Дієти

Цукровий діабет 1 і 2 типу: які продукти можна їсти?

В даний час питання про те, що не можна їсти при цукровому діабеті, вважається досить спірним. Деякі фахівці вважають, що щоденний раціон пацієнтів з цукровим діабетом не повинен включати в себе високоуглеводние продукти. Згідно з іншою теорією, досить знизити загальну калорійність їжі за рахунок виключення надмірно жирних продуктів. Так яка ж їжа під забороною при цукровому діабеті?

Діабет 1 типу

Особливості захворювання першого типу дозволяють пацієнтам практично ні в чому собі не відмовляти, однак вони повинні уважно стежити за споживанням вуглеводів для введення відповідної кількості інсуліну.

Сувора заборона в даному випадку поширюється на:

  • перевищення добової норми вуглеводів (не більше 50-60%);
  • газовані напої (як на основі цукру, так і з підсолоджувачами);
  • здобні випічку;
  • цукор.

Така їжа здатна викликати різкі коливання рівня глюкози, погіршуючи загальний стан здоров'я пацієнта. До недавнього часу при цукровому діабеті 1 типу лікарі рекомендували скоротити кількість щодня споживаних жирів до 5-10%. Але проведені американськими вченими дослідження показали, що така система харчування не робить при даному захворюванні абсолютно ніякого терапевтичного ефекту. Крім того, виключати з раціону гострі і смажені продукти теж не потрібно.

Таке обмеження поширюється лише на тих пацієнтів, які на додаток до підвищеного рівня цукру в крові страждають від шлунково-кишкових розладів.

овощи

Список заборонених продуктів

Цукровий діабет 2 типу досить часто виникає на тлі збільшення маси тіла. Саме тому фахівці радять дотримуватися дієти, яка змогла б утримувати вагу в межах норми. Для цього пацієнтам з даним видом захворювання необхідно відмовитися від:

  • сала;
  • ковбаси;
  • вершкового масла;
  • копченостей;
  • жирних сортів м'яса;
  • курячої і индюшиной шкіри;
  • майонезу;
  • жирного сиру (більше 30%) і сиру (більше 4%);
  • будь-яких готових соусів;
  • перцю, гірчиці;
  • напівфабрикатів (фаршу, пельменів,заморожених страв);
  • консервів в маслі;
  • цукерок, шоколаду, варення, морозива;
  • винограду, родзинок, бананів;
  • листкового і здобного тіста.

Для зручності можна створити таблицю індивідуального харчування, в якій будуть вказані продукти, заборонені лише частково, наприклад:

Діабет 2 типу: дієта (що заборонено їсти у великих кількостях при підвищеному рівні глюкози)

Рослинна олія
Не більше 50-100 г в день Не більше 10 г в день Обмежене споживання (до 200 г в готовому вигляді)
Фруктові соки Бобові
Жирні сорти риби Мед Крупи
Насіння (максимум 50 г) Цукор Хліб
Горіхи (максимум 50 г) Цукрові напої Макарони
Фрукти

Знижуємо кількість вуглеводів при діабеті: основні правила

Деякі лікарі вважають, що низкоуглеводная система харчування більш ефективна при цукровому діабеті 2 типу та дозволяє уникати різкого підвищення / зниження рівня глюкози в крові при аналогічному захворюванні 1 типу. Існує допоміжна таблиця, яка допоможе запам'ятати не дозволені в цьому випадку продукти:

Харчування діабетиків на низьковуглеводній дієті

Буряк, морква, помідори, кабачки
Категорично не можна їсти Обмежене споживання
Макарони Продукти з цільного зерна
Хліб і будь-які хлібобулочні вироби
Картопля Кисломолочні продукти жирністю більше 4%
Цукор Крупи
Фрукти Бобові
Бджолиний мед
Кондитерські вироби

Добова кількість вуглеводів не повинно перевищувати 15-25 г, і ділити їх потрібно на три прийоми піщі.Кроме того, дотримуючись такої дієти, необхідно дотримуватись певних правил:

  1. Їсти потрібно тільки в тому випадку, якщо відчувається досить сильний голод.
  2. Кількість їжі, з'їдене за один раз, має бути невеликим.
  3. Бажано в усі основні прийоми їжі з'їдати однакову кількість білка і вуглеводів, за рахунок різноманітних продуктів.
  4. Планування щоденного раціону на тиждень вперед і неухильне дотримання плану харчування допомагає знизити в крові підвищений рівень цукру, поліпшуючи загальний стан здоров'я пацієнта.

Чи можна пити алкоголь ?

Більшість фахівців сходяться на думці, що цукровий діабет будь-якого типу і алкогольні напої — не сумісні. Однак німецькі вчені довели, що етиловий спирт (без добавок) не здатний підвищувати цукор в крові. Справа в тому, що різні спиртні напої мають в своєму складі і бистроусвояемие вуглеводи, викликають різке зменшення / збільшення кількості цукру в крові діабетика. Таким чином, категорично при підвищеному рівні глюкози у пацієнта заборонені лише деякі види алкоголю — лікери, коктейлі та десертні вина.

Що ж стосується пива, то різні його сорти надають різний вплив на рівень цукру в крові. Відповідно, любителям пінного напою можна порадити за допомогою глюкометра визначати, наскільки сильно той або інший різновид пива підвищує рівень глюкози в крові. При цьому необхідно враховувати, що в світлих сортах пива вуглеводів менше, ніж в темних. Але в будь-якому випадку кількість уживаного щодня міцного алкоголю не повинно перевищувати 50 мл, вина — 100 мл, а пива — 250-300 мл.

Похожие статьи

Додати коментар

Кнопка «Наверх»
Закрыть