Курага — це ніщо інше як висушені абрикоси без кісточок. Щоб вони набули бурштиновий блиск і бездоганний сонячний колір, на виробництві при сушінні абрикоси використовують специфічні хімічні речовини, але якщо висушити південний фрукт в домашніх умовах (під сонцем в продувається і злегка затіненому місці), то користь кураги буде значно більше — зіграє свою роль відсутність будь-яких консервантів і інших хімічних сполук.

Склад і калорійність кураги

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 232 кКал
• Білки : 5,2 гр
• Жири: 0,3 гр
• Вуглеводи: 51 гр

Показати весь список »

Курага — це не тільки ласощі, але ще і дуже корисний продукт, тому що в його складі присутній просто неймовірна маса всяких «корисностей». Перераховувати повний склад не варто, загострити свою увагу потрібно лише на трьох аспектах.

По-перше, навіть після просушування абрикос в сухофруктах залишаються найстійкіші вітаміни — А, В, РР і С. Причому, вони в цьому продукті настільки вдало поєднуються, що повністю всмоктуються організмом і «працюють» на зміцнення здоров'я.

По-друге, в куразі міститься дуже багато води (не дивлячись на те, що продукт висушений), білків і вуглеводів, а ось жири практично відсутні. Звичайно, сушені абрикоси не замінять м'ясо, але ввести їх в раціон харчування при бажанні схуднути обов'язково потрібно.

По-третє, в куразі є цілий ряд мікро- і макроелементів — калій, кальцій, фосфор, залізо, марганець, цинк та інші.

Калорійність кураги досить висока — 232 Ккал на 100 грамів продукту.

Корисні властивості кураги

Дієтологи відносять курагу до продуктів з рідкісними лікувальними властивостями, завдяки багатому хімічному складу. Рекомендується вживати розглянутий продукт в наступних випадках :

1. Є проблеми в роботі кишечника — рослинні волокна кураги допомагають очистити кишечник, відновити і стабілізувати перистальтику, позбавляють навіть від хронічних закрепів.
2. Відзначається ризик розвитку серцево-судинних захворювань — в куразі містяться речовини, які перешкоджають накопиченню в організмі «шкідливого» холестерину.
3. Необхідно очистити нирки, в анамнезі присутні запальні захворювання сечовивідної системи — в цьому випадку відмінним доповненням до основного лікування буде компот з кураги, його використовують навіть в педіатричній практиці.
4. Діагностована анемія — курага збільшує кількість кров'яних тілець в складі крові, підвищує рівень гемоглобіну. До речі, проблеми з рівнем гемоглобіну дуже часто відзначаються у жінок, що знаходяться в періоді вагітності — досить щодня вживати 100-150 грам розглянутого продукту, щоб уникнути неприємних наслідків для здоров'я.

Зверніть увагу : останні дослідження підтвердили теорію, що розглянутий продукт сприяє виведенню з організму солей важких металів і радіонуклідів. Регулярне вживання кураги зупиняє ріст навіть ракових клітин.

Шкідливі властивості кураги

Звичайно, розглянутий продукт, як і всі інші, може завдати шкоди здоров'ю — потрібно заздалегідь знати «підводні камені» і уникнути неприємних наслідків.  Отже, про що попереджають лікарі :

• курага здатна знижувати артеріальний тиск — гіпотонікам не варто захоплюватися цими ласощами;
• курага містить досить багато фруктози і сахарози — людям з ожирінням і діагностованим цукровим діабетом перед введенням сухофрукти в раціон потрібно проконсультуватися з лікарем;
• якщо з'їдати занадто велика кількість кураги, то може порушитися робота травної системи — дієтологи рекомендують вживати не більше 100 грам продукту в день, що рівнозначно 5 плодам. Причому, можна з'їсти їх все відразу або розтягнути на весь день;
• якщо курагу дають дітям в перший раз, то потрібно уважно стежити за станом здоров'я дитини — цей продукт може викликати алергічну реакцію.

Як вибрати курагу при покупці і правила її зберігання

Якщо вже говорити чесно, то лікарі категорично не рекомендують купувати красиву, блискучу, бурштинову курагу — в ній міститься стільки шкідливих хімічних сполук, що приріст продукту потрапляє під сумнів. Набагато краще приготувати розглянутий продукт самим — досить очистити абрикоси від кісточок, ретельно вимити фрукти і висушити їх або в духовці, або на сонці, або в автоматичних сушарках.

Якщо ж все-таки довелося купити готову курагу, то перед її вживанням постарайтеся провести повноцінну чистку ласощі. Потрібно не просто помити її під струменем води, а зробити це в посуді до появи прозорої води. Потім курага замочується в теплій воді на 15 хвилин і промивається під проточною водою — тільки після всіх цих дій можна вживати продукт.

Зберігати курагу потрібно в прохолодному і, бажано, темному місці в щільно зав'язаному полотняному мішечку — поліетилен просто шкідливий для цього продукту.

Курага — це справжнє джерело корисних речовин для організму, але потрібно вживати цей продукт в міру і з обережністю при деяких захворюваннях. Якщо навіть зі здоров'ям повний порядок, розглянутий продукт обов'язково потрібно вводити в раціон — це і смачно, і корисно. Курагу дозволено вживати в дитячому віці, під час вагітності та в період годування дитини грудьми, але тільки за умови відсутності алергії на неї.