Морква — вельми корисний овоч для здоров'я людини, і це відомо всім і кожному. Останнім часом стало модним вживати овочі у вигляді соків (фреш) — це і смачніше, і зручніше, і швидше. Але наскільки корисний буде морквяний фреш, чи не принесе він шкоди?

Хімічний склад і калорійність

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 56 кКал
• Білки: 1,1 гр
• Жири: 0,1 гр
• Вуглеводи: 12,6 гр

Показати весь список »

взагалі, хімічний склад морквяного сокуреально захоплює — тут і бета-каротин (під час вступу в організмі він перетворюється на вітамін А), і білки, і кальцій, і ряд вітамінів В, РР, С, Е, і залізо, і мідь і багато інших корисні елементи.

у морквяному соку міститься досить багато нікотинової кислоти — її недолік в організмі може спровокувати розвиток патологій, що супроводжуються слабоумством і атрофією м'язової системи.

у моркви, і в її соку, міститься велика кількість магнію — це рідкісний елемент для овочів, але саме завдяки йому з організму виводиться «шкідливий» холестерин. До речі, не дарма морквяний сік лікарі рекомендують вживати перед основним прийомом їжі — цей напій підсилює секрецію шлункового соку і підвищує апетит.

Багато запевняють, що в морквяним соку міститься настільки збалансований склад вітамінів і мікро / макроелементів, що можна з його допомогою стабілізувати психоемоційний фон, очистити кров і поліпшити кровообіг.

А ось калорійність морквяного фрешу низька — цей напій є відмінним доповненням до дієті для схуднення .

Корисні властивості морквяного фрешу

Розглянутий напій був добре відомий ще древнім знахарів — вони його буквально призначали в якості лікування багатьох терапевтичних захворювань.  Судіть самі, які корисні властивості морквяного фрешу підтверджуються дослідженнями вчених і лікарів :

• протизапальний ефект — оптимальне доповнення в період лікування запальних захворювань органів шлунково кишкового тракту;
• омолоджуючу властивість — високий вміст вітамінів в морквяним соку сприяє поліпшенню кольору шкіри обличчя, підвищує її тонус і сприяє розгладженню дрібних мімічних зморшок;
• антибактеріальну і антисептичну властивість — морквяний сік успішно застосовується зовнішньо, пов'язку з нимприкладають до відкритих ран і навіть невеликим опіків, що сприяє їх якнайшвидшому лікуванню;
• протинабрякову властивість морквяний сік допоможе полегшити стан при захворюваннях ротової порожнини (стоматит, гінгівіт), носових пазух (гайморит , синусит).

Рекомендується регулярно вживати морквяний фреш і при знижених функціях статевих залоз і наднирників — це запобіжить розвитку захворювань репродуктивної системи і безпліддя. Це властивість розглядається продукту дає вітамін Е, він же сприяє зупинці зростання новоутворень доброякісного і злоякісного характеру.

Ну і всім ще з дитинства добре відомо, що морква потрібно їсти для хорошого зору — це щира правда! І морквяний сік в цьому випадку стане дуже важливим і корисним додаванням до звичного раціону харчування — його вплив на роботу органів зору дуже велике.

Вітамін А, крім свого позитивного впливу на органи зору, активно допомагає підтримувати в нормальному стані структуру і колір шкірного покриву, здоров'я ясен, функціональність кишечника і сечового міхура, роботу центральної нервової системи.

Морквяний фреш буде вельми корисний вагітним жінкам і майбутній дитині — що містяться в його складі вітаміни А і Е безпосередньо впливають на фізичний і психічний розвиток плода, підтримання функціональності всього організму в межах норми, незважаючи на підвищені навантаження.

Зверніть увагу: для підвищення рівня користі морквяного фрешу фахівці рекомендують змішувати його з іншими овочевими і фруктово-ягідними соками. Оптимальним варіантом буде поєднання морквяного соку з буряковим, яблучним і гарбузовим.

Морквяний фреш: протипоказання до вживання

Якщо вживати занадто багато морквяного соку, то можуть розвинутися :

• підвищена сонливість;
• головний біль неинтенсивного характеру;
• підвищення температури тіла;
• пожовтіння шкірних покривів.

Це не означає, що потрібно відмовитися від вживання такого корисного напою. При появі вищевказаних симптомів потрібно лише тимчасово припинити вживання морквяного соку до повного зникнення ознак передозування, а потім можна знову вводити його в раціон. Лікарі рекомендують вживати не більше 200 мл морквяного соку щодня.

Категорично протипоказано введення в раціон розглянутого продукту при :

• діагностованому цукровому діабеті — в морквяному фреші міститься занадто багато цукрів;
• хронічному коліті — буде відбуватися роздратування стінок кишечника, що провокує загострення хвороби;
• хронічному гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку.

Морквяний фреш — дійсно корисний напій, який буде корисно вживати і дорослим, і дітям. Звичайно, при наявності яких-небудь захворювань травної системи буде дуже розумно перед його вживанням проконсультуватися з лікарем. Але в більшості випадків морквяний сік не має протипоказань, а вихідний продукт для його приготування доступний всім і кожному — практично безкоштовні ліки!