Вода – джерело життя, а людське тіло – найдосконаліше її прояв. Складається воно на 70% з води, при середньому діапазоні рН біологічних рідин 7.3-7.8. Саме значення рН є одним з найважливіших якостей вживаної води.

Що таке лужна вода

Значення рН вимірює кислотність середовища до значень від 0 (повністю кисле середовище) до 14 (повністю лужна).

При цьому, технічно можливі як негативні показники кислотності, так і більш 20. Показник рН 7 – вважається нейтральним.

Грубо кажучи, лужна вода має трохи більш високий рівень рН, ніж звичайна питна або водопровідна.

Тобто – рН більше 7, а деякі, популярні зараз, «дизайнерські бренди рекламують воду зі значеннями рН 8, 9 і вище.

Механізм дії

Організм влаштований таким чином, що самостійно здатний підтримувати кислотно-лужну рівновагу в необхідному діапазоні. Саме в слабколужному середовищі органам людини найлегше функціонувати, виводити токсини і продукти життєдіяльності. При цьому, на підтримку рівноваги витрачається ресурс і енергія. Необхідність робити це цілодобово тримає організм в постійній напрузі.

Щоб відповісти на головне питання, має сенс відповісти на більш широке питання: як ваша дієта впливає на кислотно-лужний баланс вашого тіла?

Життя сучасної людини часто носить активний характер, наслідком чого є зневага до вибору їжі і пиття. Природно, з часом за це доводиться платити здоров’ям. Фастфуди і шкідливі напої, неправильна дієта, жирна і м’ясна їжа, куріння, цукор і алкоголь, стрес, реклама, що постійно бомбардує свідомість, і багато інші фактори здатні прямо і побічно вплинути на кислотно-лужний баланс, а саме знижувати рН. Інші продукти, такі як багаті калієм фрукти і овочі, підвищують значення рН.

Під час травлення виділяються поживні речовини, що утворюються деякі побічні продукти. Вони бувають або кислими або лужними. Приміром, коли ваше тіло метаболізує білок, воно утворює сірчану кислоту. Крім того, коли ваше тіло метаболізує калій, воно утворює бікарбонат, лужне з’єднання.

При цьому, з підвищеною кислотністю тілу справлятися складніше. Саме закислення організму, на думку вчених, є наслідком багатьох хвороб і швидкого старіння. І коли говорять про закисленности, то часто мають на увазі рН крові. Тому як різні частини тіла мають різні значення рН. Що ж робити, щоб не допустити тієї стадії, коли з’являються хронічні захворювання?

Очевидно, що з усім одразу впоратися не вдасться. Неможливо просто запечататися в коконі, відгородившись від агресивного середовища зовнішнього світу. Але можна почати з простого: уважного ставлення до їжі і напоїв. Близько 80% харчування та пиття сучасного росіянина – кислотні. І найпростішим способом допомогти своєму організму в процесах кислотонейтрализации є вживання лужної води.

Чим корисна лужна вода?

У природі вода, проходячи через товщу грунту, збагачується киснем, мінералами і набуває лужну реакцію.

Відразу слід обмовиться, що лужна вода – не панацея. Вживати її можна лише в невеликих кількостях. Точне число скаже ваш лікар, але в середньому це близько 500-600 мл/добу. При цьому, «привчати» свій організм треба поступово, починаючи з 200 мл/добу, протягом місяця збільшувати дозування.

Одним із тверджень, пов’язаних з вживанням такої води є те, що вона краще засвоюється організмом, ніж звичайна вода. Підтвердженням цьому є невелике дослідження, що було проведено у 2010 році. Суть була в тому, що 38 молодих і здорових людей протягом місяця вживали звичайну або лужну (рН 10) воду. Дослідники повідомили, що ті, хто пив лужну воду мали більш лужну кров і сечу і мали більш гідратований організм.

Це багатообіцяючий висновок, але корисність регулярного вживання лужної води повинна бути підтверджена ще більш великими дослідженнями. Але слід зазначити, що в Італії, Франції та Німеччини, відсоток вживання лужної мінеральної води набагато вище, ніж в інших країнах Європи.

В цілому, лужна вода здатна знизити ризик переломів та остеопорозу. Ідея тут полягає в тому, що підвищення рівня кислоти в тілі (у довгостроковій перспективі) може витягувати кальцій з скелета, роблячи кістки менш міцними. У цій області було чимало досліджень, хоч і зі змішаними результатами.

Також, якщо ви страждаєте кислотними рефлюксами (печією), може допомогти лужна вода. Дослідники провели тест з лужною водою (рН 8.8) і виявили деактивований пепсин, шлунковий фермент, який є одним з основних винуватців гастроезофагеальної рефлюксної хвороби. Лужна вода допоможе вам отримати аналогічний з антацидами ефект.

Регулярне ж вживання може дати такі результати:

• Нейтралізація і виведення кислих відходів, шлаків і токсинів;

• Урівноваження кислотно-лужного балансу;

• Зміцнення імунітету;

• Уповільнення процесу старіння;

• Нормалізація обміну речовин;

• Зменшення інтенсивності симптомів хронічних захворювань ШКТ;

• Загальне поліпшення стану, бадьорість, збільшення розумових здібностей;

• Знищення вільних радикалів.

А ще, якщо ви хочете схуднути і скинути зайві кілограми, пийте лужну воду. Теорія, що лежить в основі цього твердження полягає в тому, що тіло використовує жирові клітини для захисту від кислоти. Таким чином, вживаючи лужну воду, ваше тіло більше не потребує захисників у вигляді жирових клітин і позбавляється від них.

Краще всього пити таку воду зранку, натщесерце.

Чим шкідлива лужна вода

Досі найбільш переконливою перевагою, мабуть, є здоров’я кісток. Чи безпечна вона? Чи є які-небудь побічні ефекти? Лужна вода зазвичай вважається безпечною. Основний недолік полягає в тому, що вона дещо дорожче, ніж вода водопровідного якості, і витрати можуть бути виправдані.

Також не можна зробити її основним вибором води, як вже було зауважено вище. Цілодобове вживання лужної води схоже на постійне заштовхування антацидів в організм. Високий рівень рН може нейтралізувати дію кислоти в шлунку, тим самим викликати деякі проблеми з травленням. Вона здатна подразнювати очі, шкіру і слизові оболонки.

Солі, що містяться в мінеральній, лужній воді можуть накопичуватися і спровокувати формування каменів у нирках. Тому, не рекомендується пити таку воду людям, які страждають захворюваннями сечовивідних шляхів і діабетикам.

Зловживання лужною водою може викликати метаболічний алкалоз, симптомами якого є: плутанина, нудота, блювання, тремор рук, поколювання в обличчі і кінцівках.

В цілому, лужна вода мало як вплине на більшість людей, при цьому вона дорожча, ніж звичайна. Найпростішим способом спробувати лужну воду додати 1/8 ч. л. соди на склянку нейтральної води. В будь-якому вигляді лужна вода придатна для вживання і може забезпечити деякі переваги – і, ймовірно, ніяких серйозних недоліків.