Магній — це мінерал, який знаходиться на четвертому місці за ступенем поширеності в тілі людини.

Організм людини, в середньому містить не менше 30 грамів магнію. Більше 50% від загального обсягу припадає на кісткову тканину і зуби, все інше рівномірно розподіляється в клітинах всього організму і менш одного відсотка магнію знаходиться в крові.

Користь магнію

Магній — це елемент, який важливий для нормального функціонування нашого організму. Він бере участь у травному процесі, необхідний для здійснення контролю діяльності м'язів і вироблення енергії, нові клітини і тканини також формуються за рахунок наявності в організмі магнію.

Серце і нирки перестануть нормально працювати при нестачі магнію в клітинах організму.

Магній, також, необхідний для підтримки нормального рівня кальцію в крові.

З усього вищесказаного, можна зробити висновок про те, що дефіцит магнію в організмі буде негативно впливати абсолютно на все що протікають в організмі життєво важливі процеси.

Пацієнтам, які мають будь-які захворювання серцево-судинної системи, призначається спеціальна дієта , основу якої складають продукти, багаті магнієм.

Через дефіцит магнію, в першу чергу можуть початися проблеми в роботі серця і судин. Магній є необхідним елементом і для нормальної роботи нервової системи, тому його недолік може привести до розвитку депресивних станів у людини, апатії, швидкої стомлюваності і зниження уваги.

Зміст магнію в продуктах харчування

Кожен продукт містить різну кількість магнію

На першій сходинці списку розташовуються горіхи кеш'ю, так як вони містять найбільше магнію (270 мг).

Друге місце займає продукт, який доступний і є на кухні кожної — це гречана крупа (258 мг).

Гостра добавка до їжі — гірчиця, містить 238 мг магнію, а мигдаль і кедрові горіхи містять приблизно однакову кількість магнію 234 мг.

До продуктів, в яких міститься необхідна для організму людини кількість магнію, відносяться арахіс і фісташки, пшоно, вівсяна крупа, велика частина бобових і волоські горіхи . Це продукти, які містять максимальну кількість даного корисного елемента, тому, добре, якщо у вашому щоденному раціоні харчування буде присутній хоча б один такий продукт.

Необхідно також звернути свою увагу на морепродукти, серед яких лідерами за змістом магнію є креветки, кальмари, а також велика кількість морської риби.

Випічка містить магній, особливо ті продукти, в яких присутня пшеничне або соєве борошно.

Слід пам'ятати, чим довше страва проходить теплову обробку, тим менше магнію та інших корисних речовин залишається в ньому.

Кава і алкогольні напої — це те, що сприяє стрімкому виведенню магнію з організму. Якщо ви любите каву і не можете ні дня прожити без цього напою, необхідно збільшити продукти в раціоні, з високим вмістом магнію.

Магній досить погано засвоюється організмом у людей, які мають будь-які захворювання щитовидної залози.

У тому випадку, якщо в раціоні є досить велика кількість продуктів з вмістом магнію , а ознаки дефіциту в організмі даного речовини — на обличчя, необхідно звернутися за консультацією до фахівця і перевірити діяльність щитовидної залози.

Процес засвоєння магнію

Всмоктування магнію в організмі відбувається, переважно, в

Все продукти на основі молока містять мінімальну кількість магнію, необхідне для організму

дванадцятипалій кишці, невелика кількість даного елемента засвоюється в товстому кишечнику .

Організм людини добре і швидко засвоює тільки органічні сполуки магнію, тобто це можуть бути з'єднання з різними типами амінокислот або кислот органічного походження (цитрат магнію) та ін. Варто відзначити, що організм дуже погано засвоює солі органічного типу, такі, як сульфат магнію .

Магній буде погано засвоюватися і в тому випадку, якщо разом з ним в організм надходить натрій, фосфор і кальцій у великих кількостях. Надмірна кількість в організмі калію, кофеїну та алкоголю сприяє швидкому виведенню магнію з організму разом з сечею.