У зимовий час організм часто піддається посиленим навантаженням. Нерідкі в такий час простудні захворювання, тому кожен шукає для себе максимально ефективні і натуральні рецепти. Одним з кращих традиційних складів вважається домашній глінтвейн. Він прекрасно зігріває в холодну пору, а також має додаткові лікувальними властивостями. Як приготувати цей зимовий напій по найвдалішим рецептами, а також нюанси використання при лікуванні простудних захворювань розповість вам наша стаття.

Користь

Особливістю прийому глінтвейну є відмінний зігріваючий ефект. Найбільш ефективний прийом «ліки» на ранніх стадіях застуди, адже таким чином можна позбутися від нездужання в найкоротші терміни.

Глінтвейн володіє наступними характеристиками:

• Головне що становить — червоне вино прекрасно допомагає посилити кровообіг і покращує склад крові. При нагріванні ці властивості лише посилюються, тому вино корисніше пити саме в гарячому вигляді.
  

  На фото- глінтвейн при застуді

• Другий обов'язковий інгредієнт — цитрусові фрукти. Вони містять велику кількість вітамінів, які стимулюють і зміцнюють імунітет.
• Додавання в напій традиційних прянощів: імбиру, кориці і гвоздики, сприяє бактерицидної ефекту.  У залежності від рецептури, до складу можна додавати навіть чорний перець, що тільки підсилює оздоровлюючі властивості напою. Крім того імбир славитися прекрасним тонізуючим ефектом, тому його застосування досить виправдано в подібних сумішах.
• Додаткові компоненти: мед, фрукти і спеції допомагають зміцнити захисні сили організму. У такому складі багато корисних інгредієнтів, які допомагають швидше перемогти простуду.

На відео- глінтвейн при застуді:

Зрозуміло, щоб приготувати такий оздоровлюючий напій не підійдуть звичайні рецептури. Справа в тому, що частина смакових якостей цього алкогольного напою повинна бути замінена саме за рахунок корисних складових. Глінтвейн від застуди так само смачний, але в складі має багато нехарактерних компонентів, які і забезпечують прекрасний оздоровчий ефект.

Основні рецепти приготування

Головне становить — червоне сухе вино. Багато гурмани віддають перевагу певний сорт і витримку, але тут вже справа смаку. В принципі будь-який подібний напій підійде, особливо добре використовувати домашнє вино, як і натуральності якого не буде сумнівів.

Другий важливий момент : суміш можна доводити до кипіння! Через підвищених температур більшість корисних властивостей пропаде, і напій стане смачним, але не корисним. Якщо в рецепті використовується звичайна вода, бажано довести її до кипіння перед додаванням інших інгредієнтів. Комфортна температура напою — до 70 градусів, а безпосередньо перед вживанням можна його трохи остудити, щоб не обпектися.

Повторно нагрівати глінтвейн не слід, інакше склад втратить частину корисних властивостей. Якщо ви не плануєте випити відразу весь обсяг, можна перелити напій в термос.

Замінювати і комбінувати складові цього корисного напою можна на свій розсуд. Базові рецептури передбачають використання неміцного червоного вина, цитрусових фруктів і набору спецій. Якщо на даний момент чогось не вистачає, можна з успіхом обійтися без цього компонента. Приклади рецептів глінтвейну від застуди наведені далі.

Апельсиновий

Розрахунок зазвичай ведеться від цілої пляшки вина, тому якщо немає необхідності в таких обсягах, пропорції зменшують відповідно.

Вам знадобиться:

• Стандартна пляшка об'ємом 0,7 літра сухого червоного вина.
• Кип'ячена вода — 150 мл.
• Апельсин середнього розміру — 1 штука.
• Цукор — 3 ст.л.
• Спеції: 10 штук гвоздики, паличка кориці і щіпка мускатного горіха.

За аналогічним рецептом готуватися і лимонний глінтвейн, тільки кількість цукру можна трохи збільшити. Замість цукру можна додавати і мед, якщо немає алергії, а також взагалі обійтися без цього компонента. У глінтвейні цукор виконує другорядну роль, надаючи напою необхідну солодкість.

Приготування:

1. Апельсин нарізати часточками, не очищаючи цедру.
2. Воду закип'ятити і додати спеції, дати настоятися і охолонути до комфортної температури.
3. Вино нагріти, всипати цукор і нарізані шматочки апельсина, поступово додати приготовлену суміш.
4. Через 10-15 хвилин напій готовий до вживання.

Пити такий напій краще зі спеціального високого склянки з ручкою посередині. Він повинен бути досить вузьким, щоб суміш не остигала занадто швидко. Бажано вибирати прозорі моделі, а також прикрашати верх шматочками фруктів і паличкою кориці. Таке «ліки» сподобається навіть самому вибагливому естету.

Імбирний

Це пряність давно використовується в якості оздоровлюючого засоби. Імбир здатний добре розігрівати і підсилювати кровообіг, тому він незамінний при будь-яких простудних захворюваннях.

Вам знадобиться:

• Пляшка червоного вина — 0,7 л.
• Вода — 1 стакан.
• Рідкий мед — 3 ст.л.
• Яблуко кислих сортів — 1 штука.
• Лимон середнього розміру — 0,5 штуки.
• Спеції: пару горошин запашного перцю , паличка кориці, щіпка імбиру і 5-7 штук гвоздики.

