Дієти

Персик: користь і шкода

1920x1080_listiki-belyij-fon-dolki-persiki Романтично ніжний фрукт європейці відкрили для себе в подорожах по Персії. Довгий час його називали «перське яблуко», але батьківщина його на сході континенту, в Китаї тільки там персики ростуть в дикому вигляді. В горах провінції Шеньсі збереглися реліктові персикові гаї. По Великому Шовковому Шляху сушені плоди потрапили в середню Азію і потім в Європу.

Дикі персики жестковати, але, культивуючи ці сорти, люди, в союзі з природою, створили справжній шедевр — ніжний смачний плід, який ховає соковиту м'якоть через теплу пухнастою шкірочкою.

На європейців фрукт справив незабутнє враження, він навіть став символом істини, щирості. Його часто зображували художники епохи Ренесансу: персик з листком можна побачити в руках знатної дами або мадонни з немовлям. Лист символізував мову людини, а плід — серце, все разом — мова, що йде від серця, тобто правдиву, щиру.

Харчова цінність

Харчова цінність 100 г:

  • Калорійність: 45 кКал
  • Білки: 0 , 9 гр
  • Жири: 0,1 гр
  • Вуглеводи: 9,5 гр

  • Харчові волокна: 2,1 гр
  • Органічні кислоти: 0 , 7 гр
  • Вода: 86,1 гр
  • Моно- і дисахариди: 8,3 гр
  • Крохмаль: 1,2 гр
  • Зола: 0,6 гр

Макроелементи:

  • Кальцій: 20 мг
  • Магній: 16 мг
  • Натрій: 30 мг
  • Калій: 363 мг
  • Фосфор: 34 мг
  • Хлор: 2 мг
  • Сірка: 6 мг

Вітаміни:

  • Вітамін PP: 0,7 мг
  • Бета-каротин: 0, 5 мг
  • Вітамін A (РЕ): 83 мкг
  • Вітамін B1 (тіамін): 0,04 мг
  • Вітамін B2 (рибофлавін): 0,08 мг
  • Вітамін B5 (пантотенова): 0,2 мг
  • Вітамін B6 (піридоксин): 0,06 мг
  • Вітамін B9 (фолієва): 8 мкг
  • Вітамін C: 10 мг
  • Вітамін E (ТЕ): 1,1 мг
  • Вітамін H (біотин): 0,4 мкг
  • Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент):0,8 мг

Мікроелементи:

  • Залізо: 0,6 мг
  • Цинк: 0, 1 мг
  • Йод: 2 мкг
  • Мідь: 50 мкг
  • Марганець: 0,14 мг
  • Хром: 14 мкг
  • Фтор: 22 мкг
  • Кремній: 10 мг
  • Літій: 3 мкг
  • Алюміній: 650 мкг
  • Нікель : 4 мкг

Як соковитий плід, що містить сприятливий комплекс мінералів, персик насичує організм живлющою вологою, а значить, допомагає молодо виглядати, містити в порядку судини і тканини мозку. Цьому сприяє і багатий вітамінний комплекс, в тому числі вітаміни А, Е і групи В.

М'яка клітковина активізує роботу кишечника. Складні ефіри оцтової, валеріанова, каприлової і мурашиної кислот дарують персику своєрідний, тонкий, злегка гіркуватий аромат. Персик неймовірно багатий калієм і залізом, тобто допомагає підтримувати роботу серцево-судинної системи.

Користь персика

Чим корисний персик? Так вже тим, що це — делікатесний, дуже красивий і ароматний плід, але крім того, це джерело корисних і дефіцитних речовин.  Корисні властивості персика допомагають боротися з недугами, він надає оздоровчий вплив при досить серйозних порушеннях:

  1. Підвищує рівень еритроцитів у крові — заліза в ньому вдвічі більше, ніж в яблуках.
  2. Зміцнює серце — калію в свіжому персику більше, ніж в інших ягодах і фруктах.
  3. Чи збуджує апетит і благотворно впливає на роботу травних органів , допомагає засвоювати жирну їжу при зниженій кислотності, знімає печію.
  4. Прочищає кишечник, виводить шлаки і токсини.
  5. Зміцнює імунітет посилання завдяки комплексу вітамінів і амінокислот.
  6. Надає тонізуючий, підбадьорливий ефект.
  7. омолоджує клітини шкіри — насичується їх вологою, усуваючи в'ялість.

Важливо : п Ользен персика для вагітних — поза сумнівами. Ці плоди рятівні при токсикозі: сприяють детоксикації організму, зменшують нудоту, компенсують втрати калію і знімають явища гіпокаліємії, швидко відновлюють сили.

Дітям сік з персика допомагає повернути апетит, викликаний зниженою кислотністю, боротися з анемією і млявістю. Він обов'язково повинен бути присутнім в меню дітей до півтора року, в тому числі, через високий вміст фосфору, що сприяє формуванню вищої нервової діяльності.

Шкода персика

Серйозне протипоказання персика підвищена кислотність шлункового соку, в іншому обмеження стосуються поміркованості в його вживанні:

  1. Peach-Wallpaper Якщо пити персиковий сік літрами, він може надати сильну сечогінну дію — це корисно при сечокам'яній хворобі, але шкідливо сердечникам, так як будуть великі втрати калію.
  2. Підвищення гемоглобіну може позначитися на згортання крові: при геморої , тромбофлебіті або атеросклерозі необхідно отримати рекомендації лікаря.
  3. Не слід давати персики дітям молодшого віку ближче до вечора — це підсилює нервове збудження і заважає здоровому сну.

Головне, чим шкідливий персик — змістом отруйної синильної кислоти в його кісточках. Їх своєрідний гіркуватий смак може спокусити дітей в тому віці, коли вони схильні до експериментів, в 9 12 років. Від однієї кісточки нічого страшного не буде — їх, до речі, використовують при виробництві ароматних лікарів — але все ж краще, щоб діти знали про небезпеку.

Рекомендації

Важливо: зчищаючи з персика шкірку, ми позбавляємо себе значної частини калію і клітковини. Тому дітям краще давати нектар, подрібнивши персик разом з шкіркою. При втраті апетиту їм дають півсклянки соку за 15 хвилин до їжі — але не ввечері, щоб не порушувати перед сном.

При шлунково-кишкових проблемах слід очистити персик перед вживанням: для цього ошпарити окропом і зробити хрестоподібний надріз — шкірка легко зніметься.

Похожие статьи

Додати коментар

Кнопка «Наверх»
Закрыть