В здоровому харчуванні важливе значення відводиться ранкового прийому їжі. Організм після сну потребує поповнення енергетичних запасів. І тут потрібен спеціальний підхід, щоб визначити правильні продукти для корисного сніданку. Деякі продукти, незважаючи на свої корисні якості здатні викликати в організмі цілий ряд неприємних реакцій і порушень. Щоб цього не сталося, спробуємо з’ясувати, який сніданок принесе користь і які продукти використовувати для його приготування.
Продукти, які не слід використовувати
Свіжа зелень, огірок є джерелом амінокислот, які принесуть користь організму, але тільки не в ранковий час і не на голодний шлунок. Ці продукти можуть стати причиною болю в животі, здуття, появи нудоти, метеоризму.
Свіжий помідор – корисний продукт, однак через дубильної кислоти можливо підвищення кислотності і виникнення реакцій бродіння в шлунку.
Банани славляться високим вмістом магнію, і при ранковому вживанні на м’яз серця буде надана висока навантаження.
Щоб уникнути розвитку діабету, не слід вживати на сніданок продукти, що містять цукор. Цукор сприяє підняттю рівня інсуліну, порушення роботи всіх внутрішніх органів.
Дріжджові булочки здобні надають подразнюючу дію на слизові оболонки шлунку і викликають метеоризм і здуття.
Груші, цитрусові також не слід вживати на сніданок. Фруктові кислоти цитрусових, при вживанні на голодний шлунок, можуть спровокувати виникнення гастриту. А жорстке волокно, у складі груш, пошкоджує слизові шлунка.
Гостра, солона їжа здатна порушити процеси травлення. При вживанні такої їжі на сніданок може спостерігатися сильне підвищення кислотності.
Корисний сніданок і правильні продукти
До складу гречаної крупи входить залізо, білок, маса вітамінів. При вживанні гречки на сніданок робота всієї травної системи активізується і буде приведена в норму.
Вівсяна каша створить незабутню захисну плівку, яка захистить шлунок від пошкоджень кислотами, знизить рівень холестерину в крові.
Каша з кукурудзяної крупи дуже поживна. Після вживання ви будете тривалий час відчувати себе ситими і заодно позбавити організм від різних шкідливих речовин.
Яйця (курячі, перепелині) – відмінний сніданок, який приводить в норму рівень холестерину.
Корисно в ранковий прийом включати пророщені зерна пшениці, горошку (або самі паростки). Так ви поповните запаси організму вітамінами і мікроелементами, отримаєте заряд енергії на цілий день.
Мед і горіхи, при вживанні вранці, сприяють активізації роботи головного мозку, нормалізації процесів травлення.
Для поліпшення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту корисно за сніданком вживати цільно-зерновий хліб без дріжджів.
В кавуновий сезон з’їжте кавун на сніданок. Високий вміст рідини «включить» порожній шлунок, а також наситять організм корисними для поліпшення зору і роботи серця речовинами.
Кілька рецептів корисного сніданку
Швидка вівсянка
Приготувати такий сніданок можна ввечері. Знадобиться кілька ложок вівсянки, свіжі фрукти або сухофрукти, мед, молоко. Всі інгредієнти змішати і залишити в прохолодному місці. На ранок ваш сніданок готовий!
Корисний бутерброд
— 3-4 скибочки хліба без дріжджів
— 2 шт відварених курячих яйця
— 100 р сиру
— 1 ст. л. паростків (соєвих бобів, пшениці)
Сир змішати з паростками, злегка посолити, викласти на підсушений хліб, зверху покласти кружечки яєць.
Смачні млинці з корисною начинкою
Для 3-4 млинців знадобиться:
— 30 г кукурудзяного борошна
— 40 г вівсяного борошна
— 200 мл молока
— 1 куряче яйце
— Трошки солі
Всі продукти перемішуємо, смажимо на розігрітій сковорідці без масла. В якості начинки можна використовувати шматочки запеченої курячої грудки, шматочки вареного яйця, сир.
Гречана каша, яку не треба варити
Увечері залийте промиту гречану крупу на кілька хвилин окропом. Потім воду необхідно злити (якщо вона залишилася), а в кашу додати трохи кефіру і залишити до ранку в холодильнику. Вранці можна додати трохи солі за смаком і можна не розігріваючи з’їсти. З напоїв віддавайте перевагу зеленого або трав’яного чаю.