Home / Онкологія / Хрін вам: вчені виявили протиракові властивості хрону

Хрін вам: вчені виявили протиракові властивості хрону

Лікарі давно знають про користь хрону для здоров’я, але вчені з США змогли вперше пов’язати його з активацією певних детоксикуючих ензимів. В результаті вони з’ясували, що хрін містить борються з раком сполуки, які допомагають усунути викликають рак вільні радикали в організмі.

Результати були опубліковані в Журналі сільськогосподарської і харчової хімії
Дослідження
У цьому дослідженні група вчених визначила властивості коренів хрону за їх фитохимическому змістом або потенційним властивостями, що сприяє зміцненню здоров’я.

Для цього вони шукали продукти гідролізу глюкозинолата, які стимулюють ферменти, що беруть участь у детоксикації речовин, що викликають рак.

Ця робота була заснована на схожому дослідженні, де ця ж група виявила, що хрін містить майже в 10 разів більше глюкозинатов, ніж брокколі. Глюкозинаты збільшують здатність печінки детоксифицировать канцерогенні хімічні речовини і пригнічують ріст існуючих ракових пухлин.
Скільки потрібно їсти хрону, щоб отримати максимум користі?
«Ніхто не збирається є фунт хрону. На щастя, чайної ложки гострого приправа достатньо, щоб отримати користь», — наголошується в дослідженні.
Як збільшити споживання хрону?
Хрін універсальний і може бути доданий в багато страви. Ви можете використовувати свіжий хрін або вершковий соус з хрону в якості приправи для м’яса або додати тертий хрін до яєць, салату або домашнього майонезу, щоб надати їм гострий смак.

Підписуйтесь на наш Telegram, щоб бути в курсі важливих новин медицини

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *