Ожина — ягода, добре відома у багатьох країнах, хоча і прийшла вона в світ з Америки. Вона відрізняється слідкувати-кислим смаком, соковитістю і стійкістю до різних кліматичних казусів.

Ще наші предки активно використовували розглянутий продукт для підвищення імунітету, при застуді та з метою отримання необхідних вітамінів для нормальної активності. А які корисні властивості ожини виділяє сучасна наука?

Хімічний склад і калорійність

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 34 кКал
• Білки : 1,5 гр
• Жири: 0,5 гр
• Вуглеводи: 4,4 гр

Показати весь список »

Склад ожини дуже багатий — перерахувати всі компоненти неможливо в рамках однієї статті. Але окремо варто виділити вітамін Р — його в розглянутому продукті більше, ніж в малині. У складі присутні органічні кислоти (лимонна, нікотинова, яблучна і інші), залізо, дубильні речовини, біофлавоноїди і різні вітаміни — А, С, лінійка В.

калорійність ожини низька — всього 34 Ккал на 100 грамів продукту, що робить ягоду дієтичної.

Корисні властивості ожини

Вже досить давно ожина вважається молодильної ягодою — її багатий і збалансований хімічний склад перешкоджає розвитку атеросклерозу , запобігає раннє старіння шкіри.

Ожина володіє потужними захисними властивостями, вона зміцнює імунітет .

Фенольні сполуки, які присутні в складі розглянутого продукту, роблять благотворний вплив на судини людини — вони зміцнюють стінки капілярів, роблять еластичними стінки всіх судин , запобігають загущення крові і утворення тромбів.

Дуже корисно вживати ожину в будь-якому вигляді при прогресуванні гострого респіраторного захворювання — ця ягода ефективно знижує температуру тіла, допомагає позбутися від лихоманки, втамовує спрагу.

Рекомендується вживати ожину і при проблемах з кишечником. Причому, якщо з'їсти недостиглі ягоди, то вони нададуть закріпний ефект (це допоможе впоратися з хронічною діареєю ), а якщо вжити в їжу перезрілу ожину, то буде наданий проносний ефект — гарантія позбавлення від хронічних запорів .

Шкода і протипоказання до вживання ожини

Не рекомендується вживати ожину і страви з неї людям з діагностованими захворюваннями шлунка та дванадцятипалої кишки. Пов'язано це з тим, що в складі розглянутого продукту міститься велика кількість органічних кислот — вони можуть спровокувати загострення гастриту або виразкової хвороби шлунка / дванадцятипалої кишки.

Варто бути гранично обережними людям з алергічною реакцією в анамнезі — ожина відноситься до продуктів, які здатні викликати потужну алергію. Якщо має бути вперше вжити цю ягоду, то попередньо потрібно провести алерготести — це обов'язково умова.

Як правильно заготовити ожину

Звичайно, оптимальним варіантом стане вживання ожини в свіжому вигляді, але це можливо тільки в літню пору року. Природно, люди намагаються заготовити розглянуту ягоду взапас — адже її можна використовувати в лікувальних і профілактичних цілях круглий рік.

З ожини готують джеми, варення і компоти, мармелад, сушать її і заморожують. Дивно, але навіть після термічної обробки ягоди ожини зберігають свої корисні властивості на 70%, а якщо їх просто заморозити, то збереження складе 90%.

Правила застосування ожини

Чи знаєте ви, що ожина корисна не тільки своїми ягодами — в народній медицині застосовують і листя, і стебла цього чагарнику. Звичайно, потрібно знати правила приготування корисних засобів з розглянутого продукту :

1. Хронічні катари лікують настоями з сушеного листя ожини і ягід.
2. Настій з листя розглянутого чагарнику використовується для лікування істеричних станів, підвищеного артеріального тиску.
3. Відвар з листя і стебел ожини застосовують як заспокійливий, відхаркувальний і протизапальний засіб — його п'ють, їм полощуть ротову порожнину і горло при ангіні і інфекційних захворювань слизової рота.
4. Ожинові листя використовують для лікування ран — їх просто прикладають до місця пошкоджень і залишають на 2-3 години .
5. Відвар з висушених гілок розглянутого чагарнику використовують для інгаляцій при захворюваннях дихальних шляхів — наприклад, ця процедура знижує кількість нападів бронхіальної астми .
6. Ягоди ожини, висушені і заварені як чай, використовують для нормалізації менструального циклу у жінок, в період клімаксу для полегшення стану.
7. Настій з свіжого листя ожини зменшує інтенсивність менструальних кровотеч, надає заспокійливу дію, покращує сон.

Ожина — це не тільки літні ласощі, але ще і цілком лікувальна рослина. Якщо його використовувати грамотно, то можна не тільки з успіхом замінити деякі лікарські препарати, але і запобігти розвитку певних захворювань.