Імбир можна брати не тільки у вигляді сухого порошку, але і свіжий. Подібний рецепт буде включати в себе невеликий шматочок (максимум сливи) очищеного кореня, який можна потерти на тертці, а можна просто дрібно порізати. Смакові якості напою від цього не постраждають, адже спеція має приємний присмак і аромат.

Приготування:

1. Вино, воду, мед і спеції змішати і нагріти .
2. Дати настоятися приблизно 20-30 хвилин під закритою кришкою, не доводячи до кипіння.
3. У отриману суміш додати нарізані довільно яблука і лимон.

Набір спецій можна змінювати довільно на свій смак. Це може бути ваніль, мускатний горіх, бадьян, кардамон і аніс. Всі вони володіють «чарівним» впливом на ослаблений організм і допомагають швидше впоратися з хворобами.

Різдвяний

Характерною особливістю цього напою є додавання міцного чорного чаю. Його смак як не можна більш доречний в подібних експериментах, до того ж він чудово тонізує організм. Недарма під час хвороби лікарі рекомендують вживати велику кількість теплої рідини, яка швидше виведе токсини з організму.

Вам знадобиться:

• Пляшка червоного вина.
• Стакан води.
• Два апельсина або один лимон.
• Столова ложка чаю.
• Три столові ложки меду.
• Спеції за смаком.

Заварку чаю можна використовувати готову, тоді приготування займе менше часу. Можна також експериментувати з різними сортами чаю, але не можна використовувати занадто ароматизовані, щоб не зіпсувати натуральний запах глінтвейну.

Приготування:

1. Воду закип'ятіть, додайте спеції і чай, дайте настоятися 15 хвилин.
2. Додати вино, нарізані фрукти і мед. Якщо використовувалися перемелені спеції, краще попередньо процідити рідину від твердих залишків.
3. Суміш треба нагріти, не доводячи до кипіння. Після того як фрукти трохи потемніють, глінтвейн вважається готовим.

Іноді в рецептах дається рада процідити напій перед вживанням. Це робиться для того, щоб очистити суміш від подрібнених фруктів і спецій. Зрозуміло, це справа смаку, тим більше що шматочки цитрусових в цьому напої дадуть додатковий ефект і смак.

Коньячний

Додавання цього компоненту не завжди сподобатися, але дасть максимальний ефект при лікуванні простудних захворювань. Приготування розраховане на одну порцію, тому для великої компанії треба збільшити пропорції.

Вам знадобиться:

• Червоне напівсолодке вино — 150 мл.
• Коньяк — 20 мл.
• Цукор — 2 ст. л.
• Половинка лимона.
• Спеції за смаком.

Бажано використовувати корицю і кардамон, а також «зірочки» гвоздики, яка додасть напою незрівняний аромат.

Приготування:

1. Нагріти вино і розчинити в ньому цукор і спеції.
2. Додати лимон, нарізаний скибочками.
3. Акуратно влити коньяк, постійно помішуючи.
4. після того як суміш постоїть 10-15 хвилин, глінтвейн готовий до вживання.

«Жіночий» варіант такого глінтвейну має на увазі додавання лікеру або вермуту. Головна умова — напій не повинен бути яскраво вираженого смаку і аромату, щоб не перебити запах спецій. Можна, звичайно, додати і просту горілку, але в цьому випадку бажано трохи зменшити пропорції, щоб не перебити алкоголем тонкий смак пряного коктейлю.

Як приймати при застуді

Глінтвейн — гарячий напій, тому його ефективність і пояснюється температурним впливом . Пити його в холодному вигляді не тільки не ефективно, але ще й не зовсім приємно. Загалом, головне умови і забезпечення цілющих властивостей — вживання в підігрітому вигляді.

Друге головна умова, яке надасть лікувальну дію — прийом напою повинен відбуватися в розслаблюючій атмосфері, бажано в теплому ліжку і перед сном. Випити на ходу, між справами і повсякденному метушнею не вийти, тим більше що напій містить цілком пристойний градус алкоголю.

На відео- рецепт глінтвейну в домашніх умовах від застуди:

Правильний алгоритм приготування і прийому глінтвейну від застуди:

1. Суміш повинна бути максимально гарячої, але не обпалювати.
2. Фрукти та спеції краще за все не надто подрібнювати, щоб напій не був мутним.
3. Бажано не пити глінтвейн перед виходом з дому, щоб не звести лікувальний ефект нанівець.
4. Не варто використовувати для приготування напою солодкі десертні сорти вина, вони зроблять глінтвейн нудотно — солодким.
5. Для приготування класичного глінтвейну використовують червоне вино, але існують рецептури і з білими сортами цього напою. На жаль, для лікування простудних захворювань вони не дуже підходять.
6. Для лікування дітей можна використовувати безалкогольний глінтвейн. Для цього замість вина додається вишневий або виноградний сік.
7. Можна поекспериментувати з різними комбінаціями спецій і фруктів, але бажано не використовувати багатокомпонентний склад, інакше важче буде отримати гармонійний смак.

Не варто лікуватися подібними ліками при вагітності і годуванні грудьми, гіпертонічних хворобах і захворюваннях шлунково — кишкового тракту, адже в складі багато біологічно активних компонентів і спецій. Якщо замінювати вино соком, такий напій підійде для дітей старшого віку без алергії на компоненти суміші.

Традиційний глінтвейн часто використовується при лікуванні простудних захворювань і для зігріваючого ефекту.