Агрус — високоврожайна культура сімейства крижовніковий, ягоди якої мають прекрасними смаковими якостями. Кущі агрусу в метр заввишки, в основному, ростуть у всій середній смузі, оскільки для хорошого дозрівання їх плодів необхідний помірний клімат. Батьківщиною агрусу прийнято вважати західноєвропейські і північноафриканські країни.

На сьогоднішній день селекціонерами виведено понад 1500 сортів цієї культури. Ягоди агрусу овальної або кулястої форми можуть бути різного кольору: зеленого, жовтого, пурпурного, а також чорного. Їх поверхня буває голої або ж щетинистою, на якій чітко виділені жилки.

Цікаво знати, що в давні часи агрус називали «Берсенєв-криж» або «Берсенєв», а з подачі Мічуріна його і зовсім стали називати «північним виноградом ». У середні століття агрус користувався великою популярністю серед поміщиків, які любили з нього готувати вина найвищої якості.

Хімічний склад і харчова цінність агрусу

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 45 кКал
• Білки: 0,7 гр
• Жири: 0,2 гр
• Вуглеводи: 9,1 гр

Показати весь список »

Крім того, плоди агрусу володіють помірним вітамінним складом, основним складовим елементом якого є вітамін С (в 100 г продукту міститься 30 мг-30% денної норми). Крім нього в плодах присутні в незначній кількості і такі вітаміни, як: А, В1, В6, Е і РР.

Крім вітамінів агрус (100 г) насичує організм досить цікавим набором мінералів:

• марганець (20% денної норми);
• молібден (близько 17% норми);
• мідь (13% норми);
• калій (в достатній кількості);
• кальцій, натрій, магній, цинк, сірка, фосфор, залізо, йод і хром (в дуже незначній кількості, практично в номінальному).

Користь агрусу для організму

Агрус є відмінним засобом проти депресії , допомагає при розладах нервової системи. І це завдяки не тільки марганцю, який бере участь в синтезі нейромедіаторів і в роботі щитовидної залози, а також позитивно впливає на функціонування репродуктивної системи і перешкоджає ожирінню печінки, але і серотоніну — гормону щастя, що міститься в ягодах агрусу. Варто відзначити, що в темряві з серотоніну синтезується такий важливий гормон, як мелатонін, який відповідає за безліч життєво важливих функцій, зокрема, за здоровий сон , нормальний артеріальний тиск і правильну роботу ендокринних залоз.

Мідь, що міститься в цій маленькій зеленої ягідці, приймає важливе участь в синтезі таких кров'яних тілець, як лейкоцити і еритроцити, жіночих статевих гормонів, а також інсуліну, позитивно впливає на стан шкіри і кісткової тканини.

Молібден, яким багатий агрус, — це ефективна профілактика імпотенції у чоловіків і важливий учасник метаболічних процесів організму.

Плоди агрусу володіють великим спектром корисних властивостей, зокрема, вони надають освіжаючий, протизапальну, сечогінну, жовчогінну і загальнозміцнюючу дію на людський організм. Тому їх корисно включати в свій раціон при порушенні функціонування сечового міхура, нирок і печінки, хворобах шлунково-кишкового тракту, порушення обміну речовин і не тільки.

Дуже корисний агрус при вагітності, оскільки допомагає знизити ризик виникнення хвороб нирок, а також зняти набряклість ніг, виводячи зайву рідину з організму. Крім того, його плоди заповнюють дефіцит вітамінів і мінералів, що дуже важливо і під час лактації.

Протипоказання до вживання агрусу

Не слід вживати ягоди і їх відвари при наявності наступних проблемах зі здоров'ям:

• виразка шлунка і дванадцятипалої кишки ;
• коліти та ентерити, що супроводжуються проносом;
• нирковокам'яна хвороба.

Звичайно ж, ступінь корисності і шкоди агрусу залежить від того, в якому вигляді (свіжому або термічно обробленому) і в якому обсязі вживається ягода.

Застосування агрусу в косметології

Крім того, що приємні на смак ягоди агрусу можна вживати в сирому вигляді , з них виходять смачні компоти, киселі, соки, чудове вино, мармелад і джеми. Що вже говорити про варення з агрусу, яке називають «смарагдовим».

Однак стиглі і солодкі ягоди агрусу можна використовувати не тільки як ласощі, але і як чудовий косметичний засіб. Так, для сухої шкіри обличчя досить п'ятнадцятихвилинної маски з розім'ятих стиглих ягід, яка не тільки зволожить шкіру, але і зробить її більш світлою.

Маска для жирного типу шкіри

Для шкіри жирного типу слід вибирати більш кислий недозрілий агрус, який потрібно залити? склянки білого сухого вина і близько півгодини дати настоятися. Потім відціджену кашка наноситься на шкіру обличчя на 15-20 хвилин. Щоб домогтися легкого відбілюючого ефекту, ягоди агрусу можна поєднувати з такими кисломолочними продуктами, як кисле молоко або сироватка.

Маска для шкіри сухого і нормального типу

Для приготування маски потрібно взяти 2 ст. ложки стиглих солодких ягід агрусу, ретельно розім'яти їх, залити? склянки теплого молока і дати настоятися приблизно 15 хвилин. Потім відціджену кашку накласти на шкіру обличчя на 20 хвилин. Для зняття маски можна скористатися або холодною водою, або ватним диском, змоченим в зцідженим рідини.

Тонік для догляду за сухою шкірою обличчя

Для приготування тоніка потрібно взяти в рівних пропорціях свіжовичавлений сік агрусу і молоко, все це змішати і додати кілька крапель оливкової олії. Отриманий засіб потрібно зберігати в холодильнику. Тонік, приготований таким чином, чудово освіжає шкіру обличчя і дбайливо доглядає за нею.