Що необхідно пам’ятати про шоколаді? Його вважають не звичайним продуктом. Це не пов’язано з майже тисячолітньою історією існування шоколаду або його виключним впливом на здоров’я. Неординарність шоколаду багато в чому обумовлюється виробленими, як не дивно, емоціями та враженнями. Якщо ви бачите солодощі оптом і в роздріб, то практично завжди неодмінно звертаєте увагу на шоколадні плитки або цукерки, вони завжди користуються популярністю. Багато людей асоціюють цю солодкість з відчуттям щастя і задоволення. Головне, щоб шоколадка не виявилася підробленими сурогатним продуктом.

Для багатьох стане відкриттям те, що історія даного продукту налічує вже 3000 років. Проте в давнину шоколад уживався тільки у вигляді напою. Лінгвісти припускають, що переклад з мови ацтеків слова «xocolatl» дослівно звучить як «гірка вода». Цей народ і дав назву ласощів. Індіанці майя і ацтеки приписували напою з какао-бобів священні властивості і вживали його виключно в цілях набуття мудрості і сили. Особливий смак шоколадному напою надавав доданий гіркий перець. Загалом, як бачите, цей рецепт навіть у стародавніх людей асоціювався з отриманням чогось більшого ніж насичення або приємний смак. Більш того, як ви тепер знаєте, шоколад спочатку не був таким солодким, але теж приносив певне задоволення і гарний настрій.

Сьогодні у світі навряд чи знайдеться продукт з аналогічною шоколаду популярністю. Дієтологи підрахували, що щорічне споживання даного ласощі становить 600 тисяч тонн. Свою любов до божественного продукту французи вирішили втілити в щорічне свято Всесвітній день шоколаду, який відзначається 11 липня.

Невеликі порції шоколаду здатні підтримувати прекрасний стан здоров’я, що пояснюється вмістом в ньому флавоноїдів, нормалізують кровообіг і зміцнюють міокард і судини. За рахунок теоброміну і кофеїну відбувається стимуляція мозкової діяльності і зміцнення пам’яті. Наявність калію і магнію підтримує нервову систему, за рахунок гормону серотоніну можна покращити настрій, а ось глюкоза і жири здатні втамувати голод. Вироби з какао-бобів представляють собою потужний афродизіак, що пояснює їх популярність серед закоханих парочок, які неодмінно радують один одного різноманітними шоколадними цукерками та іншими ласощами.