Цей продукт часто називають інтернаціональним, який застосовується в кулінарії і в народній медицині. Сьогодні ми поговоримо про те, які корисні властивості буряка для організму?
У давні часи люди знали про корисні якості цього плоду. Вони вживали його для того, щоб очистити шлунково-кишковий тракт, від шлаків і токсинів. Корисні властивості буряка запобігали бродіння їжі і не давали їм накопичуватися. З неї роблять різного роду страви, борщ, холодник, ботвинью, різного роду салати.
Давайте поговоримо про корисні властивості цього плоду. Не дивно, що буряк дуже популярна в народній медицині, до її складу входять корисні речовини, які мають вплив на весь організм. А саме вітаміни, мінерали та мікроелементи, які підтримують організм. Буряк містить вітаміни групи В, а також фолієву кислоту, рибофлавін, тіамін, також вітаміни К, С (бета-каротин), А, мінерали: залізо, магній, цинк, молібден, йод, клітковину, органічні кислоти; амінокислоти: гістидин, лізин, бетаїн. Наприклад, мінерали допомагають у роботі серцевої системи і при цьому зміцнюють серцевий м’яз. Коренеплід порушує норму заліза в організмі. Калорійність цього продукту дуже мала, в 100 г продукту міститься близько 40 калорій.
Буряк, допомагає зміцнити серцевий систему та судини. Клітковина, яка міститься в цьому продукті, допомагає знизити рівень холестерину в крові. Для зміцнення капілярів і розширення судин, допомагає речовина флавоноїд і вітамін С. Бетаїн і амінокислоти допомагають вивести з судин шкідливі речовини. Завдяки такій дії на організм, можна запобігти атеросклероз, гіпертонію, стенокардію, також вживання буряка знижує рівень ризику появи інсульту та інфаркту. Для того щоб вивести зайву рідину з організму, вам потрібно включити в свій раціон буряк, особливо це стосується людей у яких набрякають ноги або руки.
Для людей, які хочуть позбутися зайвої ваги, або просто очистити свій організм від шлаків і токсинів, потрібно їсти цей коренеплід. Волокна, що знаходяться в буряках, допомагають не тільки позбутися від шлаків і токсинів, зокрема виводить солі, і важкі метали. Завдяки позитивному впливу буряків на шлунково-кишковий тракт, більшість людей можуть відчути легкість в роботі кишкової системи. Практично всі дієтологи рекомендують цей продукт, як засіб для позбавлення від зайвих кілограмів.
Властивості буряка запобігають появі онкологічних захворювань. Фахівці стверджують, що входить до складу овоча, речовина бетацианин, допомагає нейтралізувати азотну кислоту. Це кислота негативно впливає на організм, і через неї можуть розвиватися злоякісні клітини. У 2008 році було доведено, що вживання сирої буряків запобігло виникнення раку на 31%. Це дослідження показало, що ймовірність захворювання раку шкірного покриву і раку товстого кишечника знизилася на 29%.
Для вагітних жінок, буряк теж незамінний продукт. Він наповнений фолієвою кислотою, яка запобігає вроджені дефекти розвитку плода, оберігає від дефектів нервової трубки малюка. Будь ласка, подбайте про своє здоров’я і здоров’я свого малюка, увімкніть буряк в свій раціон.
Щоб зміцнити імунну систему потрібно їсти цей продукт. Він багатий на вітамін С, і служить потужним антиоксидантом. Завдяки вітаміну, який впливає на вільні радикали, захищає організм від шкідливих мікробів, і не дає йому захворіти. Залізо допомагає покращити якість кров’яних тілець.
Буряк очищає і покращується стан печінки. Амінокислота бетаїн є одним з цінних речовин знаходяться в буряках. Вона допомагає розщеплювати балок, видалити жири з печінки і нормалізують стан жовчного міхура, також оберігає печінку від токсинів, які накопичуються з прийомом алкоголю і шкідливих продуктів харчування.