Дієта при діабеті — це просто здорова їжа з високим вмістом корисних поживних речовин, з низьким вмістом жиру і помірною кількістю калорій.Прінімать заходи для запобігання діабету — зовсім не означає жити в злиднях. Правильно харчуватися важливо. Не потрібно здаватися на милість солодощів, і в той же час не варто змиритися з життям, тільки зі «здоровою їжею». За допомогою нехитрих порад (що можна їсти при цукровому діабеті), ви будете продовжувати насолоджуватися життям, не відчуваючи при цьому голоду.

Що можна їсти при діабеті? Так майже всі, якщо підходити до харчування розумно. Різниця для діабетика і повністю здорової людини лише в тому, що потрібно більше уваги звертати на деякі харчові елементи — в першу чергу вуглеводи.

Навіть при вже розвиненому діабеті 2 типу Калорії, отримані з фруктози (знаходиться в солодких напоях, газованій воді, енергетиках, кавових напоях, і оброблених харчових продуктах — пончики, кекси, цукерки, мюслі), швидше за все, додадуть зайві складки навколо вашого живота. Скорочення цих солодких продуктів може означати більш низький ризик розвитку діабету 2 типу.

• Люди з діабетом 2 типу не їдять ті ж самі продукти, що і інші члени сім'ї, вони повинні їсти тільки спеціальні діабетичні продукти .

  Принципи харчування для діабетиків гнучкі і пропонують безліч варіантів. Без різниці, є у людини діабет чи ні, він повинен їсти здорову їжу, що складається з фруктів, овочів, цілісних зерен, нежирних білкових продуктів, і жирів.

• Люди з діабетом ніколи не повинні піддаватися смакових пристрастей. Майже у всіх є тяга до якоїсь їжі в певний момент. Нерідко люди з діабетом скорочують споживання цукру або зменшують порції з метою схуднення. У свою чергу, ваше тіло часто реагує на ці кардинальні зміни, піднімаючи апетит. У дев'яти випадках з десяти в такій ситуації наш вибір схиляється в бік продуктів з високим вмістом жиру або цукру.

  Кращий спосіб справитися з апетитом — дотримуватися здорового харчування. Якщо ж виникає прагнення щось поїсти, дозвольте собі з'їсти це, але лише невеликий шматочок. Роблячи таким чином, ви зможете насолоджуватися ароматом і уникнути переїдання.

• Людям з діабетом не слід вживати занадто багато мучного, навіть якщо ці продукти містять клітковину, тому що крохмаль підвищує рівень глюкози в крові і змушує набирати вагу.

  Крохмалисті продукти, такі як хліб, рис, макаронні вироби і каші, забезпечують організм вуглеводами — джерелами енергії. Фрукти, молоко, йогурт і десерти також містять вуглеводи. Кожна людина, навіть хворий на діабет 1 і 2 типу, потребує деякої кількості вуглеводів у своєму раціоні. Збільшення ваги відбувається, коли ви вживаєте більше калорій, ніж можете спалити. Так що якщо ви їсте занадто багато будь-якої їжі, ви в кінцевому рахунку набираєте вагу.

  Читайте також:

  • Фрукти при діабеті
  • Що не можна їсти при діабеті
  • Квасоля при діабеті 2 типу

  Ключ — у знанні того, скільки чого з усіх хороших продуктів харчування ви повинні з'їсти, щоб допомогти зберегти рівень глюкози в крові в безпечному діапазоні і триматися в здоровому вазі. Для загального хорошого харчування вибирайте крохмалисті продукти з цільного зерна з високим вмістом клітковини.

• Людям з діабетом не варто турбуватися з приводу жирної їжі, оскільки вона не має сильного впливу на рівень цукру в крові.

  Жир, який міститься в маргарині, олії , заправках для салатів, не надто впливає на рівень цукру в крові. Проте жирна їжа може сповільнити травлення і ускладнить роботу для вашого інсуліну, викликаючи підвищений рівень цукру в перші години після їжі.

• Деякі жири можуть підвищити рівень холестерину в крові, збільшуючи ризик розвитку серцевого нападу або інсульту. Ці жири називаються насичені. Потрібно наскільки можливо обмежити їх, а також трансгенні жири. Джерело насичених жирів: рафінована вершкове масло, червоне м'ясо, сир і незбиране молоко. Транс-жири можна знайти в деяких маргаринах, закусках і практично у всіх фаст-фудах. Крім того, жирна їжа дуже калорійна. І якщо ви намагаєтеся схуднути, то таку їжу потрібно обмежити.

• Люди з діабетом вживають їжу зі зниженим вмістом натрію. Наявність діабету зовсім не означає, що потрібно скоротити сіль, в тому числі натрій. Проте люди з діабетом повинні обмежити вживання натрію, так як вони, в порівнянні з недіабетіков, швидше за все, мають більш високий кров'яний тиск, що є основною причиною серцево-судинних захворювань. Деякі продукти з підвищеним вмістом натрію:

  • супові консерви;
  • консервовані овочі;
  • м'ясне асорті;
  • приправи для салатів;
  • деякі крупи.

