Черешня — апетитна і корисна ягода, поширена в південних широтах європейських і азіатських країн. Її культивують вже протягом багатьох століть і використовують як в свіжому, так і в замороженому вигляді, варять з неї компоти та варення, желе та ін. Ягода ця солодка, а тому у страждаючих на цукровий діабет 2 типу виникає питання : не забороняється вживати її в їжу або краще не ризикувати і не включати в свій раціон?

Корисні властивості

До складу цих плодів входять вітаміни а, Е, РР, групи В, а також мікроелементи — кобальт, марганець, кальцій, калій, фосфор, залізо, мідь, йод і ін. Включає вона і яблучну кислоту, аксікумарін, флавоноїди і пектин. З приходом теплих днів і відкриттям літнього сезону організм поповнює нестачу вітамінів і цінних речовин саме з черешнею, що сприяє бадьорості і підвищення тонусу. Кумаринові з'єднання позитивно впливають на згортання крові, попереджаючи утворення бляшок і тромбів, допомагають при недокрів'ї.

Концентрація калію корисна гіпертонікам і особам із захворюваннями серця і судин. Каротиноїди і антоціани зміцнюють стінки судин, а це профілактика атеросклерозу, а вітамін В8 (інозит) прискорює обмін речовин і звільняє організм від холестерину. Тому черешню рекомендують вживати при цукровому діабеті 2 типу, при якому хворі страждають від зайвої ваги. Вага при її вживанні знижується і за рахунок сечогінного ефекту, при цьому поліпшується стан організму.

Ягода стимулює травлення, нівелює болю в шлунку і підвищує якість життя хворих на артрит, ревматизм і подагрою. Який страждає на цукровий діабет 2 типу, з'ївши перед обідом пару-трійку ягід черешні, зазвичай зменшує загальну порцію їжі, тому що вони дають відчуття ситості і не перевантажують організм калоріями.

Склад черешні

Показники 100 г ягоди:

• калорійність 52 ккал;
• глікемічний індекс 25;
• вуглеводів 11,2 г;
• вітаміну С 15 мг, що становить 16,7% від всієї добової норми;
• калію 233 мг.

Американські біохіміки вивчили склад черешні і з'ясували, що вона містить в собі речовини, які забезпечують оптимальну концентрацію глюкози в крові людини. Причому ці субстанції ідентичні тим, які виробляє організм людини. Таким чином, вживаючи в їжу ягоди черешні при цукровому діабеті 2 типу, можна отримати ефект, схожий з дією інсулінсодержащіх препаратів та інших лікарських засобів, показаних таким хворим.

У цієї смачної ягоді є антоціани, вони підвищують функцію підшлункової залози саме тоді, коли вона виробляє інсулін. Причому активність антоціанів така, що швидкість цього процесу зростає в два рази. Чим червоно ягода, тим більше в ній антоціанів, тому жовті сорти практично не приносять користі для діабетиків. Глюкози в черешні немає, тільки фруктоза, а вона дозволена до прийому таким хворим. Вона швидко засвоюється організмом і енергетично живить його протягом дня.

Жінкам, що стежить за станом свого волосся і нігтів, також слід звернути свій погляд на черешню. Крім того, корисна вона і для шкіри, і допоможе в терапії вугрової висипки, екземи та псоріазу. З віком і під впливом зайвої ваги діабетики починають страждати від захворювань, пов'язаних з втратою еластичності сухожиль і зв'язок. При цьому більш крихкою стає і хрящова, і кісткова тканина. Черешня, багата цинком і міддю, поставляє в них колаген, який підвищує еластичність і продовжує молодість тканин.

Якщо людина з цукровим діабетом 2 типу страждає від порушень роботи шлунково-кишкового тракту, то йому також рекомендовано включати в раціон черешню: вона надасть послаблюючий ефект і буде діяти як щітка, очищаючи товсту кишку від шлаків і токсинів.

як вживати?

В добу діабетикові можна з'їсти не більше 100 г черешні. Ранні сорти ягоди не прийнято зберігати і заморожувати на зиму, тому їх можна купувати регулярно і балувати себе кожен день. У термічно оброблених ягодах залишається незначна кількість корисних речовин, тому краще їсти їх в свіжому вигляді. Розраховуючи дозу інсуліну , черешню не враховують через занадто малого глікемічного індексу. Однако безконтрольно поїдати цю ягоду в жодному разі не можна, особливо в складі сиропів, солодкого желе і варення. Крім того, вона протипоказана особам, що страждають від гастриту з підвищеною кислотністю, пацієнтам з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, а легеневими захворюваннями.