Будь-якому з дитинства відомо: журавлина ягода корисна. А журавлинний морс один з найсмачніших домашніх напоїв.

«Офіційно» ж журавлиною називається ціла група квіткових рослин з верескового сімейства. У цю групу об'єднуються численні види сланких дрібних чагарників, які ростуть на болотах північної півкулі. І ягоди у всіх цих чагарників їстівні вони дуже масштабно застосовуються в кулінарії. Плюс в медицині і косметології.

Харчова цінність та склад (хімічний) журавлини

Харчова цінність:

• Калорійність: 28 кКал
• Білки: 0,5 гр
• Жири: 0,2 гр

Показати весь список »

У ягодах і листі журавлини настільки багато корисних для людського організмуречовин, що її можна вважати справді унікальним природним продуктом. Справжнім колекційним зібранням вітамінів і мікроелементів.

У журавлині багато:

• корисних цукрів (фруктози, глюкози);
• органічних кислот (яблучної, хінної, лимонної бензойної, хлорогенова, урсоловой, щавлевої, бурштинової,? -оксі -? — кетомасляной, олеанолової і? -кетоглутаровой);
• пектинових з'єднань.

Багатий і вітамінний склад ягоди. У ньому присутній вітамін С, та в таких кількостях, що журавлину дієтологи прирівнюють до цитрусових плодах і садової суниці. Крім того, є вітаміни групи В, РР і К1 (филлохинон).

Журавлинний ягоди і листя є найціннішими джерелами та інших корисних для людини речовин:

• бетаина;
• біофлавоноїдів;
• антоціанів і лейкоантоціанів;
• катехінів;
• флавонолів і фенольних кислот.

Журавлина сховище позитивно впливають на здоров'я людини макро- і мікроелементів. У ній багато калію, заліза, фосфору, кальцію. Є молібден, марганець і мідь. Присутні йод, барій, магній, нікель, кобальт, бор, свинець, срібло, олово, хром, цинк, титан і алюміній.

Що стосується харчової цінності, то журавлинні ягоди зовсім калорійні. Сушені ягоди, звичайно, набагато калорийнее, але концентрація корисних речовин в них в рази більше.

Чим корисна журавлина

Користь журавлини настільки велика , що важко знайти ягоду, настільки ж благотворно впливає на людський організм.

Журавлинний морс і сік здатні в короткі терміни відновити сили і допомагають боротися з застудою . Їх прописують видужують після важких хвороб і оперативного втручання. Вводять в раціони дітей і літніх людей, як ефективні загальнозміцнюючі засоби.

Крім того, журавлина «працює» як дієвий засіб профілактики. Вона здатна зміцнити імунну систему і стимулює захисні функції людського організму.

Корисні властивості журавлини актуальні для пацієнтів з:

• різними інфекційними захворюваннями;
• циститом , камінням в нирках і іншими проблемами сечостатевої системи;
• хворобами серця і судин;
• гіпертонічною хворобою (журавлинний морс практично моментально знижує артеріальний тиск).

Ягоди і листя журавлини:

• зміцнюють стінки судин, роблячи їх набагато більш еластичними;
• борються з утворенням тромбів, атеросклеротичних бляшок;
• блокують надходження в організм «поганого» холестерину .

з журавлинних ягід роблять приголомшливу за своїми можливостям мазь, яка ефективно лікує:

• псоріаз;
• золотухи;
• суху екзему;
• лишаї різної етимології;
• опіки та гнійники, мокнучі рани.

А ще журавлинний сік вбиває вошей, тому його можна вважати дієвим засобом проти педикульозу.

Завдяки тому, що в журавлині містяться пектини, целюлоза і клітковина, її ягоди:

• нормалізують травлення;
• стимулюють правильну роботу підшлункової залози і кишечника;
• є відмінним профілактичним засобом проти утворення виразки шлунка;
• знімають симптоми загострення колітів та гастритів .

Журавлина показана для включення в меню пацієнток з гінекологічними захворюваннями. І в раціони туберкульозних хворих.

Журавлинний сік запобігає розвитку карієсу і вбиває хвороботворні бактерії в порожнині рота.

Що стосується використання в косметології, то там екстракт цієї «молодильної ягоди» входить в численні крему, маски, сироватки, лосьйони і флюїди. Крім того, у журавлини приголомшливі очищають і антиоксидантні властивості, тому м'якоть і кісточки її ягід включаються в склади найефективніших скрабірующіх продуктів.

Чим шкідлива журавлина

Нарівні з користю лікарі відзначають і шкода журавлини. Звертатися з цією ягодою необхідно вкрай обережно. Особливо людям, що страждають деякими хронічними захворюваннями.

Протипоказання журавлини актуальні для пацієнтів із захворюваннями печінки. Ця ягода шкідлива і тим, у кого підвищена кислотність. Її також не рекомендується вживати в їжу гіпотонікам.

Слід виключити журавлинний сік і свіжу журавлину людям з підвищеною чутливістю зубної емалі. А також тим, хто зараз приймає лікарські препарати сульфамідної групи.

Рекомендації щодо вживання журавлини

Тим, хто любить «диво-ягоду» журавлину, слід знати, що є її краще за правилами :

1. Чи не натщесерце.
2. Полоскати рот після кожного її вживання.
3. При створенні напоїв не кип'ятити, а просто заливати окропом.

І тоді організм отримає з журавлинним ягодами лише користь.