Прянощі застосовують для лікування раку яєчників і матки

1. Імбир — абсолютно зимова пряність. Допомагає зібратися з силами при застуді, зігріває, додає пікантний присмак ситним м’ясних і рибних страв. В холоду так приємно випити гарячого чаю з ароматною приправою. Або залити в термос глінтвейн з гвоздикою і щіпкою імбиру і махнути на прогулянку. Про всіх видатних властивості «золотого корінця» ми і розповімо.

2. Казка мандрів

• XVII — XV ст. до н. е. В гробницях Стародавнього Китаю археологи виявили мішечки з подрібненим коренем. Вважалося, що пряність відганяє ворожих духів і скверну.
• XV — VI ст. до н. е. Давньоіндійські мудреці вважали імбир рослиною, благословенним вищими силами. Він згадується в «рамаяні як» священному індійському епосі, присвяченому богові Рамі.
• I — IV ст. н. е. Завдяки властивості позбавляти від нудоти імбирний корінь став паличкою-виручалочкою для моряків і мандрівників і «доплив» з ними до Середземномор’я.
• V — VIII ст. н. е. У заможних дам стало неймовірно круто носити з собою ароматичну імбирну сіль.
• 862 р. У часи Київської Русі пряність додавали в квас, збитень, мед. Імбирне печиво з пряним смаком дало назву пряникам.
• X — XIV ст. Англійські лікарі відкрили цілющі властивості імбиру — корінець злетіла в ціні до вартості вівці. Вважався засобом профілактики проти чуми.

3. Пікантно

Пекучий смак прянощі надає речовина гінгерол — навіть невелика часточка щипає мову і зігріває ротову порожнину. Запах нагадує цитрусовий. Він довго зберігається, так як корінь багатий ефірними маслами.

Кращий вибір

• Корінь гладкий, світлий, без гнилі і темних плям.
• Шкіра — тонка, зчищається, як лушпиння з картоплі.
• При надрізі або надломе виступає світлий сік.
• Якщо розламати, чути соковитий хрускіт.

4. Горизонти зростання

Екзотичну прянощі можна виростити вдома. Садити можна цілий рік, але найкраще в другій половині лютого — на початку березня. Підійде свіжий корінець з безліччю нирок, обов’язково — з кількома «живими».

5. Що потрібно і порядок дій

• Горщик для посадки — широкий, з низькими стінками.
• Грунт. З готових ґрунтів підійде для вирощування цитрусових. Додайте комплексне добриво.
• Дренаж — керамзит або дрібна галька. На шар в 2 — 3 см висипте більшу частину грунтової суміші.
• Кореневище розділіть на частини так, щоб на кожній була нирка, залийте теплою водою і залиште на 3 години.
• Частини корінців розкладіть на грунт нирками вгору на відстані 3 см один від одного, присипте шаром ґрунту 3 див. Полийте теплою водою. Урожай чекайте через 7 — 8 місяців.

6. Чоловіча сила

Корінь імбиру зміцнює потенцію. Фаворитка французького короля Людовика XV графиня Дюбаррі поїла коханця імбирним напоєм. Продукт вважається одним з кращих засобів, що несуть енергію ян.

7. Ліфтинг-маска

Розімніть третину банана. Додайте 1 ч. л. оливкової олії. Перемішайте, додайте половинку натертого зеленого яблука. Видавіть сік лимона. Натертий корінь імбиру має настоятися і дати сік. Додайте 1 ч. л. в маску. Суміш нанесіть на обличчя і шию. Через 15 хвилин змийте теплою водою.

8. Пряниковий будиночок

Мода на пряникові будиночки зародилася в Німеччині в XIX столітті після першого видання казки братів Гримм «Гензель і Гретель», що вийшов в 1812 р.

10. Стоп, рак

9. Основні постачальники

• Індія
• Китай
• Японія
• Бразилія
• Аргентина
• Нігерія
• В’єтнам
• Ямайка

Довгий час імбир використовувався в якості альтернативного засобу в лікуванні раку яєчників та матки. Вважалося, що його сік знищує уражені клітини. Але уповати на всемогутність кошти не варто, хоча, безумовно, корисних властивостей у корінця чимало.

11. Харчова цінність (100 г містить 80 ккал):

• Вуглеводи 18 г
• Харчові волокна 2 г
• Білки 1,8 м
• Цукор 1,7 г
• Ліпіди (жири) 0,8 г
• Насичені жири 0,2 г
• Поліненасичені жирні кислоти 0,2 г
• Мононенасичені жирні кислоти 0,2 г
• Магній мг 43
• Кальцій 16 мг
• Натрій 13 мг
• Вітамін С 5 мг
• Залізо 0,6 мг
• Вітамін В6 0,2 мг

12. Корисні властивості

У перекладі з санскриту імбирний порошок означає «універсальний засіб». Його головні цілющі властивості:

• зміцнення судин;
• поліпшення мозкового кровообігу;
• поліпшення травлення;
• зміцнення імунітету.

13. Під забороною:

• при виразці шлунка;
• гепатиті;
• гіпертонії;
• цирозі печінки;
• жовчнокам’яної хвороби.

14. Головні імпортери (2014 — 2017 рр .. )

Країна
Сума, дол.
Частка, %

Нігерія
1 млн.
40,6

Китай
622 тис.
24,6

Індія
488 тис.
19,3

Німеччина
94,8 тис.
3,8

Польща
79,3 тис.
3,1

15. Важливо!

Дітям до двох років імбир протипоказаний в будь-якому вигляді. Дитині старшого віку можна давати імбирний чай з медом і лимоном. Головне — не зловживати.

16. У Середні століття імбир використовувався в якості грошової одиниці. Мішечком з пряним порошком можна було розплатитися за будь-який товар.

17. Наукова класифікація

• Відділ: квіткові
• Клас: однодольні
• Сімейство: імбирні
• Вид: імбир
• Міжнародна назва: Zingiberofficinale ROSCOE, 1807

18. Імбир пригнічує патогенну флору і не дає розвиватися шкідливим мікроорганізмам. У японських ресторанах подають його з сирою рибою.

19. Ефірне масло з висушених «рогачів» цінується в парфумерії. Воно прекрасно поєднується з ароматом кедра, сандалового дерева і пачулі. Використовується для виготовлення лосьйонів, кремів від розтяжок і для схуднення.

20. З імбиру, додавши цукор, воду і дріжджі, готують пиво. Смак, звичайно, специфічний, але фортеця напою досягає 11 відсотків.

21. Імбир маринують і кладуть в салати, м’ясні страви, роли або суші. Але довше місяця в такому вигляді тримати його не варто.

22. Історія зберегла згадку про чудодійний напій, який вживав Конфуцій. Він називався «Еліксир Гірського Духу», і одним з його компонентів імбир.

Найсвіжіші новини медицини на нашій сторінці Вконтакте