Фейхоа — чагарник, який має соковиті плоди темно-зеленого кольору з вишуканим терпким, терпким смаком. В Індії рослина фейхоа прийнято називати акка. Зростає в Бразилії, Колумбії, Криму, Грузії. У наші краї фейхоа було завезено в XIX столітті в Ялту. Нині зростає в Росії в Краснодарському краї.
Хімічний склад
Харчова цінність 100 г:
- вода — 86 г
- Білки — 1.0 г
- Жири — 0.8 г
- Вуглеводи — 10.0 г
- Зола — 0.74 г
Вітаміни:
- Вітамін В1 (тіамін) — 8 мкг
- вітамін В2 (рибофлавін) 32 мкг
- Ніацин (вітамін В3 або вітамін РР) — 0.29 мг
- вітамін В5 (пантотенова кислота) — 0.23 мкг
- вітамін В6 (піридоксин) — 0.05 мг
- Фолієва кислота (вітамін В9) — 38 мкг
- вітамін С (аскорбінова кислота) — 20.3 мг
Макроелементи:
- Калій 155 мг
- Кальцій 17 мг
- Магній 9 мг
- Натрій 3 мг
- Фосфор 20 мг
Мікроелементи:
- Залізо — 80 мкг
- Йод — 70 мкг
- Марганець — 85 мкг
- Мідь — 55 мкг
- Цинк — 40 мкг
У складі плодів екзотичної рослини крім вітамінів і мікроелементів міститься безліч корисних речовин:
- Кислоти: фолієва, яблучна.
- Ефірні олії.
- Фенольні сполуки: катехін, лейкоантоціани, танін розчинний.
Користь фейхоа
Важливо! По процентному співвідношенню змісту
Рослина використовують для профілактики і
Обов'язково включати в свій раціон фейхоа повинні люди, які мають різні патології і порушення роботи серця і судинної системи. Також м'якоть фейхоа корисна для мозку. Ефективно діючи обидві півкулі, вона стимулює і нормалізує діяльність клітин і судин мозку.
Позитивно впливає на кровоносну систему, утворює еритроцити і підтримує їх на рівні норми, розщеплює жири, бере участь в швидкому відновленні тканин.
Фейхоа застосовується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози і обміну речовин. Людям, страждаючим
Фейхоа низькокалорійний продукт, тому дієтологи наполягають на його вживанні для зниження ваги, при
Цікаво! Вітаміни та корисні макроелементи містяться не тільки в м'якоті, а й в шкірці ягоди. З неї роблять відвари, настоянки та чаї з додаванням інших лікарських рослин. У шкірці присутня велика кількість антиоксидантів, які захищають організм від онкологічних захворювань і знищують ракові клітини.
Фейхоа широко використовується в косметології для приготування різних масок, масел і тонізуючих засобів для обличчя і тіла. Сік плодів знімає почервоніння і запалення шкіри, прибирає темні кола під очима. М'якоть фейхоа підвищує еластичність, пружність, допомагає при запущеному куперозе і інших захворювань шкіри обличчя.
Шкода продукту
категорично забороняється вживати фейхоа в великих кількостях. Перевищення норми здатне викликати не тільки алергічні реакції (висип), але і порушення в роботі шлунково-кишкового тракту, обміну речовин, розлад шлунка. Передозування викликає підвищення або різке зниження температури тіла, прискорений пульс, тривожне і пригнічений стан, занепад сил, нервові зриви, занепокоєння, невротичний розлад. Іноді знижує працездатність. Алергія на цей продукт може проявитися і у людей, які гіперчутлива до йоду або мають тиреотоксикоз.
Важливо! Людям, пробуючим фейхоа вперше, слід обійтися лише одним шматочком. У разі появи висипу або інших симптомів алергії — слід відмовитися від його вживання. Дітям цей продукт давати не можна.
Одночасне вживання фейхоа і коров'ячого (козячого) молока викликає діарею.
Рекомендації
При покупці фейхоа обов'язково дивіться на шкірку. Вона повинна бути ціла, рівна, без тріщин або вм'ятин. Сам плід — щільний і м'ясистий. Попросіть продавця розрізати одну ягоду фейхоа. Якщо м'якоть хоч злегка віддає білим кольором, значить, плід ще не дозрів. Покладіть його на підвіконня і фейхоа дозріє за кілька днів. М'якоть темного або коричневого кольору завжди свідчить про зіпсованість і гнилі. Якщо ви виявили хоч одну таку ягоду — шукайте іншого продавця, так як часто через неправильне зберігання зіпсованості піддається відразу вся партія.
Плоди рослини практично завжди збирають недозрілі, так як продукт швидко псується. Але він може дозріти і вдома в теплому, добре провітрюваному приміщенні.
Зберігати фейхоа потрібно в нижній камері холодильника. Максимум — тиждень-два. Чим довше зберігаються плоди фейхоа, тим соковитіше і солодший вони стають.
Для збереження вітамінів і всіх корисних властивостей з рослини роблять варення. Така заготовка здатна довго зберігається і наповнить організм вітамінами в будь-який час року.