Зміст

• 1 Користь напою і міфи про нього
• 2 Підвищує або знижує тиск кави
• 3 Який напій краще вибрати — натуральний, розчинний, з молоком або чай
• 4 Можна пити при високому, низькому тиску

Дія кави залежить від вихідних показників артеріального тиску, типу вищої нервової діяльності. Тому його вплив на організм у різних людей буває протилежною. При помірному і регулярному прийомі користь переважує шкоду. При наявності захворювань внутрішніх органів або одночасному використанні медикаментів потрібна індивідуальна консультація лікаря.

Користь напою і міфи про нього

Суперечки навколо шкоди і корисних властивостей кави почалися з часу його першого визнання як тонізуючого напою в 17 столітті і ведуться до цих пір. Згідно з останніми масштабних наукових досліджень, які оцінювали сумарні позитивні і негативні сторони напою, перші були більш вагомими. Якщо пити каву в помірній кількості (не більше 3 чашок в день), то можна розраховувати на такі ефекти:

• збільшення тривалості життя;
• покращення вуглеводного обміну, зниження стійкості до інсуліну (профілактика цукрового діабету 2 типу);
• стимуляція виділення шлункового соку;
• підвищення концентрації уваги;
• зростання розумової і фізичної працездатності;
• зниження втоми та сонливості;
• зміцнення пам’яті;
• антидепресивну дію;
• запобігання злипання тромбоцитів, утворення кров’яних згустків в судинах;
• зняття головного болю і підвищення ефекту болезаспокійливих засобів;
• запобігання паркінсонізму і хвороби Альцгеймера;
• низьку ймовірність цирозу печінки, раку молочної та передміхурової залози;
• активізацію сечовиділення і стимуляцію перистальтики кишечника.

При цьому є доведені негативні дії – підвищення холестерину в крові (нефільтрований зерновий напій), придбання залежності, надмірна втрата рідини і кальцію (особливо небезпечно при підвищеному ризику остеопорозу).

У період вагітності може виникнути спазм плацентарних артерій, це підсилює ризик передчасних пологів і гіпоксії у плода.

При цьому є ряд побоювань при вживанні кави, які не знайшли достовірних підтверджень при вивченні впливу напою на організм. До подібним помилкам відносяться:

• пожовтіння емалі зубів;
• підвищення ризику хвороб серця;
• канцерогенний ефект.

Рекомендуємо прочитати статтю про каву після інфаркту. З неї ви дізнаєтесь про вплив кави на організм, чи можна вживати цей напій після інфаркту, гіпертонікам і при аритмії, рекомендаціях.

А тут детальніше про те, який тиск вважається підвищеним.
Підвищує або знижує тиск кави

Вплив кави на показники артеріального тиску і нервову систему діаметрально протилежні у різних людей. Це пов’язано з механізмом дії основного речовини – алкалоїду кофеїну. Доведено, що індивідуальна реакція залежить від типу нервової діяльності – відмічений як гнітючий ефект при вихідному порушенні, так і пробуджує при втоми і млявості.

Основна точка докладання молекул кофеїну – це рецептори до аденозину. При його надлишку в крові людина відчуває розслаблення, відбувається розширення судин, зниження провідності нервових імпульсів в м’язах, в тому числі і серцевого. Цей білок стимулює сон, гальмує процеси розумової та фізичної активності. Кофеїн блокує дію аденозину, зв’язуючись замість нього з рецепторами.

При нечастому використанні кави виникає виразна фаза збудження, яка характеризується припливом сил, прискоренням серцебиття і підвищенням артеріального тиску. Ці ефекти не відрізняються стійкістю і через всі показники повертаються до норми.

Систематичний прийом кави впливає таким чином:

• при нормальному рівні тиску напій його не змінює;
• деяке зростання показника спостерігається при гіпотонії;
• рідко спостерігається незначний стійкий гіпертензивний ефект;
• показники пульсу, частоти дихання не змінюються або швидко нормалізуються.

Інтенсивне підвищення тиску від кофеїну буває тільки при використанні його в лікувальних цілях для зняття шоку або коллаптоидного стану.

Дивіться на відео про вплив кави на організм людини:

Який напій краще вибрати — натуральний, розчинний, з молоком або чай

Самий корисний кави – це заварений з свіжомелених зерен, проціджений через паперовий фільтр. При цьому потрібно враховувати, що звичайний напій з турки містить в середньому 100 мг кофеїну на 250 мл, а еспресо – 500 мг. Додавання молока до кави не змінює його впливу на серце і судини, але при цьому пом’якшує гіркий смак і дія кофеїну на слизову оболонку шлунка.

Склад розчинної кави дуже сильно залежить від марки напою. В більшості випадків в процесі його виробництва використовують хімічні сполуки, токсичні для організму.

Самим низькосортним і найменш корисним є порошковий, потім йде гранульована і сублімована. Навіть у найбільш кращих сортах розчинна кава містить найбільш цінних органічних речовин.

Зручність заварювання розчинної кави там, де немає звичної посуду і джерела вогню (офіс, поїзд, громадські заклади) можна вважати безперечною перевагою. Але у таких випадках все ж таки краще віддати перевагу чай. Вибір між кавою і чаєм для постійного прийому залежить від смакових пристрастей людини. З точки зору користі для організму вони практично рівноцінні.

Вміст кофеїну в чайному листі може відрізнятися в залежності від виду, часу збору, заварювання. В цілому, кофеїн чаю м’якше переноситься, ніж в каві, а його дія триває довше.
Чи можна пити при високому, низькому тиску

Гіпотонікам кава може бути рекомендований для підвищення загального тонусу організму. Його краще не пити щодня, тоді підбадьорливий ефект буде більш виражений. При наявності хвороб печінки або шлунка прийом чаю і кави потрібно узгодити з лікарем.

При схильності до гіпертонії (наприклад, при нейроциркуляторної дистонії) небезпечно пити каву рідко, так як може спровокувати непрогнозований стрибок тиску. Постійний прийом в невеликих дозах за рахунок підвищення діурезу не дає показниками підвищитися вище вихідних.

Обґрунтованою є рекомендація відмовитися від кави при лікуванні гіпертонічної хвороби. Це пов’язано з тим, що при взаємодії кофеїну і лікарських препаратів від тиску можуть бути непередбачувані реакції.

Також не показаний напій при стенокардії, вираженому атеросклерозі, для літніх людей, наявності гострих захворювань травної системи, глаукомі.

Ефект звикання до кофеїну пов’язаний з тим, що з часом в головному мозку починають утворюватися нові аденозинові рецептори, тому очікуваного стимулюючого ефекту не наступає, що змушує підвищувати обсяг напою. Високі дози небезпечні, вони викликають нудоту, блювотний рефлекс, головний біль, неспокій, порушення сну.

Рекомендуємо прочитати статтю про дієти при гіпертонії. З неї ви дізнаєтесь про вплив на захворювання зайвої ваги, рекомендаціях по дробовому харчуванню, лікування гіпертонічного кризу.

А тут детальніше про низькому артеріальному тиску.

Кава має різноплановий вплив на організм. При нормальному артеріальному тиску його рівень не змінюється, низький тиск можна нормалізувати, якщо пити каву нерегулярно і в помірній кількості. Гіпертоніки можуть не відчувати змін тиску, приймаючи низькі дози напою щодня. Не показаний кави в поєднанні з медикаментозною терапією захворювань серця і судин.

При виборі самого корисного варіанти вживання потрібно зупинитися на заварному кави з свіжомелених зерен.