Куркума — це рослина, яка досягає у висоту близько двох метрів, його листя мають овальну форму і зелений колір. Рослина наповнене природним барвником, так як має яскраво виразів жовтий колір. Також до його складу входять безліч різних ефірних масел, вітамінів: В, С, А, Е, К. Харчова цінність складається з, білків, вуглеводів, калорій і холестерину. Вона сповнена мінералами, кальцієм, магнієм, залізом, марганцем. Куркума походить з роду імбиру, її користь захована в коренях, саме там найбільше корисних речовин. У цій статті спробуємо розібратися в чому користь куркуми для організму людини.
Цей продукт потрапив до нас з Індії. Для цього народу, спеції відігравали важливу роль в їжі, так як вони були свого роду антисептиком і допомагали від безлічі хвороб. Куркума поширився по Європі з дуже великою швидкістю, люди зрозуміли, що вона має корисні властивості для організму, і у неї приємний аромат.
За допомогою цієї рослини запускається моторика шлунково-кишкового тракту, що у свою чергу сприяє поліпшенню травленню. Ця спеція знижує жовчну кислотність і поліпшується робота печінки. Вона активно очищає і відновлює печінку, що призводить до поліпшення роботи всього організму. Вживання куркуми в міру не має побічного ефекту, її дія впливає на організм як антибіотик, що набагато краще, ніж синтетичні ліки. Додаючи її в раціон, вона допоможе не тільки переварити важку їжу, але і позбавить від здуття, діареї, метеоризму. Також вона діє як сечогінний, позбавляє організм від солей, допомагає вивести зайву воду, яка провокує набряки ніг і зайва вага.
Цей порошок, який додають в їжу, не тільки сприяє поліпшенню травлення, але і стимулює мікрофлору людини. Тому він вважається відмінним антибактеріальним засобом для хронічно хворих людей і тих, у кого ослаблений організм після вірусної інфекції. Дивним є те, що куркума вбиває шкідливу бактерію в шлунку хелікобактер пілорі. Ця бактерія провокує виразку і гастрит. Приємним фактором є те, що це природний антисептик, і він не порушує роботу печінки шлунково-кишкового тракту. Її користь видно також при захворюванні дихальних шляхів: тонзиліту і фарингіту. Це спеція діє як дезінфектор і допомагає при загоєнні ран, дрібних порізів, опіках.
Корисні речовини цієї рослини безпосередньо впливають на здоров’я нашої серцевої системи. Вона оберігає організм від інфаркту та інсульту, а також уповільнює розвитку патології міокарда. Мінерали, які знаходяться в цій спеції, сприяють розширенню судин і знижують артеріальний тиск, запобігають появі тромбів, розріджують кров.
Печінка займає важливу роль в організмі людини, тому дуже важливо, щоб вона була здорова і захищена від будь-яких шкідливих процесів, які можуть зашкодити, наприклад: безмірне вживання алкоголю, нестачі рідини в організмі, жирна їжа. Все це порушує процес роботи печінки і виведення жовчі. За допомогою ефірних масел куркуми, покращується робота жовчної системи, що в свою чергу уповільнює розвитку бактерій, які руйнують печінку. Фахівцями було виявлено те, що куркума допомагає зберегти діяльність печінки навіть при лікуванні цирозу.
Результативність спеції лікування вірусів і інфекцій було доведено фахівцями, так як до складу входять корисні речовини, які допомагає побороти вірусні захворювання. Куркума допомагає вивести мокротиння, з легких, зняти запальної процес у горлі. Цю спецію широко використовують у народній медицині щоб лікувати астму і запалення горла, для цього нам потрібно ложку солі і ложку куркуми. Розводимо перекип’яченої теплою водою і полощіть горло. Вона має зігріваючий ефект і цим приносить користь організму.
Куркума володіє безліччю корисних мікроелементів та вітамін, які з користю діють на організм і допомагають йому у боротьбі з різними хворобами. Її властивості надають їжі приємний аромат і смак.