Дієти

Манго: користь і шкода

Індія — фруктовий рай, країна-сад. Так ось, в цьому саду 70% насаджень відведено під манго. Прекрасний, божественно смачний фрукт — король тропіків. Згідно з древніми міфами, він був піднесено Будді індійським богом Амрадаріка в числі священних дарів для п'яти почуттів, щоб принести задоволення його мови.

8 тисяч років манго (мангіфера індійська) вирощується в Індії. Велику роль в розповсюдженні фрукта зіграли іспанські та португальські мореплавці. У 16 столітті його смак оцінили в Європі, в 18-м плоди були вивезені в Південну Америку, ще через сто років мангіферу індійську стали культивувати в Південній Африці і на Близькому Сході.

Зараз обробляють 30 сортів і 300 видів манго , плоди якого незрівнянно смачні в будь-якій стадії стиглості.

Хімічний склад

Харчова цінність:

  • Калорійність: 65 кКал
  • Білки: 0,51 гр
  • Жири: 0,27 гр
  • Вуглеводи: 15,2 гр

  • Харчові волокна: 1,8 гр
  • Зола: 0,5 гр
  • Вода: 81,71 гр
  • Моно- і дисахариди: 14,8 гр
  • насичені жирні кислоти: 0,066 гр

Вітаміни:

  • Бета-каротин: 0,445 мг
  • Вітамін A (РЕ): 38 мкг
  • Вітамін B1(Тіамін): 0,058 мг
  • Вітамін B2 (рибофлавін): 0,057 мг
  • Вітамін B5 (пантотенова): 0,16 мг
  • Вітамін B6 (піридоксин) : 0,134 мг
  • Вітамін B9 (фолієва): 14 мкг
  • Вітамін C: 27,7 мг
  • Вітамін E (ТЕ): 1,12 мг
  • Вітамін К (филлохинон): 4,2 мкг
  • Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 0,584 мг
  • Холін: 7,6 мг

Макроелементи:

  • Кальцій: 10 мг
  • Магній: 9 мг
  • Натрій: 2 мг
  • Калій: 156 мг
  • Фосфор: 11 мг

Мікроелементи:

  • Залізо: 0,13 мг
  • Цинк: 0,04 мг
  • Мідь: 110 мкг
  • Марганець: 0,027 мг
  • Селен: 0,6 мкг

У великому плоді міститься добова норма вітаміну С. Але знаменитий манго не цим, а багатим складом рідкісних цукрів — крім фруктози і глюкози в ньому є ксилоза, мальтоза, манногептулоза — солодкі речовини, які не відбиваються згубно на фігурі: при 15% вуглеводів і 60-70 ккал на 100 г, його рекомендують включати в дієти краси.

М'якоть екзотичного фрукта — це комора біологічно активних речовин, необхідних для збереження молодості, краси і довголітньої активності.

Користь манго

Запашна м'якоть містить стільки вітамінів і антиоксидантів, що відновлює імунітет, зорові функції і перешкоджає онкологічним відхилень в організмі, крім того, вона має сечогінну і жовчогінну властивістю.

Не менш важливо знати, чим корисний манго під час вагітності — комплекс амінокислот, мінералів і вітамінів сприяють правильному розвитку дитини на всіх етапах виношування. На самопочутті майбутньої мами позначається і її настрій, тому миті справжнього гастрономічного щастя теж не слід скидати з рахунків. Він корисний при плануванні вагітності , так як благотворно впливає на репродуктивну функцію.

Завдяки надзвичайно яскравому смаку і апетитно, корисні властивості манго ефективно проявляються в дитячому харчуванні.  Навіть самого примхливого анемічного дитини не доведеться умовляти випити склянку соку — язик не повернеться назвати його ліками, хоча він по-справжньому цілющий:

  • активізує кровотворення;
  • сприяє зростанню;
  • зміцнює кісткову систему;
  • знімає стрес;
  • покращує розумові здібності.

Шкода манго

Це той рідкісний випадок, коли збалансований склад і м'яку дію продукту виключає будь-яке шкідливе дію на організм. Протипоказання манго не стосуються навіть ступеня зрілості плодів — і зовсім «зелені», і переспілі, вони по-своєму смачні і корисні.

Тільки шкірка — фактор ризику, особливо для тих, хто не раз стикався з алергією. Кропивниця може бути спровокована контактом з оболонкою фрукта, такі ж висипання може викликати вживання шкірки в їжу.

Особливо важливо знати, чим шкідливо манго алергікам «зі стажем», а головне — як їм уникнути неприємних наслідків. Так, алергічна кропив'янка у людей з імунними реакціями може проявлятися особливо гостро, але немає необхідності виключати манго з раціону. Досить ретельно очищати плід від шкірки (обов'язково в рукавичках) і вживати ласощі в помірних кількостях.

Рекомендації

Woman holding mango in front of face outdoors, smiling, portrait Манго використовують не тільки в кулінарії , але і в косметології. Маски з стиглої помаранчевої м'якоті доставляють тактильне насолоду, розгладжують шкіру, дарують їй сяйво. Якщо манго не викликає алергічної реакції, розімніть його і нанесіть на обличчя і зону декольте.

Можна подарувати радість всьому тілу. Для цього змішайте половинку м'якоті манго з пюре з гарбуза і нанесіть на тіло після ванни. Змийте через 10 хвилин.

Рецепти

Mango_52148086_1ecf62431f_b Десерти з стиглого манго давно підкорили серця гурманів, але тільки скуштувавши незрілі плоди розумієш, наскільки багатоликий і універсальний «король фруктів». В азіатській кухні світло-зелена м'якоть використовується так само, як овочі — в гострих салатах, соусах, супах, як гарнір до м'ясних і рибних страв. До речі, мало хто знає, що ядра кісточок і навіть листя теж їстівні.

Будь-яке блюдо або десерт з манго — справжній кулінарний шедевр. Не бійтеся експериментувати, даруєте собі і близьким насолода, радість і довголіття.

Похожие статьи

Додати коментар

Кнопка «Наверх»
Закрыть