Стоматологія

Чорноплідна горобина (аронія): користь і шкода

Черноплодная рябина

Чорноплідна горобина (аронія) набула поширення на території Європи і Азії тільки в середині 19 століття — до цього рослина благополучно «проживало» в Північній Америці. Саме Мічурін свого часу звернув увагу на дивну невибагливість чорноплідної горобини і можливість вирощувати її в болотистій, сирій місцевості.

Найбільшу популярність серед дієтологів аронія чорноплідна придбала відносно недавно — було встановлено, що при високій поживності ці ягоди містять дуже мало калорій.

Хімічний склад аронії

Харчова цінність 100 г:

  • Калорійність: 55 кКал
  • Білки: 1,5 гр
  • Жири: 0,2 гр
  • Вуглеводи: 10,9 гр

  • Харчові волокна: 4,1 гр
  • Органічні кислоти: 1,3 гр
  • Вода: 80,5 гр
  • Моно- і дисахариди: 10,8 гр
  • Крохмаль: 0,1 гр
  • Зола: 1,5 гр

Вітаміни:

  • Вітамін PP: 0,3 мг
  • Бета-каротин:1,2 мг
  • Вітамін A (РЕ): 200 мкг
  • Вітамін B1 (тіамін): 0,01 мг
  • Вітамін B2 (рибофлавін): 0 , 02 мг
  • Вітамін B6 (піридоксин): 0,06 мг
  • Вітамін B9 (фолієва): 1,7 мкг
  • Вітамін C: 15 мг
  • Вітамін E (ТЕ): 1,5 мг
  • Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 0,6 мг

Макроелементи:

  • Кальцій: 28 мг
  • Магній: 14 мг
  • Натрій: 4 мг
  • Калій: 158 мг
  • Фосфор: 55 мг

Мікроелементи:

  • Залізо: 1,1 мг

Всвоєму складі дрібні чорні ягідки, так улюблені птахами, містять багато заліза. Також чорноплідна горобина багата дубильними речовинами і пектинами — про це свідчить терпкий смак ягід.

Взагалі, при більш ретельному вивченні хімічного складу розглянутого продукту, можна переконатися, що чорноплідна горобина набагато корисніше суниці , агрусу і цитрусових. Ні, ніхто не применшує «достоїнств» інших плодів, але саме аронія чорноплідна містить в собі багато сорбіту — між іншим, цей компонент робить ягоду доступною для людей з діагностованим цукровий діабет .

Черноплодная аронія (горобина) — користь ягід

Проводилось досить багато досліджень щодо користі для організму чорноплідної горобини і були зроблені дійсно важливі висновки. Наприклад, регулярне вживання цих ягід (100 г на добу) значно знижує рівень цукру і холестерину в крові — цим можуть скористатися люди з захворюваннями серцево-судинної системи та цукровий діабет. Чорноплідна горобина балансує обмінні процеси в організмі, запобігає накопиченню жиру — погодьтеся, відмінний факт для тих, хто бажає позбутися зайвих кілограмів .

Черноплодная арония (рябина)

Крім цього, аронія чорноплідна корисна при :

  • гіповітаміноз — всього 100 г щодня і проблема з нестачею вітамінів в організмі буде вирішена;
  • вікові зміни — наприклад, черноплодка запобігає розвитку порушень зору;
  • вагітності — в складі розглянутого продукту є фолієва кислота , необхідна для нормального розвитку плоду.

Ягоди використовуються і для лікування вугрової висипки , і для позбавлення від бородавок, і для очищення пір — достатньо лише зробити маску з чорноплідної горобини.

людям у віці за 50 років в свій раціон обов'язково потрібно включати чорноплідна горобина — всього 100 г в день запобігає розвитку остеопорозу, гіпертонії , тромбофлебіту, залізодефіцитної анемії.

у чому шкода чорноплідної горобини?

Незважаючи на гадану користь, слід знати — в складі чорноплідної горобини є щавлева кислота. Вона вважається вельми корисною для організму, але тільки в разі абсолютного здоров'я. Взагалі ж, щавлева кислота сприяє утворенню каменів в сечових шляхах — чорноплідна горобина категорично заборонено вживати в їжу людям з раніше діагностованими захворюваннями нирок і сечовивідної системи.

Не бажано вводити розглянутий продукт в раціон дітей до 3 років, зате потім можна сміливо пропонувати їм компоти і варення з джемом.

Вкрай небажано вживати чорноплідна аронию людям з гастритами , виразкову хворобу шлунка / дванадцятипалої кишки і кишкової непрохідності — що містяться в ягодах органічні кислоти подразнюють і буквально «роз'їдають» слизову внутрішніх органів травлення.

Звичайно, не можна вживати ягоди черноплодки людям з гіперчутливістю або індивідуальною непереносимістю — користь користю, але і про безпеку не варто забувати.

Як збирати, зберігати і використовувати аронию?

хранить и использовать аронию

Дозрівають ягоди чорноплідної горобини в кінці вересня, але збирати їх можна ще протягом 2 місяців. До речі, ці ягідки стануть набагато смачніше, якщо їх трохи «вдарить» морозом — черноплодка відразу втрачає природний гіркуватий присмак і стає солодкою.

Зібравши ягоди (або купивши в маркеті), їх можна зберігати в холодильнику протягом 5 днів . Набагато практичніше перетворити цю корисну ягоду в сировину для компоту (заморозити), в джеми / варення або вино.

Якщо заморозити ягоди чорноплідної горобини, то з них можна зробити корисну маску для обличчя — просто потовчіть відталі ягідки в однорідну кашку і нанесіть на очищену шкіру обличчя. Всього 15 хвилин, і шкіра отримає вітаміни, стане більш еластичною, позбавиться від запальних процесів і вугрів. Робити таку маску косметологи рекомендують 2-3 рази на тиждень.

Незважаючи на шкоду розглянутого продукту для деяких категорій людей, можна з упевненістю стверджувати — користь ягід чорноплідної горобини важко оцінити в реальному масштабі. І навіть якщо є протипоказання до її вживання, завжди можна скористатися ягодами для живлення шкіри обличчя.

Похожие статьи

Додати коментар

Кнопка «Наверх»
Закрыть