Дієта при ерозії шлунка є невід'ємним компонентом лікування. Вона покликана механічно, термічно і хімічно щадити травний тракт.
Основні правила харчування
-
При наявності ерозії шлунка хворим заборонено вживати більше 12 г солі на добу. - Віддавати перевагу необхідно їжі, приготовленої на пару або відвареної. На час варто повністю відмовитися від смажених і запечених страв з грубої скоринкою.
- Не можна вживати жорсткі і волокнисті продукти.
- Харчування при ерозії шлунка має бути дробовим, щоб їжа легше засвоюється. Тому хворим рекомендується їсти не рідше 6 разів на день, причому невеликими порціями.
- Варто уникати вживання спецій, так як вони подразнюють слизові оболонки шлунка.
- Забороняється їсти гарячу і холодну їжу. На столі пацієнта повинна бути виключно теплі страви.
- Дотримуватися дієти рекомендується не менше ніж 2 місяці.
- Після зникнення хворобливих відчуттів, пацієнтам дозволяється повернутися до звичного для себе харчування, але все-таки варто максимально знизити кількість уживаної солі, багатою на вуглеводи їжі, гострого і кислого, оскільки ці продукти можуть викликати рецидив захворювання.
що можна, а що не можна
Оскільки основним завданням дієти при лікуванні ерозії шлунка є зняття навантаження з травного тракту, пацієнтам рекомендується повністю відмовитися від вживання:
- смажених страв;
- жирних сортів м'яса, сиру, риби, бульйонів і т.д.;
- цитрусових;
- копченостей;
- грибів;
- продуктів, багатих на клітковину, наприклад, хліба;
- певних овочів, в тому числі редису, ріпи, кукурудзи, брукви, бобових;
- кави;
- газованих напоїв;
- шоколаду;
- квасу;
- кондитерських виробів;
- алкоголю;
- спецій;
- міцного чаю;
- маринованих і консервованих продуктів і т.д.
Важливо: під час лікування ерозії хворим рекомендується вживати тільки повністю протерту їжу.
Таким чином, пацієнтам варто відмовитися від всіх продуктів, що сприяють підвищенню секреції соляної кислоти в шлунку.
У той же час хворим рекомендується щодня вживати продукти, що сприяють виробленню ферментів, наприклад:
- яйця;
- нежирну сметану, молоко і сир;
- вершкове масло;
- кисіль;
- вівсяну крупу;
- манну крупу.
Приклад меню на день
Під час загострення захворювання хворим рекомендується керуватися наступним прикладом при складанні свого меню:
1-й сніданок:
- нежирне молоко;
- 2 курячих яйця, приготованих всмятку.
2-й сніданок: нежирне молоко.
Обід:
- суп, наприклад, вівсяний;
- суфле з курки, приготоване на пару;
- кисіль з фруктів.
Увага! Не можна використовувати для приготування киселю готові суміші, що продаються в магазині і містять консерванти і ароматизатори в великих кількостях.
Полудень:
- відвар шипшини ;
- молочний крем.
Вечеря:
- нежирне молоко;
- рисова каша.
Приклад меню при ерозії шлунка під час відновлення має наступний вигляд:
1-й сніданок:
- 1 яйце;
- рисова каша на молоці;
- чай або трав'яний відвар.
2 й сніданок: печене яблуко.
Обід:
- вівсяний суп на молоці;
- фрикадельки, приготовлені на пару;
- мус з фруктів.
Полудень:
- нежирне молоко;
- сухарики.
Вечеря:
- морквяно-бурякове пюре;
- риба відварна;
- чай або трав'яний відвар.
Порада: на ніч, як під час загострення захворювання, так і в період відновлення рекомендується випивати невелику кількість теплого нежирного молока.
надалі хворі можуть урізноманітнити своє щоденне меню манної, вівсяної кашею, омлетами, паровими котлетами, тефтелі, рибою нежирних сортів, слизовими круп'яними супами, супами на основі протертих овочів. Поступово в раціон дозволяється включатися желе, компоти, галетное печиво, несвіжий хліб, сильно розбавлені водою соки (за винятком кислих), кефір, йогурт, цукор, пастилу, мед і т.д.
Таким чином, дотримання дієти сприяє зняттю навантаження з шлунка і всього травного тракту і, отже, сприяє прискоренню процесів відновлення слизових оболонок. Але в будь-якому випадку лікувальне харчування має доповнюватися вживанням запропонованих лікарем препаратів і униканням стресових ситуацій. Додаткову інформацію про харчування при ерозії шлунка ви можете отримати зі статті .