Як правильне харчування зберігає здоров’я організму, і які продукти необхідно вживати в щоденному раціоні, цю тему розглянемо в статті.
Чому важливо правильно харчуватися
Від правильного збалансованого харчування залежить здоров’я, бадьорість, фізичний і психічний стан організму. З продуктами харчування людина отримує вітаміни, мінерали, мікроелементи, воду та інші корисні речовини. Крім того, деякі продукти сприяють очищенню організму, зокрема печінки, нирок і кишечника.
За допомогою правильно підібраного раціону можна вилікувати деякі хвороби, привести в норму масу тіла і відчувати себе бадьоріше.
Основні групи продуктів
Організм має потребу в білках, жирах і вуглеводах. Всі ці елементи важливі складові, без яких організм не може жити.
Білки — це будівельний матеріал для клітин, їх можна отримати з тваринного або рослинного продукту. Тваринні білки містяться в м’ясі, молоці, яйцях. Рослинні це горіхи, квасоля, соя, сочевиця, горох та інші культури. Білки повинні займати важливу нішу в живильному раціоні і постійно в ньому бути присутнім. Найбільш корисними вважаються м’ясні, у вареному запеченому вигляді або на пару. З рослинних продуктів велику кількість білка містить сочевиця. З нею можна експериментувати і готувати поживні страви.
Деякі вважають, що жири марні і не приносять користь, але це не так. Без жирів неможливе правильне засвоєння багатьох вітамінів і мінералів, тому їх користь важлива.
Існую жири, які шкідливі і сприяють накопиченню холестерину, але такі продукти як рослинні масла, сметана, масло в помірній кількості приносять користь.
Вуглеводи простими словами енергія для організму. Існують складні і прості вуглеводи. Нескладні ті, які людина з’їв, відчув миттєвий приплив енергії, але він швидко вичерпався. Так відбувається, якщо постійно їсти солодощі, торти, пити газовану воду.
Складні вуглеводи містяться в кашах, хлібобулочних виробах. Дуже корисно починати ранок з каші. Каша багата складними вуглеводами, які подзарядят організм до обіду. Можна пробувати робити живильні сніданки, включаючи каші з додаванням горіхів, родзинок і інших сухофруктів.
Як правильне харчування допоможе зберегти здоров’я
Важливо щоб щоденний раціон був збалансованим. Тобто сніданок, обід і вечерю основні прийоми їжі повинні включати вітаміни, білки, жири і вуглеводи.
Правильне поєднання страв також відіграє важливу роль. Адже велике вживання тваринного білка, може негативно позначитися на здоров’ї. Білкові продукти, такі як м’ясо добре поєднуються з кашами і овочами.
Ще одна порада дробове харчування. Вживання продуктів часто і невеликими порціями посприяє їх хорошою переробки, та легкому засвоєнню. Правило, яке нагоді, після обіду чоловік повинен відчувати легкий голод. Переїдання перевантажує підшлункову залозу і організм витрачає багато енергії, щоб переробити їжу.
Після прийому їжі не рекомендується робити перерву на сон, бо це погано впливає на роботу жовчного і печінки в цілому.
Зразкове меню на один день
Сніданок. Вівсяна каша з сухофруктами, бутерброд з твердим сиром і авокадо, зелений чай.
Другий сніданок, банан.
Обід, відварений рис, запечена риба, овочевий салат, заправлений оливковою олією.
Полуденок, стакан кефіру.
Вечерю. Запечене м’ясо, тушковані овочі або овочеве рагу, чай.
Що стосується десертів, то вони, безумовно, мають бути присутніми, але тільки виготовлені з якісних продуктів, без транс-жирів, і в помірній кількості. Кращий час для вживання десерту, це 30 хвилинний інтервал після основного прийому їжі.
Можна запивати продукти водою
Якщо за обідом або вечерею вживаються важкі продукти, то можна запивати їх водою. Вода повинна бути чистою, кімнатної температури, необхідно пити невеликими ковтками.
Не рекомендується відразу після обіду або вечері пити молоко, компоти, киселі, оскільки це викличе процеси бродіння. Чаювання краще влаштувати через півгодини після прийому основних страв.