Червона смородина є однією з найбільш корисних ягід для краси і здоров'я, які ростуть в наших широтах. Корисні властивості її плодів і листя були відомі ще в шістнадцятому столітті. Зараз червону смородину широко використовують у народній медицині для налагодження функціонування багатьох систем людського організму.

Варто відзначити, що дана культура досить невибаглива і тому її вирощують в більшості країн світу. Селекціонери вивели величезну кількість її сортів і видів, що відрізняються між собою за смаковими якостями і ступеня корисності.

Ягоди червоної смородини мають вигляд яскравих прозорих намистин червоного кольору, якими увішані її кущі. Вони не мають ніякого запаху і кислуваті на смак, тому не всі люблять їсти червону смородину в свіжому вигляді.

Хімічний склад і харчова цінність червоної смородини

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 43 кКал
• Білки: 0,6 гр
• Жири: 0,2 гр
• Вуглеводи: 7,7 гр

Показати весь список »

Червона смородина є джерелом великої кількості корисних мікроелементів. Зокрема, в ній містяться:

1. Вітаміни — З , А , групи В і ін.
2. Сахара, органічні кислоти і пектин.
3. Мінеральні солі — калій, залізо, йод, селен.
4. Корисні речовини — кумарини і клітковина.

Користь червоної смородини для організму

Завдяки багатому вітамінному складу і наявності різних мінеральних речовин червона смородина благотворно, а в деяких випадках і цілющий вплив на багато життєво-важливі системи.

По-перше, регулярне вживання червоних соковитих ягід сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи, зміцненню стінок судин і капілярів, а також є хорошою профілактикою інсультів. І все це завдяки таким важливим мікроелементам, як калій і залізо.

По-друге, великий вміст аскорбінової кислоти, вітамінів Р і А допомагає стимулювати роботу імунної системи, тим самим справлятися з застудами та інфекціями (ГРВІ). Червона смородина є хорошим потогінним засобом, що володіє протизапальною дією. Вітамінний комплекс, що входить до її складу, сприяє поліпшенню стану шкіри і волосся.

По-третє, червоні ягоди — це відмінний засіб, що допомагає очистити організм від холестерину , налагодити метаболічні процеси, прискорити обмінні процеси. Крім того, вони зменшують ризик утворення злоякісних пухлин. Пектини допомагають очищати кишечник від шлаків і токсичних речовин, нормалізувати мікрофлору і поліпшити травлення.

Крім того, порічки рекомендується включати в раціон людям з підвищеним згортанням крові, які відносяться до групи ризику розвитку тромбозів. Адже завдяки такій речовині, як кумарин, ягоди смородини сприяють зниженню згортання крові і, відповідно, перешкоджають виникненню тромбів .

Протипоказання до вживання червоної смородини

Оскільки органічні кислоти подразнюють слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, а в червоній смородині вони містяться в досить великій кількості, варто утриматися від вживання цих ягід натщесерце.  З цієї ж причини потрібно з обережністю підходити до вживання червоної смородини людям, що страждають:

• виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки;
• гастритом , що супроводжується підвищеною кислотністю;
• хворобами печінки;
• діабетом ;
• панкреатитом.

При загостреннях червоні ягоди зовсім слід виключити зі свого раціону.

варто відзначити, що червона смородина практично не провокує алергічних реакцій. До того ж, є хорошим помічником при лікуванні деяких видів дерматитів .

Також важливо розуміти, що ступінь корисності і шкідливості червоної смородини багато в чому залежить від обсягів її споживання. Незважаючи на її низьку калорійність, кислоти в її складі здатні пробуджувати апетит, тим самим підштовхуючи людини до переїдання. Тому потрібно пам'ятати, що для отримання виключно користі від вживання червоної смородини достатньо всього однієї жменьки її ягід.

Червона смородина і народна медицина

Корисні властивості червоної смородини широко застосовуються в народній медицині. Велика частина рецептів з цією ягодою заснована на її соку, цілющі властивості якого допомагають зняти жар і запалення, прибрати нудоту і очистити організм від накопичених солей.

Позбутися від хронічних запорів можна за допомогою наступної настойки: три столові ложки вимитих ягід заливаються склянкою окропу, і все це настоюється близько чотирьох годин. Після чого готову настойку невеликими порціями потрібно випити протягом дня.

Не тільки ягоди червоної смородини багаті вітамінами, але і її листя, настоянки з яких допомагають наситити організм корисними мікроелементами, вилікувати цистит і знизити кислотність шлунка.

Так, для додання сил і бадьорості організму необхідно одну столову ложку листя залити? склянки води і поставити на водяну баню на 15 хвилин. Протягом тижня потрібно пити по 1/3 склянки настоянки тричі на день.

Позбутися від циститу допоможе настоянка з листя, яку потрібно приймати по 150 грам через кожні чотири години. Для зниження кислотності шлунка слід взяти 50 грам листя червоної смородини і настояти їх на літрі сухого вина.

Загалом, червона смородина не тільки смачна і корисна ягода, але також бюджетне і ефективний засіб від багатьох хвороб.