Будь-якому з дитинства відомо: журавлина ягода корисна. А журавлинний морс один з найсмачніших домашніх напоїв.
«Офіційно» ж журавлиною називається ціла група квіткових рослин з верескового сімейства. У цю групу об'єднуються численні види сланких дрібних чагарників, які ростуть на болотах північної півкулі. І ягоди у всіх цих чагарників їстівні вони дуже масштабно застосовуються в кулінарії. Плюс в медицині і косметології.
У ягодах і листі журавлини настільки багато корисних для людського організмуречовин, що її можна вважати справді унікальним природним продуктом. Справжнім колекційним зібранням вітамінів і мікроелементів.
Багатий і вітамінний склад ягоди. У ньому присутній вітамін С, та в таких кількостях, що журавлину дієтологи прирівнюють до цитрусових плодах і садової суниці. Крім того, є вітаміни групи В, РР і К1 (филлохинон).
Журавлинний ягоди і листя є найціннішими джерелами та інших корисних для людини речовин:
бетаина;
біофлавоноїдів;
антоціанів і лейкоантоціанів;
катехінів;
флавонолів і фенольних кислот.
Журавлина сховище позитивно впливають на здоров'я людини макро- і мікроелементів. У ній багато калію, заліза, фосфору, кальцію. Є молібден, марганець і мідь. Присутні йод, барій, магній, нікель, кобальт, бор, свинець, срібло, олово, хром, цинк, титан і алюміній.
Що стосується харчової цінності, то журавлинні ягоди зовсім калорійні. Сушені ягоди, звичайно, набагато калорийнее, але концентрація корисних речовин в них в рази більше.
Чим корисна журавлина
Користь журавлини настільки велика , що важко знайти ягоду, настільки ж благотворно впливає на людський організм.
Журавлинний морс і сік здатні в короткі терміни відновити сили і допомагають боротися з застудою . Їх прописують видужують після важких хвороб і оперативного втручання. Вводять в раціони дітей і літніх людей, як ефективні загальнозміцнюючі засоби.
Крім того, журавлина «працює» як дієвий засіб профілактики. Вона здатна зміцнити імунну систему і стимулює захисні функції людського організму.
Корисні властивості журавлини актуальні для пацієнтів з:
різними інфекційними захворюваннями;
циститом , камінням в нирках і іншими проблемами сечостатевої системи;
зміцнюють стінки судин, роблячи їх набагато більш еластичними;
борються з утворенням тромбів, атеросклеротичних бляшок;
блокують надходження в організм «поганого» холестерину .
з журавлинних ягід роблять приголомшливу за своїми можливостям мазь, яка ефективно лікує:
псоріаз;
золотухи;
суху екзему;
лишаї різної етимології;
опіки та гнійники, мокнучі рани.
А ще журавлинний сік вбиває вошей, тому його можна вважати дієвим засобом проти педикульозу.
Завдяки тому, що в журавлині містяться пектини, целюлоза і клітковина, її ягоди:
нормалізують травлення;
стимулюють правильну роботу підшлункової залози і кишечника;
є відмінним профілактичним засобом проти утворення виразки шлунка;
знімають симптоми загострення колітів та гастритів .
Журавлина показана для включення в меню пацієнток з гінекологічними захворюваннями. І в раціони туберкульозних хворих.
Журавлинний сік запобігає розвитку карієсу і вбиває хвороботворні бактерії в порожнині рота.
Що стосується використання в косметології, то там екстракт цієї «молодильної ягоди» входить в численні крему, маски, сироватки, лосьйони і флюїди. Крім того, у журавлини приголомшливі очищають і антиоксидантні властивості, тому м'якоть і кісточки її ягід включаються в склади найефективніших скрабірующіх продуктів.
Чим шкідлива журавлина
Нарівні з користю лікарі відзначають і шкода журавлини. Звертатися з цією ягодою необхідно вкрай обережно. Особливо людям, що страждають деякими хронічними захворюваннями.
Протипоказання журавлини актуальні для пацієнтів із захворюваннями печінки. Ця ягода шкідлива і тим, у кого підвищена кислотність. Її також не рекомендується вживати в їжу гіпотонікам.
Слід виключити журавлинний сік і свіжу журавлину людям з підвищеною чутливістю зубної емалі. А також тим, хто зараз приймає лікарські препарати сульфамідної групи.
Рекомендації щодо вживання журавлини
Тим, хто любить «диво-ягоду» журавлину, слід знати, що є її краще за правилами :
Чи не натщесерце.
Полоскати рот після кожного її вживання.
При створенні напоїв не кип'ятити, а просто заливати окропом.
І тоді організм отримає з журавлинним ягодами лише користь.