Дієти

З'ясовуємо, які є продукти з високим вмістом вітаміну С

Витамин Аскорбінова кислота, або вітамін С, дуже необхідний організму людини.

Його вживання благотворно впливає на органи і системи.

Тому рекомендується частіше вживати продукти, до складу яких входить цей вітамін.

значення вітаміну С для людини

Організмом вітамін С не виробляється, тому вживання продуктів, які містятьцей компонент, дуже важливо.

Роль аскорбінової кислоти для здоров'я полягає в таких діях:

  • Зміцнення імунної системи
  • Сприяє утворенню колагену і синтезу гормонів
  • Поліпшення метаболічних процесів
  • Формування сполучних тканин
  • Підвищення еластичності і міцності кровоносних судин
  • Виведення токсичних речовин і отрут з організму
  • Поліпшення функціонування печінки
  • Зниження холестерину в крові, очищення її від відкладень
  • Активізація роботи ендокринної системи (особливо надниркових залоз)
  • Боротьба зі збудниками інфекційно-запальних захворювань

Також вітамін С позитивно впливає на зуби, шкірні покриви і сухожилля.

Серед важливих функцій корисної речовини — антиоксидантний ефект. Він полягає в запобіганні впливу вільних радикалів, сприяє відновним процесам.

Аскорбінова кислота допомагає організму справлятися з несприятливими факторами, такими як температурні зміни (переохолодження чи перегрівання), стресові ситуації, вплив алергенів, недолік кисню, вплив інфекції.

Вітамін С стимулює імунну систему при застуді, онкологічних хворобах, в післяопераційний період, що сприяє якнайшвидшому одужанню.

До чого призводить дефіцит аскорбінової кислоти в організмі

Якщо в організм надходить недостатня кількість

Продукты питания - источник витамина С в организме

Продукти харчування джерело вітаміну С в організмі

вітаміну, то можуть розвиватися наступні симптоми гіповітамінозу:

  • Кровотеча ясен
  • Сухість шкірних покривів
  • Біль в суглобах і м'язах
  • Випадання зубів
  • Обласна
  • Зайва вага
  • Недостатня концентрація пам'яті іуваги
  • Депресивний стан
  • Дратівливість
  • Зниження зір
  • Загальна слабкість

Зазвичай людина при нестачі цього вітаміну швидко втомлюється, відчуває себе млявим. Рани і садна гояться тривалий час, а синці можуть з'являтися навіть від незначного удару.

Імунітет у таких хворих слабкий, тому часто вони часто хворіють інфекційно-запальними захворюваннями.

Можлива також набряклість на обличчі, кровотеча з носа.

Якщо аскорбінова кислота відсутня в організмі тривалий період, це може привести до такого захворювання, як цинга. Якщо до цієї патології приєднується інфекція, то можливий летальний результат.

Продукти, які містять велику кількість вітаміну

Велика кількість вітаміну С є в складі фруктів, ягід, овочів і зелені.

Особливо цінним джерелом корисної речовини є плоди шипшини.

є вітамін в свіжих ягодах, але найбільше його в сухих — приблизно 1000 міліграм на 100 грам продукту. А добова доза для дорослої людини — до ста міліграмів.

Високий вміст аскорбінової кислоти є в таких овочах: ​​

  • Червоний перець болгарський
  • Зелений болгарський перець
  • Брюссельська капуста
  • Червоноголова і білокачанна капуста
  • Кольраби
  • Цвітна капуста

Менше вітаміну С в моркви, молодому горошку і буряках . Тому такі овочі краще вживати в свіжому вигляді. При термообробці корисна речовина в продуктах втрачається.

Значна кількість вітаміну в листі петрушки, кропі, черемше, селері, шпинаті, цибулі, щавлі. Є також аскорбінова кислота в хроні і зелені часнику.

Міститься вітамін і в кукурудзі, пшениці та інших злакових рослинах.

З фруктів, які рекомендується вживати для підвищення вітаміну С, слід зазначити:

  • Ківі
  • Апельсини
  • Папайя
  • Лимон
  • Яблука зимових сортів
  • Мандарини
  • Грейпфрут

Менша кількість міститься в яблуках літніх сортів,

Витамин С содержится также в лекарственных растениях

Вітамін С міститься також в лікарських рослинах

грушах і гранатах.

Цінним комори вітаміну С є плоди чорної смородини, обліпиха, червона і чорноплідна горобина, калина, чорниця.

Достатня кількість аскорбінової кислоти і в ягодах полуниці, суниці, журавлини, брусниці.

Є речовина і в яловичої печінки . Серед інших продуктів, що містять цінний вітамін, плоди ялівцю.

Міститься аскорбінова кислота також і в лікарських рослинах, таких як:

  • Кульбаба
  • Кропива
  • Медуниця
  • Первоцвіт

Вітамін С нестійкий до термічних обробок. Продукти, до складу яких входить аскорбінова кислота, слід зберігати в холодних, захищених від сонячних променів місцях. Бажано їх вживати в сирому й свіжому вигляді. Так вітамін буде в більшій кількості надходити в організм.

Протипоказання до прийому

Вітамін С в обов'язковому порядку необхідний організму.

Однак, часте вживання його не в продуктах, а в лікарських препаратах може провокувати побічні реакції у вигляді алергії.

При надлишку аскорбінової кислоти може виникати діарея. Спостерігаються в цьому випадку кишкові кольки, головний біль, нудота, блювотні позиви. Такі явища зазвичай бувають при передозуванні речовини.

Можливо також часте сечовипускання. Це пояснюється тим, що надлишок вітаміну виводиться з сечею. Також небажано приймати великі дози вітаміну при таких хворобах:

  • Цукровий діабет
  • Патології нирок
  • Тромбофлебіт

Фахівці рекомендують контролювати вживання вітаміну С при цих хворобах, а також дотримуватися необхідних його доз для запобігання гіповітамінозу і цинги.

Перелік корисних продуктів на відео:

Похожие статьи

Додати коментар

Кнопка «Наверх»
Закрыть