Інгредієнти (на 1 літр):

• сочевиця коричнева 200 г;
• цибулина;
• часник 2 зубчики;
• помідор;
• масло вершкове 1 ст.л.;
• сіль , перець, петрушка, кумін (якщо немає — замінити кмином або зирой).

Чечевицю помити. Цибулину порізати на чотири частини, часник — дрібно. Помідор очистити від шкірки, розрізати на чотири частини.

У киплячий бульйон покласти все, крім однієї частини цибулини — її треба обсмажити у вершковому маслі і додати разом з порізаною петрушкою в тарілку при подачі на стіл.

Варити чечевицю на повільному вогні, без кришки, щоб «не тікала». Сіль і спеції додати в кінці варіння.