З середини липня розпочався сезон груші. Її не даремно називають «королевою фруктів» за прекрасний вишуканий смак і корисні якості. Як правильно її є, щоб уникнути різкого підйому цукру?

Основні харчові характеристики

Вміст цукрів в даному продукті становить 16%, велику їх частину становить фруктоза. При діабеті вона особливо показана, так як не вимагає додаткової продукції інсуліну. Ось основні харчові характеристики продукту:

1. Глікемічний індекс продукту становить 34 (оптимальна цифра для хворіють на діабет);
2. Калорійність фрукта 42 ккал на 100 г продукту;
3. Вміст води 85 г в 100 г груші;
4. Вуглеводи складають 10,3 г 100 г продукту.

Як правильно їсти грушу?

Діабетикам найкраще використовувати в їжу кисло-солодкі сорти. Ідеальним варіантом є дика груша. Вона містить менше цукру, відповідно, надає менше навантаження на підшлункову залозу. Краще брати плоди невеликих розмірів і не зовсім дозрілі.

Якщо фрукти все ж соковиті і солодкі, то краще розділити їх на половинки і є частинами. Особливо це важливо для осіб з діабетом другого типу. Груші при цукровому діабеті можна їсти з несолодким печивом. Це дозволить уникнути різких стрибків цукру.

хворіють на діабет можна пити сік груші, його необхідно обов'язково розвести водою в рівній пропорції. П'ють грушевий напій через 20-30 хвилин після їжі не більше 100мл. Дуже смачний і корисний, особливо для діабетиків, компот з груш. Найбільше підходять для цього висушені плоди. Для приготування напою беруть 2 літри води і додають 1 склянку сушених фруктів. Доводять до кипіння і знімають з вогню. Дають настоятися 2-3 години.

Пити такий компот можна протягом дня невеликими порціями по 100 мл. Цей фрукт є прекрасним компонентом для приготування різноманітних салатів, які можна включати в діабетичну дієту. Ось простий рецепт приготування страви: нарізати груші, кислі яблука, відварену буряк дрібними часточками, посолити і заправити невеликою кількістю нежирної сметани. І смачно, і корисно.

Корисні властивості

Цей продукт в своєму складі має велику кількість вітамінів. У ньому багато аскорбінової кислоти, вітамінів А, В, Е, РР. Крім того, він містить широкий спектр мікроелементів, особливо багато калію. Такий склад корисний для хворіють на діабет, оскільки у них часто спостерігається вітамінний дисбаланс.

Дуже багатий цей смачний фрукт органічним кислотами. При попаданні в шлунок вони з'єднуються з соляною кислотою і подкисляют їжу. Завдяки цьому, пригнічується розвиток бактерій в кишечнику і призупиняється процес гниття. Це дуже корисна властивість для хворих на діабет, оскільки у них часто порушується робота шлунково-кишкового тракту.

Груша є легким сечогінним і антибактеріальним засобом, завдяки наявності в ній речовини арбутина. Це сприяє прискоренню виведення токсичних речовин з організму і перешкоджає формуванню вторинного пієлонефриту діабетиків. Дуже корисним властивістю є наявність в груші великої кількості грубоволокнистих компонентів. Завдяки цьому, поліпшується робота кишечника, що сприяє очищенню організму і посилення антиоксидантних процесів в організмі.