Люди, що хворіють на діабет, повинні безперервно стежити за своїм раціоном і дотримуватися дієти.
Їм категорично заборонено їсти продукти, які містять велику кількість вуглеводів, так як через це цукор в крові стрімко підвищується.
Порятунок для діабетиків, які люблять солодощі це фрукти. Однак, необхідно знати, які плоди дозволені при , а які заборонені.
Зміст:
Фрукти, дозволені при діабеті
Відомо, що велика частина фруктів не впливає напідвищення цукру в крові. Вони забезпечують організм корисними вітамінами і необхідними мікроелементами. Головне, щоб глікемічний індекс був невеликим. Чим нижче індекс, тим менше простих вуглеводів міститься в продукті.
Залежно від цього показника всі продукти ділять на групи:
- Індекс менше 30%. Продукти з таким показником можна їсти майже без обмежень. Це апельсини, мандарини, грейпфрут.
- Індекс 30-70%. Люди, що проходять інсулінотерапію, повинні стежити за кількістю таких продуктів в їх . До них відносяться груша, ківі, морква і буряк.
- Індекс 70-90%. З вживанням в їжу таких плодів потрібно бути гранично акуратними, це — кавун, гарбуз, диня.
- Індекс більше 90%. Від таких продуктів при діабеті доведеться відмовитися — це консервовані фрукти і фініки.
При цьому захворюванні можна їсти ягоди, овочі і фрукти зі значенням індексу, що не перевищує 70%. Це не дозволить різко підвищитися рівню цукру в крові.
Перевагу варто віддати яблукам, грейпфрута і ківі. Дуже корисні сезонні плоди, такі як манго, ананас, папайя, дині. Не варто відмовлятися і від вживання ягід, таких, як смородина, малина, вишня і черешня.
Можна вживати в їжу такі фрукти і ягоди: аґрус, , ягоди обліпихи, журавлину і брусницю , несолодкі сливи, червону і білу смородину, чорноплідна горобина, ожину, малину кожен вид ягід і плодів має свої переваги.
Заборонені фрукти
фрукти необхідно приймати в їжу в свіжому вигляді. Плоди, що пройшли термічну
Ті, хто має цукровий діабет, рекомендується грейпфрут
обробку, втрачають більшість своїх корисних властивостей, а для діабетиків можуть бути і зовсім небезпечні.
окремо варто поговорити про свіжих фруктових соках. Вони в більшості випадках містять величезну кількість цукру, що є неприпустимим для хворих на діабет.
Індекс консервованого фруктового соку набагато вище, ніж м'якоті. Їх постійне вживання сприяє розвитку цукрового діабету у раніше здорових людей, особливо у дітей, не кажучи вже про хворих, які страждають цим захворюванням.
Вживання таких плодів, як банани, інжир, хурма, виноград і сухофрукти категорично заборонено.
Користь фруктів при діабеті
У всіх фруктах міститься неймовірна кількість вітамінів, мікро- і макроелементів, клітковини.
при розвитку цукрового діабету даних речовин часто не вистачає, що веде до виснаження організму. В результаті цього на тілі з'являються важко загоюються рани і виразки, знижується рівень зору, слабшає . Вітаміни в цьому випадку є активатором процесів метаболізму в організмі, а клітковина допомагає очищенню кишечника від шлаків, внаслідок чого відбувається зниження ваги.
Лікарі відносять свіжі фрукти, овочі і ягоди до однієї з головних складових правильного харчування при цукровому діабеті.
у шкірці більшості фруктів міститься пектин, який допомагає знизити рівень токсинів в крові. Яблука та груші при цукровому діабеті насичують організм аскорбіновою кислотою і залізом.
Ендокринологи рекомендують вживати, як можна більше кисло-солодких плодів і ягід. Цитрусові, такі, як мандарини, апельсини, лимони та грейпфрути, містять значну кількість вітаміну С і корисні не тільки, як профілактика застуди.
