Симптоми підвищеного газоутворення відомі, напевно, всім. Це не тільки болю, почуття здуття і розпирання, але і постійне бурчання, переливання в животі, незручність в громадських місцях. Найчастішою причиною метеоризму є неправильне харчування або вживання певних продуктів.

Іншим фактором розлади травлення можуть бути особливості організму: продукти викликають газоутворення в кишечнику у одних людей можуть ніяк НЕ впливати на самопочуття інших.

Визначити, який продукт призводить до надмірного утворення газів в кишечнику, досить просто. Якщо після вживання їжі ви відчули симптоми підвищеного газоутворення , необхідно проаналізувати склад блюда і визначити підозрілий інгредієнт, грунтуючись на списку, наведеному нижче. Наступного разу при вживанні цього продукту (бажано вже в складі іншої страви) звернути пильну увагу на своє самопочуття. Якщо проблема газоутворення в кишечнику є актуальною, варто вести докладний щоденник харчування.

Продукти, які посилюють газоутворення

Якщо часто виникають ознаки метеоризму, слід серйозно переглянути раціон харчування. В першу чергу необхідно виключити з ужитку продукти, які явно сприяють газоутворення.



До них відносяться:

• будь-які бобові (квасоля, горох, боби, сочевиця);
• сирі овочі і фрукти , що містять грубу рослинну клітковину і багато екстрактивних речовин (білокачанна капуста, яблука, часник, цибуля, щавель, агрус, шпинат, редька, ріпа, редис);
• газовані напої (квас, лимонад, мінеральна вода з газом );
• дріжджова випічка;
• чорний хліб;
• пиво та інші алкогольні напої.

Капуста, редис, бобові, солодка випічка майже завжди викликають здуття живота

Слід істотно обмежити прийом важко засвоюваних продуктів: гусячого, баранячого, свинячого та іншого м'яса з підвищеним вмістом жиру, жирної риби, грибів, яєць (особливо жовтків). Відомо, що велика кількість кишкових газів утворюється при розщепленні вуглеводної їжі. Тому краще не захоплюватися солодощами і кондитерськими виробами, шоколадом. Гастроентерологи вважають, що підвищення газоутворення може бути пов'язано з одночасним вживанням несумісних харчових речовин, наприклад, білків і вуглеводів.

Порада: у дорослих людей часто виробляється недостатня кількість ферменту, що розщеплює молочний цукор. Тому, якщо ви погано переносите незбиране молоко, замініть його на кисломолочні продукти.

Серед продуктів підвищують газоутворення слід зазначити страви екзотичної кухні, в тому числі японської. Травна система людей, що народилися в певній природно-кліматичній зоні, генетично не пристосована до перетравлювання деяких продуктів. Тому харчові маси застоюються в кишечнику і піддаються мікробному розщеплення (гниття і бродіння) з виділенням великої кількості газів. Те ж можна сказати і про фрукти, які завозяться з-за кордону. Звичайно, вживання рослинної їжі необхідно для здоров'я, але краще вибрати звичайні яблука і груші, ніж «заморські» авокадо, персики, ананаси і так далі.

Також існують продукти, які самі по собі не є причиною метеоризму, але викликають запори. І вже внаслідок застою калових мас підвищується утворення газів. Це картопля, риба і рис. Їх краще вживати в першу половину дня, а на вечерю з'їдати легке овочеве блюдо або фрукти. Цікава інформація про аліментарних (харчових) і інших причинах метеоризму міститься в відео в кінці статті.

Як харчуватися при метеоризмі?

Щоб позбутися від нападів здуття живота, треба більше вживати продуктів зменшують газоутворення в кишечнику або хоча б не викликають його. Наприклад, варто включити в меню:

• розсипчасті каші з пшона та гречки;
• запечені фрукти (яблука, груші) і овочі (морква, буряк);
• нежирне м'ясо, рибу у відварному, запеченому, тушкованому вигляді або в парових котлетах;
• кисломолочні напої - кефір, ряжанку, бифидок, ацидофілін за умови їх доброї переносимості;
• хліб, краще бездріжджовий, з пшеничного борошна.

Деякі спеції допомагають попередити метеоризм. При вживанні продуктів викликають надмірне газоутворення в кишечнику, можна додавати в страви фенхель, кмин, майоран. Ці прянощі покращують перетравлення навіть важкої їжі. Таким же ефектом володіє кріп (у вигляді насіння, свіжої, сушеної або замороженої зелені).

Порада: для зменшення здуття живота корисно робити чай з імбиром або м'ятою, до того ж це дуже смачно.

Кріп зменшує кишкове газоутворення

Кисломолочні продукти не тільки легко засвоюються, а й сприяють нормалізації кишкової мікрофлори. 1-2 рази на тиждень необхідно робити розвантажувальні дні, щоб видалити з кишечника застояні маси. Наприклад, можна влаштувати «рисовий» день, протягом якого є відварений рис без солі, масла і цукру. Або весь день пити некислий кефір (1,5-2 літра).

Якщо дуже хочеться, то зрідка можна дозволити собі страви з гороху або квасолі. Але перед приготуванням крупу необхідно добре промити, вимочити в холодній воді, а потім варити довго і на повільному вогні. Перед подачею на стіл посипати зеленню кропу або кмину. При такому способі приготування газообразующие властивості бобових значно зменшуються.

Правила харчування

Прості і відомі майже всім правила прийому їжі допоможуть позбавитися від здуття живота і поліпшать самопочуття. Травний тракт не можна перевантажувати, інакше недостатнє перетравлення сприятиме бродінню. Тому дієта при підвищеному газоутворення в кишечнику передбачає харчування невеликими порціями. По можливості слід їсти 5-6 разів на день. Після їжі не можна лягати, краще трохи походити. Вечеря повинна бути легким і не пізніше ніж за 1,5 години до сну.

Під час прийому їжі не слід відволікатися на читання, комп'ютер або перегляд телевізора, увага повинна бути спрямована на їжу. Завдяки цьому організм буде налаштований на засвоєння поживних речовин. Також не можна розмовляти за столом, це може привести до заковтування додаткового повітря. Їжу необхідно добре пережовувати, так вона буде краще підготовлена ​​до дії травних соків. І, нарешті, харчуватися треба регулярно в однаковий час.