Спеції — ці приправи, вони надають їжі унікальний смак. Прянощі використовують при приготуванні різних страв, спеції містять ефірні масла, різні вітаміни і тонкі специфічні речовини, які сприяють поліпшенню смаку страви. З давніх віків, люди використовували безліч різних спецій які допомагали покращити смакові якості їжі. На полицях магазинів, ринках дуже багато різних спецій спробуємо розкрити, чим корисні спеції для нашого організму.

Пряні спеції корисні для нашого організму, вони добре діють на серце, шлунково-кишковий тракт, надають сил всьому організму, заспокоюють нервову систему. У кожної господині є на кухні безліч різних прянощів, які використовуються для приготування їжі. Ці спеції потрібно зберігати в скляних або порцелянових баночках, вони повинні бути сухими і герметичними.

Користь базиліка

Базилік духмяний чим він корисний? Це одна з багатьох корисних приправ, яка володіє лікувальними властивостями. У стародавній Індії добре знали про цілющі властивості цієї рослини. Маленькі листочки базиліка, додані в їжу або воду вбивають мікроби, ці властивості пов’язані з тим, що в базиліці є ефірне масло, таке як камфора, завдяки цьому маслу базилік приємно пахне і має приємно виражений смак. Користь базиліка для здоров’я людини, є в тому, що його листочки і стебла мають багато фітонцидів, ці речовини володіють антибактеріальною дією. Також в ньому є вітаміни А і В. Приправа приносить користь серцю і судинам. Вітамін С захищає наш організм від різного негативного дії, ефірна олія стимулює серцеві ритми, допомагає відновити дихання і знижує рівень холестерину в крові. У базиліці міститься калій, який нормалізує артеріальний тиск.

Корисні властивості кориці

Кориця цінувалася давно, ще в часи єгипетських фараонів, жінки використовували роздроблену корицю, для того щоб підвищити імунітет. У римських будинках цю спецію використовували як ароматизатор, також її додавали у вино. Кориця корисна для нашого здоров’я, вона допомагає серцю і судинам, ця спеція має багатьма корисними речовинами, такими як магній та кальцій, у ній міститься ефірна олія, марганець, залізо. Кориця запобігає появі тромбів, завдяки їй ми можемо знизити рівень холестерину, її можна вживати діабетикам, так як вона знижує рівень цукру в крові. Дівчата, жінки які хочуть схуднути, можуть приправляти страви цієї спецією тому що вона допомагає в зниженні ваги, стимулює роботу травлення. Люди, які перенесли інфаркт або інсульт, можуть також вживати корицю, додаючи її в свій раціон, так як вона покращує роботу кровоносної системи і допомагає нашої мозкової діяльності.

Куркума — це кореневище, з сімейства імбирних. Вона поширилася по світу з Півдня Індії. Є дуже багато різновидів куркуми, але широке застосування знайшли лише чотири види.

— Кругла куркума.

— Куркума довга.

— Куркума цедоария.

— Куркума ароматна.

Куркума має просто чудовий склад. Вітаміни К, В, В1, В3, а також кальцій, йод, фосфор, залізо. Також в цій спеції міститься багато ефірних масел. Дуже корисно додавати куркуму до різних страв також використовувати як косметичний засіб. Нещодавні дослідження вчених показали, що куркума бореться з злоякісними клітинами і при цьому не завдає шкоди здоровим. Розглянемо деякі корисні властивості куркуми.

— Має антисептичну дію і антибактеріальне.

— Очищає печінку від токсинів.

— Призупиняє розвиток пухлинних процесів.

— Діє як, ранозагоювальні засіб, надає лікувальний ефект при псоріазі та екземі.

У природи дуже багато корисних продуктів про сприятливий вплив на організм яких ми просто не здогадуємося, тому використовуйте спеції.