Інгредієнти:

• Червона сочевиця — 200 г
• цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Часник 1 зубчик
• Червоний перець — 1 стручок
• Спеції — за смаком
• Панірувальні сухарі або борошно — 1/3 склянки
• Несолодкий йогурт або соус чилі — для заправки

Промити склянку червоної сочевиці. Покласти її в каструлю і залити водою так, щоб вона покрила крупу. Варити на невеликому вогні, поки не розваритися — довго чекати не доведеться.

Порізати і обсмажити цибулину, порізати зубчик часнику, стручок червоного перцю, додати в вийшло пюре. Приправити кмином і охолодити.

З охолодженої маси легко формуються котлети. Обваляти їх у борошні і обсмажити з двох сторін до коричневої скоринки. Подавати з несолодким йогуртом і гострим соусом чилі.