Стоматологія

Болгарський перець — користь і шкода

Болгарский перец

Болгарський перець, мабуть, люблять всі. Принаймні, більшість. Цей овоч відрізняється приємним смаком, здатністю робити пікантними навіть найпростіші страви і вгамовувати голод. Наскільки корисний цей продукт і чи можна завдати шкоди здоров'ю, вживаючи болгарський перець регулярно?

Хімічний склад болгарського перцю, його калорійність

Харчова цінність 100 г:

  • Калорійність: 26 , 6 кКал
  • Білки: 1,3 гр
  • Вуглеводи: 5,7 гр

  • Харчові волокна: 1,4 гр
  • Органічні кислоти: 0,1 гр
  • Вода: 91 гр
  • Моно- і дисахариди: 5,2 гр
  • Зола: 0,6 гр

Макроелементи:

  • Кальцій: 8 мг
  • Магній: 11 мг
  • Натрій: 19 мг
  • Калій: 163 мг
  • Фосфор: 16 мг
  • Хлор: 19 мг

Вітаміни:

  • Вітамін PP: 1 мг
  • Бета-каротин: 2 мг
  • Вітамін A (РЕ): 333,3333 мкг
  • Вітамін B1 (тіамін): 0,1 мг
  • Вітамін B2 (рибофлавін): 0,08 мг
  • Вітамін B6 (піридоксин) : 0,5 мг
  • Вітамін B9 (фолієва): 17 мкг
  • Вітамін C: 250 мг
  • Вітамін E (ТЕ): 0,7 мг
  • Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 1,2158 мг

Мікроелементи:

  • Залізо: 0, 6 мг
  • Цинк: 0,44 мг
  • Йод: 3 мкг
  • Мідь: 100 мкг
  • Марганець: 0,16 мг
  • Хром: 6 мкг
  • Фтор: 7 мкг
  • Кобальт: 3 мкг

Розглянутий продукт можна сміливо назвати коморою корисних елементів і вітамінів! Вчені давно його ввели в список найбільш корисних продуктів для людини, а лікарі дуже рідко роблять болгарський перець забороненим до вживання.

По-перше, в цьому овочі міститься гормон радості — навіть невеликий шматочок болгарського перцю підвищить настрій. Але на відміну від шоколаду перець ніколи не стане причиною появи зайвих кілограмів на талії.

Химический состав болгарского перца По-друге, в даному продукті міститься велика кількість вітамінів — А, Е, С, РР, В і інші. Причому, їх поєднання в болгарському перці настільки грамотне, що при вживанні овоча організм повністю засвоює кожен з них.

По-третє, солодкий перець багатий мікроелементами — кальцій, мідь, калій, йод, фосфор, сірка, фтор і багато інших. А в поєднанні з вітамінами виходить реально ефективний «коктейль» для підтримки і зміцнення здоров'я, підвищення імунітету.

При всіх цих якостях болгарський перець має малу калорійність, хоча і здатний вгамувати голод. А значить можна зробити висновок, що даний продукт ідеально «впишеться» в будь-яку дієту .

Користь болгарського перцю

Розглянутий продукт обов'язково потрібно вводити в раціон вагітних — це зміцнить їх волосся, зуби і нігті. До речі, цей же продукт потрібно вживати і чоловікам, які або вже почали лисіти , або мають генетичну схильність до цього явища.

Комплекс речовин в болгарському перці сприяє розрідженню крові і запобігає утворенню згустків в кровоносних судинах (тромбів). Саме тому розглянутий продукт лікарі рекомендують вводити в меню тим хворим, хто переніс інсульт або ж входить в групу ризику по цьому захворюванню.

Болгарський перець може активно використовуватися і в косметології — його склад надає омолоджуючий ефект! Досить 1 раз в тиждень наносити кашку з подрібненого овоча на обличчя, щодня вживати не менше 150 грам продукту і вже через місяць будуть помітні перші результати — шкіра обличчя стане рівною, оксамитової, придбає природний колір.

