Гуарана (походить від мауе? Рського warana, що означає плід як очей людей) була відкрита в 18 столітті ботаніком Крістіаном Паулліні. Плід цінувався народами Тупі і Гуарані. Свою назву отримав завдяки тому, що в розрізаному вигляді дійсно нагадує людське око.
Мауерци розтирали стиглі кісточки в порошок і змішували з водою. З отриманої муки ліпили калачі довжиною до 15 см, висушували їх і обкладали ними продукти для збереження корисних властивостей в жаркому і вологому кліматі. Також гуарану застосовували для далеких походів як стимулюючий напій, а деякі народи як засіб оплати.
Гуарана почала використовуватися бразильцями в комерційних цілях з 1958 року. Вперше поставив на потік виробництво напоїв з гуарани Луїс Перейра Баррету. Колишній лікар з Рої-де-Жанейро створив на основі плода содову в 1906 році, а в 1921 році поставив на потік виробництво шикарного і дорого шампанського Гуарана Антарктика, який завоював популярність у всьому світі.
Сьогодні з довгою ліани з помаранчевими плодами використовують тільки насіння. Всього дві заповітні насіння отримують методом замочування, щоб від них відстала м'якоть. Надалі їх перетирають в порошок і використовують у багатьох напоях, оскільки користь гуарани полягає в великому вмісті кофеїну.
Харчова цінність і хімічний склад гуарани
Зверніть увагу: в складі гуарани є кардіостимулятори, катехіни і епікатехіни.
Варто відзначити, що велика частина домішок не розчиняється, важливий лише сам кофеїн. Гуарану використовують у багатьох напоях і харчових добавках, в тому числі для схуднення і спортивного харчування. Її навіть додають в льодяники і цукерки, що дозволяє говорити про її відносній безпеці для дітей.
Користь гуарани
Мауерци вірили, що рослина має загоюючими властивостями, тому порошок використовували в медичних цілях. На сьогодні доведено, що гуарана володіє відмінними стимулюючими і тонізуючими властивостями. Вона запобігає мігрені, підтримує нормальний ритм серця, заспокоює. При діареї гуарана допомагає нормалізувати роботу внутрішніх органів завдяки що входять до складу дубильних речовин. Оскільки вона за рахунок входить до складу кофеїну стимулює мозкову діяльність і функції нервової системи, її активно додають в енергетичні напої, а також в ліки.
Відомо, що гуарана покращує пам'ять, а також запобігає розвитку атеросклерозу. У боротьбі з хронічною втомою вона незамінна! За рахунок компонентів, що входять до складу, продукт блокує відчуття голоду, виводить токсини з організму, прискорює обмін речовин.
Завдяки цим властивостям його активно застосовують у виготовленні добавок та . Спортсмени ж п'ють напої з гуараной для відновлення сил після великих фізичних навантажень, для поліпшення концентрації уваги, зняття напруги перед відповідальним виступом.
Шкода гуарани
Варто зрозуміти, ніж шкідлива гуарана до того, як відправитися за покупкою чудо-засоби. В цілому продукція з рослини досить безпечна для людини. Однак корисні властивості гуарани можуть обернутися заподіянням шкоди для нездорового організму. Не рекомендується її вживання людям з хворим серцем, з підвищеною збудливістю нервової системи, з високим артеріальним тиском.
Що стосується протипоказань для застосування гуарани, то її вкрай не рекомендують вживати людям, що страждають безсонням, людям похилого віку. Також були помічені властивості продукту до зниження підшкірного жирового прошарку, через що хворим на анорексію її вживати не можна.
Важливо: дітям і вагітним жінкам вона так само заборонено, щоб уникнути небажаних реакцій організму.
Рекомендації щодо застосування гуарани
Головне, як і при будь-якому застосуванні препаратів, не порушувати рекомендовану дозу. Адже, наприклад, при рясному прийомі енергетичних напоїв можна спровокувати інфаркт, а при тривалому епілепсію.
Важливо: оскільки в першу чергу гуарана користується попитом у людей, які вирішили позбутися зайвої ваги, варто відзначити, що точні дані про її ефективність не встановлені. Деякі ж фахівці впевнені, що і лікувальні властивості занадто перебільшені. Тому використовувати гуарану як панацею від хвороб не рекомендується.