Практично всі знають, як життєво необхідне вживання овочів. Причому особливо корисні овочі в зимовий час, коли організм відчуває гостру нестачу вітамінів і мінеральних речовин. Але, деякі люди знають, що найбільше корисні саме зелені овочі, у них найбільше знаходиться важливих речовин. Корисні властивості зелених овочів допомагають боротися з простудними захворюваннями, із зайвою вагою, є прекрасним засобом у боротьбі з раковими пухлинами. Зелені овочі дарують легкість, запобігають старіння всього організму в цілому.
Корисні властивості зелених овочів
Напевно, багато хто звертав увагу на те, що найчастіше колір стін спальної кімнати пофарбований у зелені тони. І виявляється, не дарма це робиться, так як зелений колір несе спокій і умиротворення. Зелень благотворно впливає на психоемоційний стан людини, заспокоює нервову систему, допомагає боротися зі стресом, нормалізує сон, завдяки вмісту в ній хлорофілу. А входять у склад зелених овочів залізо, кальцій, фолієва кислота, каротиноїди лютеїн і, доповнюють загальну картину корисності.
В зелених овочах міститься достатня кількість антиоксидантів, які не тільки не дають людині старіти, хворіти, але вбивають ракові пухлини у своєму первісному вигляді. Одним з цілого десятка корисних властивостей є те, що всі зелені овочі володіють низькою калорійністю або мають нульову. Особливо корисно вживати їх в їжу тим, хто має зайву вагу або хворіє на цукровий діабет. Тому, зелені овочі треба їсти тим, хто на дієті і хоче схуднути.
Зелені овочі нормализую обмін речовин в організмі. Допомагають боротися із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Тому, їх можна спокійно вживати в їжу в сирому вигляді, без шкоди для здоров’я. Для шлунка, зелені овочі є найніжнішою їжею. А для кишечника, свого роду мітлою, так як в них міститься велика кількість клітковини.
Список корисних зелених овочів
Огірки – одні з найпоширеніших зелених овочів. Не тільки втамовують голод, але й спрагу. Низько калорійні, тому застосовуються в дієтичному харчуванні.
Капуста білокачанна, броколі, пекінська – джерело вітамінів і мікроелементів. Ці зелені овочі допомагають боротися із зайвою вагою, нормалізують перистальтику кишечника, очищають його від шлаків.
Стручкова квасоля – застосовується в їжу як у вареному, так і в консервованому вигляді. Багата вітамінами і мінералами. Сприяє зниженню рівня глюкози в крові.
Шпинат – нажаль не так часто використовується в їжі, хоча вважається одним з найбільш корисних за своїм складом овочів. Знижує негативний вплив на організм ультрафіолетових променів, а також радіоактивних. Що, безсумнівно корисно після променевої терапії при онкологічних захворюваннях.
Зелений горошок – популярний у всіх кухнях світу. Це прекрасний профілактичний засіб у боротьбі з інфарктами і гипертониями. Вживаючи в їжу зелений горошок хоча б двічі на тиждень, можна знизити ризик цих захворювань. Так само сприятливо впливає на шкіру. Не варто у великій кількості вживати в їжу людям, із захворюваннями нирок і при подагрі.
Зелень – кріп і петрушка. Надзвичайно корисні, містять у собі цілий список корисних речовин. Допомагають боротися з авітамінозом, мають сечогінну дію.
Кабачки, особливо цукіні. Володіють сечогінною властивістю, виводять токсини з організму. Незамінні при захворюваннях внутрішніх залоз. Постійно використовуються при дієтичному харчуванні.
Перець солодкий – надзвичайно корисний овоч. Своїм унікальним хімічним складом допомагає боротися з серцево-судинними захворюваннями, раком, гіповітамінозом.
Цибуля зелена – прекрасне доповнення до будь-якої страви, незалежно від того це салат або суп. Зелена цибуля багатий вітамінами, яких так потребує організм, особливо в зимову пору року.
Авокадо, щільно увійшов в наше меню. Надзвичайно корисний, добре поєднується з іншими овочами і м’ясом. Завдяки своїм унікальним властивостям бореться з депресією, гіпертонією, стенокардією, захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Урізноманітніть своє меню зеленими овочами і через деякий час ви помітите стійкий результат з боку свого здоров’я. Але, ні в якому разі не варто кидатися з крайності в крайність. Адже, харчуючись тільки одними зеленими овочами, можна також завдати шкоди організму, так як він не буде недоотримувати інші корисні речовини з інших продуктів, всього повинно бути в міру.