Хворим на цукровий діабет доводиться постійно стежити за своєю їжею. Дієтологи рекомендують виключити з раціону продукти, що мають високий глікемічний індекс. Але, може, не все так категорично? Взяти натуральний мед. Він корисний при багатьох захворюваннях, і у лікарів немає єдиної думки, можна мед при діабеті чи ні. Пропонуємо дізнатися доводи обох сторін.
Чому мед небезпечний для діабетиків?
Лікарі, які стверджують, що мед і цукровий діабет поняття несумісні, ґрунтуються на високому гликемическом індексі цього продукту. Він дорівнює 82, в ньому більше 80% припадає на прості вуглеводи, які шкідливі для діабетиків. Ці речовини швидко засвоюються. Регулярний прийом їжі з великою кількістю вуглеводів — це причина розвитку ожиріння. Воно є супутнім захворюванням для людей з діагнозом діабет 2 типу, тому мед при цукровому діабеті є не можна.
Крім цього, в ньому багато глюкози (15% кількості вуглеводів). Вона може привести до різкого стрибка цукру в крові, а це небезпечно для хворого. Як докази, наводяться результати клінічних досліджень, які підтверджують негативний вплив цього продукту на організм діабетика.
Чи є користь?
Ті, хто думає, що мед при цукровому діабеті є не варто, помиляються. Прихильники медотерапію теж проводили дослідження. У цьому продукті міститься багато корисних речовин, які допомагають боротися з негативним впливом хвороби на організм людини.
В його складі:
- органічні кислоти;
- мінеральні речовини ;
- жири і білкові речовини;
- вітаміни.
В ньому немає холестерину, зате досить вітамінів і мінералів, які так необхідні хворим. Цинк і аскорбінова кислота допомагають боротися з мікробами і сприяють загоєнню ран. Хром допомагає посилити вплив інсуліну.
Ніхто не сперечається з тим, що мед на 75% складається з цукру, але це інвертовані цукру: фруктоза і глюкоза. Для їх переробки інсулін не потрібен. Проведені дослідження показали, що при помірному споживанні продукту цукор в крові залишається в нормі і навіть трохи знижується.
Пояснюється це наявністю речовини глікутіл. Він розщеплює цукру і за властивостями схожий на інсулін.
Так що мед при цукровому діабеті будь-якого типу не зовсім під забороною. Він допомагає підвищити імунітет і зміцнити кровоносні судини. Налагоджує роботу органів травлення та регулює обмін речовин. Добре відомі антисептичні властивості цього продукту. Вони допомагають боротися з шкідливими бактеріями, мікробами і грибками, сприяють загоєнню ранок і виразок.
Що треба знати?
Мед при цукровому діабеті є можна, але не всім хворим. Поласувати зможуть діабетики з легкою формою захворювання і в переддіабетним стані. Не можна його людям з важкою і среднетяжелой стадією хвороби. У будь-якому випадку спочатку порадьтеся з лікарем.
Добова доза меду не повинна перевищувати 2 столові ложки. Є його краще до 12 години дня. У перші дні рівень цукру в крові контролюється. Якщо він підвищується, продукт прибирають з раціону.
Не всякий мед при діабеті корисний. Краще відмовитися від падевого і липового. Брати треба тільки визріли продукт. Найкраще підійде медок з білої акації, зніту, осоту рожевого або шорсткого волошки. Продукт, виготовлений в північних регіонах, містить більше фруктози, він рідкий. Південний мёдік густий і в ньому більше глюкози, значить, він менш корисний для діабетиків.
Мед і діабет
Є чи відмовитися? Це питання кожен хворий вирішує індивідуально. Перед прийняттям рішення проконсультуйтеся з лікарем. При діабеті 1 типу мед дозволений тільки в стадії ремісії. Не рекомендується вживати цей продукт і людям, схильним до алергії.
Народна медицина при цукровому діабеті радить їсти мед прямо з сотами. Натуральний віск уповільнює процес всмоктування цукрів, тим самим запобігаючи скачки глюкози в крові. Проходив інсулінотерапію враховують мед в своєму меню. Чайна ложка (12 г) — це 1 . Є мед треба з чимось, а не ковтати його в чистому вигляді. Найкраще для цього підходять вівсяні хлібці і молоко.
Якщо ви все ж зважилися побалувати себе цими ласощами, то придбайте його тільки у перевірених постачальників. Деякі недобросовісні виробники розбавляють мед цукровим сиропом. Для діабетиків такий продукт користі не принесе.