Найбільшою цінністю для хворих на діабет є грейпфрут. Він сприяє профілактиці застуди та, навіть, раку. Клітковина, що міститься в даному плоді, сприяє зниженню ваги, а мінеральні речовини сприяють зміцненню і очищенню судин. Людям, що страждають на діабет, дієтологи радять з'їдати по одному шматочку в день.
На другому місці стоять яблука, їх користь відома всім. Що міститься пектин, сприяє виведенню токсинів з кровоносної системи. Також яблука надають антидепресивну і антистресову дію, що корисно, як профілактика онкологічних захворювань. Ще даний плід має негативною калорійністю, завдяки чому включений в більшість дієт, в тому числі і при діабеті.
Ківі сприяє зниженню ваги. Ферменти, що містяться в даному фрукті, сприяють розщепленню жирів. Лікарі радять вживати їх хворим на цукровий діабет, які мають
Яблука включені в дієту при діабеті
проблеми з підшлунковою залозою. Пектин допоможе очистити судини від холестерину, а також зміцнити їх стінки.
На самому останньому місці стоїть Джамбул, батьківщиною якого є Індія. Він допомагає стабілізувати роботу підшлункової залози, а також бере участь в регулюванні рівня цукру в крові. Однак, є одне але, Джамбул вкрай важко відшукати в нашій країні.
Вживати дині і кавуни потрібно з граничною обережністю. Це пов'язано з вмістом в них великої кількості вуглеводів. Вони містять багато клітковини і води.
Які ягоди можна вживати людям, що страждають діабетом
З приходом літа в лісі і на городі з'являються всілякі ягоди. Тим, хто страждає на діабет, зовсім не обов'язково відмовлятися від цих ласощів.
Які фрукти можна їсти говорилося вище, а які ж ягоди не принесуть шкоди людям, хворих на діабет:
Вишня допомагає при проблемах з кровообігом. Кумарин, який включений до складу даних ягодах, прибирає тромби і протистоїть появі нових. Це незвичайна властивість вишні підійде хворим на атеросклероз.
Малина гальмує процеси старіння в організмі, але між тим містить багато фруктози, тому приймати її потрібно з обережністю.
В агрус міститься велика кількість клітковини, зате мінімум фруктози.
Полуниця і суниця відрізняються великим вмістом магнію і , що сприятливо впливає на стан серця. Вони повинні бути невід'ємною частиною раціону діабетиків.
Чорна смородина є справжньою джерелу вітамінів, так необхідних нашому організму. Вживання ягід смородини сприяє підвищенню імунітету і захисних сил організму.
При діабеті корисно вживати ожину. Великий вміст в ній вітаміну С сприяє зміцненню стінок судин. Корисними властивостями володіють не тільки плоди, а й листя ожини. З них можна робити різні відвари і настойки, а також додавати в
Вживання ягід також корисно людям, страждаючим на цукровий діабет
чай.
Користь чорноплідної горобини полягає в її благотворний вплив на травний тракт. Так само вона дуже корисна при захворюваннях судин і серця, а також при нервових розладах.
Існує безліч різних ягід. Який з них віддати перевагу — вирішувати вам.
Правильне вживання фруктів
Показник глікемічного індексу є дуже важливим при складанні меню людини, що хворіє на цукровий діабет.
Основні правила вживання фруктів:
- Не можна з'їдати все за один раз, краще розділити на кілька прийомів
- Необхідно вибирати плоди середнього розмір
- Для приготування желе, мусів і компотів перевагу варто віддавати кислим і кисло-солодким плодам
- Пам'ятайте, в соку міститься набагато більше глюкози, ніж в самому фрукті
- З ягід можна заварювати чай
- Для різноманітності можна приготувати фруктовий салат із заправкою з легкого йогурту.
- Час від часу можна побалувати себе запеченими яблуками або грушами — тут головне не захоплюватися
Якщо добова доза плодів не перевищена, тоді фрукти і овочі підуть вам на користь і забезпечать організм всіма необхідними вітамінами, макро- і мікроелементами. Інакше їх вживання лише погіршить ситуацію. У всьому знайте міру.
Про дієті для діабетиків розповість фахівець на відео: