Препарати

Вітамін К: в яких продуктах міститься і для чого необхідний людині

Витамин К

Вітамін К — це кілька споріднених сполук зі схожими властивостями. Вітамін К1 (филлохинон) організм отримує з рослинною їжею, а кілька менш активний К2 (менахінон) продукується нормальною мікрофлорою, заселяє кишечник людини. Синтетична речовина менадион (К3) може трансформуватися в К2 в кишечнику.

Дане біологічно активне з'єднання в невеликих обсягах може депонироваться в печінці. Липовитаминов має властивість руйнуватися під дією ультрафіолетового випромінювання, а також в середовищах з лужним рН.



Навіщо організму потрібно вітамін К?

Головне призначення вітаміну К — це нормалізація процесу коагуляції крові. Завдяки цій речовині в печінці здійснюється біосинтез протромбіну — білка, який є найважливішим компонентом системи згортання. Коагуляційні властивості дозволяють попередити геморагії (кровотеча).

липовитаминов здатний нейтралізувати згубну дію токсинів (зокрема кумарину), які присутні в зіпсованих продуктах. Він також мінімізурует негативний вплив подібних з кумарином афлотоксинів, що мають канцерогенні властивості.

Вітамін До необхідний для формування кісткової тканини. Він бере безпосередню участь в процесі біосинтезу остеокальцину — білка, що забезпечує осадження і кристалізацію кальцію. Досить високий рівень вітаміну в організмі дає можливість запобігти розвитку остеопорозу. Нафтохінони також регулюють ряд окислювально-відновних реакцій.

Важливо: абсорбція липовитаминов, одержуваного аліментарним шляхом, відбувається в присутності жовчі, тому при патологіях печінки, жовчного міхура і проток може розвинутися гіповітаміноз.

У яких продуктах багато вітаміну К?

В каких продуктах много витамина К

Рослинні продукти:

  • зелені листові овочі;
  • незрілі помідори;
  • капуста (в основному — кольорова і брюссельська);
  • соєві боби;
  • волоські горіхи;
  • злакові культури (пшениця, овес , жито);
  • шпинат ;
  • морська капуста ;
  • шипшина.

у фруктах і коренеплодах вміст біологічно активного з'єднання істотно нижче, ніж в зеленому листі.

Зверніть увагу : для приготування корисних при К-гіповітамінозах салатів і напоїв можна використовувати листя кропиви, траву люцерни, а також хвою.

Тварини продукти, багаті на вітамін К:

  • яйця ;
  • телятина;
  • свиняча печінка .

Животные продукты, богатые витамином К

Незалежно від того, яким шляхом надійшов в організм вітамін К (з їжею або синтезований кишковими сапрофіти) , для його нормального засвоєння потрібні ліпіди. Тому в раціоні неодмінно повинні бути присутніми продукти, що містять рослинні і тваринні жири. На тлі деяких видів обмежують дієт можливий розвиток К-гіповітамінозу.

Норми споживання вітаміну К

Здоровому дорослій людині в нормальних умовах потрібно в добу 1 мкг вітаміну на 1 кг маси тіла. В умовах недостатнього надходження вітаміну К з їжею цілком достатній для нормальної життєдіяльності обсяг цієї речовини виробляється мікрофлорою.

Чоловікам потрібно отримувати з їжею 65-80 мкг вітаміну, а жінкам — 55-60 мкг. Кілька підвищується необхідність у вітаміні в період вагітності, тому добова норма повинна бути збільшена до 65 мкг.

У новонароджених порівняно високий ризик розвитку К-гіповітамінозу, оскільки в материнському молоці цього вітаміну досить мало, а процес заселення кишечника синтезує менахінон бактеріями ще не завершений.

у найперші дні життя потреба малюка у вітаміні К становить 10-12 мкг на добу. Грудничкам першого півроку життя потрібно 5 мкг в день, а дітям віком від 6 до 12 місяців потрібно 10 мкг. У віці від 1 до 3 років потреба зростає до 15 мкг, а з 4 до 6 років — до 20 мкг. Дітям з 7 до 10 потрібно 30 мкг вітаміну К в добу.

Нормы потребления витамина К

Важливо: в більшості молочних сумішей для штучного вигодовування присутній близько 4 мкг вітаміну К на 100 калорій. У нормі цього цілком достатньо для профілактики вітамінної недостатності.

Гіповітаміноз К

Гиповитаминоз К Гіповітаміноз по з'єднаннях групи К — це явище, з яким в клінічній практиці доводиться стикатися досить рідко. Дефіцит можливий при різкому обмеженні харчування. У нормі цілком достатня кількість менахінон (К2) виробляється кишковими бактеріями, але цей процес порушується при тривалому курсовому прийомі похідних саліцилової кислоти і засобів з групи сульфаніламідів, а також на тлі антибіотикотерапії. Засвоєння вітаміну К важко при недостатньому вмісті в їжі жирів, тому однією з можливих причин гіповітамінозу може з'явитися обмежує дієта.

Можливі причини К-гіповітамінозу:

Отримання кальцію в кількостях, при яких кальцієво-фосфорне співвідношення стає більше 2: 1, гальмує синтез вітаміну К і заважає його засвоєнню. Негативно впливає також прийом надмірно високих доз токоферолу .

Зверніть увагу : одним з ранніх симптомів дефіциту вітаміну К є гипопротромбинемия, яка виявляється при лабораторному дослідженні крові . При зниженні рівня протромбіну до 35% від норми різко зростає ймовірність крововиливів при незначних травмах. Падіння змісту цього білка до 20% загрожує кровотечами, що представляють небезпеку для життя.

Найважливішим клінічним проявом недостатності вітаміну К є геморагічний синдром.

У новонароджених малюків ознаками геморагічного синдрому є:

  • блювота з кров'ю;
  • баріться (чорний) стілець;
  • крововиливи (підшкірні і внутрішньошкірні);
  • кровотечі (кишкові, з сечових шляхів і пупкової ранки).

Прояви гіповітамінозу К у дорослих:

  • підвищена кровоточивість ясен;
  • освіту помітних підшкірних гематом при мінімальному механічному впливі;
  • кровотечі з носа;
  • кровотечі в органах травного тракту.

Важливо: припустити розвиток шлунково-кишкових кровотеч можна, якщо стілець набуває чорного кольору або в ньому виявляється домішка крові. 

Розвиток остеопорозу і повільне зрощення переломів кісток також можуть бути ознаками дефіциту нафтохінонів (вітаміну K).

Показання до початку вітамінотерапії

Вітамін до нерідко призначають вагітним з метою профілактики кровотеч під час пологів. З тією ж метою з'єднання може вводитися перед плановими хірургічними операціями.

Показаннями до початку прийому синтетичних препаратів вітаміну К (менадіона) є:

  • низький рівень протромбіну в сироватці;
  • кровотечі після травм;
  • геморагічний синдром;
  • гепатити;
  • жовтяниця внаслідок закупорки жовчних проток;
  • легеневі кровотечі на тлі туберкульозного ураження;
  • геморагічні діатези;
  • м'язова слабкість;
  • зниження моторики або атонія кишечника;
  • крихкість стінок кровоносних судин;
  • кровотечі на тлі радіаційного опромінення;
  • передозування антикоагулянтів.

Викасол Важливо: якщо кровотечі обумовлені гемофілію, препарати вітаміну К неефективні .

Протипоказаннями до призначення препаратів вітаміну К3 (Вікасол і т. д.) є індивідуальна гіперчутливість, підвищене згортання крові і схильність до тромбоутворення .

Навіщо людині потрібен вітамін K, у кого може діагностуватися його нестача і до чого призводить гіповітаміноз? На ці питання в особистому відео-блозі відповідає лікар:

ПЛІС Володимир, фітотерапевт, стоматолог

Похожие статьи

Додати коментар

Кнопка «Наверх»
Закрыть