У нашій країні в кулінарії більше популярна гірчиця або гірчичний порошок, а гірчичне масло залишається без уваги. А може виступати харчовою добавкою, використовуватися в медицині і народних рецептах. Готується з зібраних насіння, володіє приємним пряним присмаком різким ароматом. Користь і властивості гірчичного масла, безумовно, заслуговують на увагу.
Корисний склад і властивості
Вивчення його змісту дозволило виявити наявність наступних компонентів: цінних жиророзчинних вітамінів А, D, Е, вітаміни групи В, РР. Присутні і вітамін К, С, і вітамін Р. Всі вони важливі для організму, беруть участь у нормальному функціонуванні травної і нервової системи, статевих органів і кровотворенні. До складу продукту з гірчиці входить ряд протибактеріальна і протизапальних речовин: ефіри гірчичного масла, хлорофіл і фітонциди. Цей продукт-один з небагатьох, який містить рослинні гормони. Зігріваючу дію надають глікозиди.
Завдяки наявності жирних кислот, корисні властивості гірчичного масла проявляються по відношенню до роботи серцево-судинної системи. Продукт використовується для профілактики атеросклерозу, від скупчення всередині судин небезпечних холестеринових бляшок, нормалізує жировий, водно-сольовий обмін, в цілому покращує травлення.
Олія гірчиці володіє унікальною здатністю підтримувати оптимальний гормональний баланс організму, позитивно впливаючи на наступні системи:
· Статеве;
· Нервову
· Ендокринну.
Продукт має загальзміцнювальну дію, активно нейтралізує шлаки, що скупчуються усередині організму радіонукліди і небезпечні токсини.
Вітамін А необхідний для гостроти зору, зміцнення імунної системи. Завдяки вітаміну Е, засіб корисно при:
· Довго не гояться ранах
· Запальних процесах на шкірі
· Ослаблення імунітету
· Передчасному старінні шкіри
· Слабкість судин і капілярів
· Ослабленні статевої та репродуктивної функції
· Нестачі в організмі кисню і магнію для роботи серця.
Вітамін D сприяє підтримці норми кальцію в крові, а це зміцнює кістки. Ще він необхідний для підвищення імунітету, поліпшення роботи щитовидної залози. Для профілактики або лікувального ефекту використовується при онкологічних захворюваннях, при розсіяному склерозі.
Велику цінність представляють вітаміни групи B, завдяки яким регулюються білковий, жировий, водно-сольовий обміни, підтримується рівень холестерину. Він необхідний для підтримання гемоглобіну, нормалізації роботи центральної нервової системи.
Чим корисно гірчичне масло для жінок
Користь гірчичної олії для організму для жінок полягає у вітаміні B6. Цей вітамін необхідний жіночої статевої системи, підтримує оптимальний гормональний баланс.
Містяться в ньому гормони рослинного походження – ефективні бактерицидні елементи, які надають протипухлинний ефект, поліпшують еластичність і м’якість шкірних покривів.
Комплекс вітамінів корисний для майбутніх мам, для нормального розвитку плоду. Користь і властивості цієї олії дозволяють знизити ризик ускладнень, розривів при пологах. А щоб посилити лактацію, рекомендується вживати як раз не гірчицю, а масло, яке поліпшить смак грудного молока, викличе його активний приплив. Позитивний вплив робить продукт на репродуктивну функцію, підвищуючи вірогідність зачаття.
Як можна застосовувати
Основний спосіб застосування гірчичної олії – приготування кулінарних шедеврів. Добавка покращує смак страв, надає їм божественний аромат і нотку пікантності. У косметології компонент використовується для запобігання старіння шкіри, при зморшках. Ще спосіб, як використовувати гірчичне масло: змішуючи його з живильним кремом, можна отримати ефективний засіб проти вугрів, запалених прищів на обличчі, алергічних реакцій, гнойниковых утворень, екземи.
Користь і властивості продукту неоціненні для волосся. Він ефективно відновлює цілісність структури волосся, стимулює його зростання, застосовується в складі масок. Спосіб використання – нанести на шкіру голови, накрити плівкою на 15 хвилин. Локони стануть м’якими і слухняними.
Кому протипоказано масло
По-перше, потрібно переконатися, що не виникнуть алергічні реакції на компоненти гірчиці. По-друге, її не можна застосовувати при виразці шлунка, гастриті, інших захворюваннях, пов’язаних зі слизовими оболонками.
При захворюваннях серця краще перед вживанням продукту проконсультуватися з кардіологом. Зважаючи на високу калорійність олії з гірчиці, їм не зловживати при ожирінні.