсичних речовин в організм.

Перша допомога при отруєнні їжею буде найбільш ефективною в період інкубації, який триває від 2 до 6 годин. Саме в цей період клінічні прояви мають яскраво виражену картину. Хвора людина може бути заразним для оточуючих людей, і тому його необхідно відразу ж ізолювати від суспільства і виділити йому окремі предмети особистої гігієни та посуд.

Найнебезпечнішими продуктами, здатними викликати харчове отруєння, вважаються довгострокові продукти, або свіжоприготовані страви, обсіменені мікробами від хворої людини.

Ознаки простроченої їжі


Похожие статьи

Додати коментар

Кнопка «Наверх»
Закрыть