Взагалі, існує багато сортів болгарського перцю, але зазвичай люди розрізняють їх як червоний, зелений і жовтий перці. І, між іншим, кожен з цих овочів має власні корисні якості.

Червоний болгарський перець

Красный болгарский перец

У ньому міститься велика кількість лікопіну — речовини, здатного очищати організм від токсинів і запобігати руйнування клітин.

Саме в червоному овоче дуже багато вітаміну С — більше, ніж в чорній смородині, апельсині. Всього в 100 грамах червоного болгарського перцю міститься 128 мг цього вітаміну, що в рази перевищує добову потребу організму в цьому речовині. Але не варто боятися передозування — надлишки вітаміну С швидко виводяться з організму без будь-яких наслідків.

Унікальне поєднання вітамінів С і Р в червоному болгарському перці має антиоксидантну дію, сприяє зниженню рівня цукру в крові, зміцнює стінки кровоносних судин.

В даному продукті міститься і капсаїцин — речовина, яка надає злегка гіркуватий присмак овочу. І незважаючи на те, що його зміст в перці буквально мізерна, він робить свою дію на організм людини — перешкоджає утворенню згустків в судинах, позбавляє від запаморочень , покращує роботу органів травної системи, знижує артеріальний тиск.

Крім цього, червоний болгарський перець відрізняється наступними корисними властивостями :

  • насичує організм потрібною кількістю бета-каротину — цього елемента в перці більше, ніж у моркві ;
  • заповнює необхідний запас цинку в тканинах і клітинах — це речовина покращує роботу головного мозку і «контролює» сексуальну активність людини;
  • значно покращує зір — для цього достатньо щодня з'їдати 40 грамів продукту.

Жовтий болгарський перець

Желтый болгарский перец Крім того, що в жовтому перці містяться вітамін С , бета-каротин і відсутня лікопін, даний овоч визнаний лідером серед всіх видів болгарського перцю за вмістом калію і заліза.

Калій необхідний для нормальної роботи опорно-рухового апарату, центральної нервової системи, серця. Тільки калій сприяє надходженню в головний мозок великої кількості кисню, завдяки чому і серцевий ритм відновлюється / стабілізується, і проходження нервових імпульсів поліпшується.

Залізо служить захистом організму від патогенних бактерій, бере участь в утворенні гемоглобіну, цей елемент необхідний і для нормальної роботи щитовидної залози. Якщо з'їдати щодня 30-40 грамів жовтого болгарського перцю, то залізодефіцитної анемії можна не побоюватися.

Зелений болгарський перець

Зеленый болгарский перец Цей вид розглянутого овоча цінний тим, що в складі є хлорогенова і р-кумаровая кислоти. Саме вони здатні виводити з організму потенційні канцерогени.

У зеленому солодкому перці присутні і фітостерини — саме вони здатні регулювати жировий обмін, що в кінцевому підсумку призводить до схуднення. Ці ж елементи зменшують вміст холестерину в крові, зміцнюють стінки кровоносних судин і роблять їх еластичними.

Зверніть увагу: зелений болгарський перець допомагає схуднути, але він же може викликати і потужне почуття голоду — просто цей овоч збуджує апетит. Тому слід вкрай обережно вводити його в дієту.

Шкода болгарського перцю

Не буває продуктів, які абсолютно не мають протипоказань і доступні всім і кожному. Це ж стосується і болгарського перцю — існує деякі обмеження у вживанні цього корисного продукту.

Лікарі рекомендують вкрай обережно і в малих дозах вживати болгарський перець людям з діагностованими захворюваннями шлунка, печінки і нирок.

Слід враховувати, що шкоди організму може завдати болгарський перець, куплений не в сезон — в ньому, як правило, міститься просто величезна кількість пестицидів.

Болгарський перець не тільки смачний, але і дуже корисний овоч. Його можна і потрібно вживати людям різного віку, навіть дітям. Але якщо є якісь сумніви з приводу поєднання наявних захворювань і розглянутого продукту, то доцільно отримати консультацію у лікаря.

Похожие статьи

Додати коментар

Кнопка «Наверх»
Закрыть