Нефректомія або видалення нирки є серйозним потрясінням для організму. Адже після операції з тим обсягом завдань, які стояли перед двома органами, тепер повинен справлятися тільки один з них. Тому для хворого вкрай важлива дієта після видалення нирки, так як вона допоможе не тільки легко перенести післяопераційний період, а й полегшить адаптацію організму до нових умов існування.

Основні принципи харчування

Для кожного пацієнта лікар розробляє дієту окремо, обов'язково при цьому враховуючи всі особливості людини, наявність у нього тих або інших супутніх захворювань і т.д. Але як би там не було харчування після видалення нирки має відповідати наступним принципам:

• Раціон хворого повинен бути збалансований, при цьому дуже важливо не споживати білки в надмірних кількостях і стежити за тим, щоб їжа задовольняла потреби організму у вітамінах і мінералах.
• Перевага віддається бистроусвояемий їжі.
• Оптимальна кількість трапез — 5-6.
• Приймати їжу варто без поспіху, ретельно пережовуючи.
• споживання рідини обмежують до 1 л, при цьому як надлишок води, так і її дефіцит вкрай негативно відбиваються на роботі залишилася нирки.
• Обов'язково знизити до мінімуму, а краще і зовсім перестати використовувати сіль.
• Слід відмовитися від будь-яких смажених страв, але вітається вживання їжі, приготованої на пару, відварений або запеченої.
• Дуже важливо, щоб їжа не була занадто калорійною, так як набір зайвої ваги негативно відіб'ється на працездатності залишилася нирки.
• Розширювати меню потрібно поступово і тільки з дозволу лікаря.

Важливо: практично всі продукти містять у великих або менших кількостях сіль. Її досить для нормального перетравлення їжі, тому при приготуванні їжі сіль краще не використовувати. При необхідності краще підсолити вже готові страви, але додавати більше 3-5 г на добу заборонено.

Після нефректомії болю виникають в області залишилася нирки, це є нормою і не вимагає внесення змін до харчування

Який би важкої не здавалася дієта, її слід дотримуватися до тих пір, поки організм повністю не відновиться , а решта нирка не візьме на себе всі функції. Як правило, для цього потрібно 1-1,5 року.

Заборонені продукти

Дієта після видалення нирки передбачає абсолютне виключення з раціону:

• копчених продуктів;
• солоних продуктів, в тому числі солоного сиру, хліба і сиру;
• жирного;
• наваристий м'ясних і грибних бульйонів;
• гострого;
• здоби;
• консервів;
• чорного хліба;
• шоколаду;
• часнику, цибулі, редиски;
• петрушки, шпинату, щавлю.

Увага! Ті, хто має тільки 1 нирку, протипоказаний прийом будь-яких мінеральних вод, так як залишився органу складно справлятися з тим обсягом мінералів, що в них міститься. Тому наслідком вживання таких напоїв стає сечокам'яна хвороба.

Іноді лікарям все ж вдається зберегти пацієнту орган. Дієта після операції на нирці практично нічим не відрізняється від тієї, що призначається при нефректомії. Єдина різниця полягає в тому, що з харчування також слід виключити ті продукти, які стали причиною розвитку патології, якщо це мало місце. Наприклад, після видалення конкрементів з нирки, необхідно відмовитися від продуктів, що містять певні солі.

Дозволені продукти

Раціон хворих, які перенесли операцію на нирці, будують з таких продуктів:

• крупи;
• будь-які овочі і фрукти;
• макаронні вироби;
• яйця (не більше 2 шт. в день);
• кисломолочні продукти;
• риба;
• м'ясо (не більше 100 г в день), причому перевагу варто віддавати індичці, курятині, кролятині і телятині.

Риба легше переноситься нирками, тому, вибираючи між нею і м'ясом, варто готувати рибу

Важливо: ідеально для пацієнтів підходять дієтичні хлібці і хліб з висівками.

Що стосується напоїв, то пацієнтам, крім чистої води, дозволяють пити:

• відвар шипшини;
• компоти з сухофруктів;
• трав'яні чаї;
• розбавлені водою соки.

Але в перші дні після операції пацієнтам дозволяється харчуватися виключно вуглеводною їжею і тільки через тиждень або навіть дві в їх раціон починають мало-помалу вводити білок. Таким чином , м'ясо, боби і т.п. з'являються на столі хворого тільки через 1-2 тижні після нефректомії.

Порада: готуючи салати, краще їх заправляти кефіром, натуральним йогуртом або якісним оливковою олією.

Приклад меню

1-й сніданок:

• хліб з вершковим маслом;
• вінегрет;
• компот з яблук.

2-й сніданок:

• молочна каша;
• відвар шипшини.

Обід:

• овочевий суп;
• запечена риба;
• тушковані овочі;
• чай з молоком.

Вечеря:

• каша на воді;
• парові котлети;
• пудинг, желе або мус з ягід.

На ніч можна з'їсти трохи несолоного печива з трав'яним чаєм.