  Навіть якщо ви не маєте гіпертонію, переглянути вміст натрію — непогана ідея, так як є люди, чутливі до солі, і у них може спостерігатися підвищення тиску після прийому солоної їжі.

• Потрібно за всяку ціну уникати цукру. Ви можете насолоджуватися улюбленими продуктами до тих пір, поки ви правильно плануєте харчування. Не варто відмовлятися від десертів, якщо вони частина плану здорового харчування і ви регулярно займаєтеся фізичними вправами.

• Краще багата білками дієта. Практика показала, якщо вживати в їжу занадто багато білка, особливо тваринного, може, привести до резистентності до інсуліну, що є ключовим фактором при діабеті. Здорова дієта включає білок, вуглеводи, і жири. Нашому тілу потрібні всі три елементи, щоб функціонувати нормально. Ключ — збалансована їжа.

Поради

• Вибирайте їжу з високим вмістом клітковини і повільним вивільненням вуглеводів.
• Вуглеводи мають великий вплив на ваш рівень цукру. Вам просто потрібно бути розумним і стежити за тим, які саме вуглеводи ви вживаєте.

Загалом, краще обмежити високорафінованих вуглеводи: білий хліб, макарони, рис, а також вироби з содою, цукерки, і закуски. Замість цього, зосередьтеся на складних вуглеводах з високим вмістом клітковини (їх ще називають продукти з повільним вивільненням вуглеводів). Вони допоможуть зберегти рівень цукру в крові, тому що перетравлюються вони повільніше і таким чином, оберігають тіло від виробництва великої кількості інсуліну. Вони також забезпечують достатню кількість енергії і допоможуть довше залишатися ситим.

Замість того щоб вживати перший продукт, спробуйте замінити його другим, з високим вмістом клітковини. Отже:

• білий рис — коричневий рис або дикий;
• білий картопля (фрі і пюре) — солодка картопля, кабачки, цвітна капуста;
• звичайні макарони — макаронні вироби з цільного зерна;
• білий хліб — хліб висівковий або з цільного зерна;
• солодкі сухі сніданки — зернові сніданки з високим вмістом клітковини (висівки, родзинки і т. д .);
• вівсянка швидкого приготування — овес натуральний або крупа геркулес.

Продукти, які можна їсти при діабеті

• Цільнозернові вівсянка. Один з кращих продуктів харчування на сніданок для діабетика — вівсянка. Вона з високим вмістом клітковини і повільніше засвоюється, тому не підвищують рівень цукру. Чашка вівсяної каші на сніданок — відмінний здоровий спосіб почати день. Вівсянка може знизити рівень холестерину, зменшити ризик підвищеного кров'яного тиску і збільшення ваги, і тим самим боротися з діабетом 2 типу.
• Бобові. Квасоля, горох, горох, сухі боби, чорні боби, пророслі боби, боби квасолі і сої добре знижують поганий холестерин.
• Овочі. При діабеті 2 типу можна їсти свіжі овочі, такі як редис, морква, кабачки, огірки, квасолю, гарбуз, зелені листові овочі (шпинат, салат), кольорова капуста, брокколі, цибуля, помідори, часник і імбир.
• Фрукти. Ви можете їсти папайї, апельсини, гуаву, яблука, гранатовий сік. Постарайтеся обмежити вживання бананів, полуниці, груш і дині.
• Загальні продукти для зниження рівня цукру: кориця, гіркий гарбуз, часник і цибулю, як відомо, знижують рівень глюкози в крові. Гарбузовий сік корисний при діабеті.
• Продукти, багаті волокнами: цільнозерновий хліб, овес, зелені листові овочі, приготовані сухі боби, бобові, коричневий рис і сочевиця.
• Горіхи. Волоські горіхи і мигдаль гарні для зниження рівня холестерину в крові. Корисні волоські горіхи з високим вмістом омега-3 жирних кислот. Інші важливі продукти для діабетиків: оливкова олія, знежирене молоко і кефір, яєчні білки, риба, курка, перець.
• Курка і індичка. Вибирайте тільки біле м'ясо. Уникайте червоного, і завжди їжте м'ясо птиці без шкіри.
• Молоко. Вибирайте знежирені або нежирні сорти молока і молочних продуктів. Повністю виключіть незбиране молоко.
• Алкоголь. Уникайте алкогольних напоїв. Вони можуть утруднити контроль над рівнем цукру в крові. Якщо ви все ж вирішите випити алкоголь, то робіть це тільки в той час, коли рівень цукру в крові добре контролюються. Поговоріть з лікарем, щоб переконатися, що вживання алкоголю для вас прийнятно.