Якщо ви бажаєте взяти захворювання під контроль, то рекомендується змінити харчування. В такому випадку діабетикам призначають низкоуглеводную дієту. Традиційне харчування для пацієнтів не підходить через неможливість контролювати і утримувати нормальний показник цукру. Більш того, терапія, яка призначається хворим, перестає бути дієвою.

Особливості переходу на дієту

Для початку складіть з Вашим лікуючим лікарем план дієти. Зверніть увагу на ваш режим дня, звички і розгляньте продукти, які вам подобаються найбільше.

Крім цієї інформації, вам потрібно зібрати наступну:

1. Протягом двох тижнів простежте за рівнем цукру і запишіть його в окремій зошиті. Крім цього, вказуйте спожиту їжу прийом медикаментів і інсуліну, а також не забувайте записувати інформацію про вашу фізичної активності.
2. Зверніть увагу на те, як реагує організм на різні дози таблеток і інсуліну. Також важливо поспостерігати, як змінюється показник цукру на з'їдений вуглеводомістких продукт.
3. З'ясуйте, в який час дня показник глюкози є найвищим.
4. Якщо ваші улюблені продукти не відповідають дієтичного харчування, подумайте, на що їх можна замінити.
5. якщо спостерігається діабет 1 і 2 типу навчитеся готувати десерти з низьким вмістом вуглеводів.
6. Простежте за часом прийомів їжі і їх кількістю. Пацієнтам рекомендується використовувати кухонні ваги.
7. Вкажіть інші медикаменти, які ви приймаєте, крім тих, які призначені для лікування діабету.
8. Також зверніть увагу на ускладнення, які у вас виникли внаслідок захворювання.

Після цього етапу переходите до складання індивідуального меню. Низкоуглеводная дієта при діабеті повинна бути збалансованою і не викликати почуття голоду. Щоб спланувати здорове харчування, озбройтеся таблицями глікемічного індексу і вагами.

Для початку встановимо кількість вуглеводів, які ви повинні з'їдати. Дорослим пацієнтам рекомендується вживати 30 грамів вуглеводів за день. Цю цифру можна і знизити.

Однак не слід геть відмовлятися від углеводосодержащих продуктів, так як деякі з них мають різні корисними для організму речовинами. До таких продуктів відносяться овочі та деякі види горіха.

Після цього вирішите для себе, скільки білка необхідно вашому організму для насичення. Вивчіть продукти багаті поживними речовинами з метою з'ясувати, яке процентне співвідношення жиру і білка містять м'ясо птиці і риба, яйця і морепродукти.

Зразкове меню і список продуктів

Рекомендації щодо прийому їжі відрізняються в залежності від того, чи приймає діабетик інсулін. Якщо ви не належите до пацієнтів, що вживають інсуліносодержащіе препарати, їжте по чотири рази на день маленькими порціями кожні чотири години. Якщо ж ви ставитеся до таких, їжте три рази кожні п'ять годин.

Сніданок

Якщо пацієнт проходить серйозну терапію, йому рекомендують систематично перевіряти рівень цукру крові протягом двох тижнів. В результаті цього спостереження можна зробити висновок, як поводиться глюкоза в крові після ранкового прийому їжі.

Однак у більшості хворих на діабет виникають труднощі, пов'язані зі стрибками цукру. Інсулін в ранкові години може діяти менш ефективно. Отже, пацієнтам рекомендується вживати в два рази менше вуглеводів, ніж в обід або вечерю. Іноді лікарі радять і зовсім відмовитися від вуглеводів, але це не означає, що потрібно пропускати сніданки.

Приклад меню:

• хліб — 35 г;
• каша гречана — 2 столові ложки;
• яйце варене;
• салат — 120 г;
• нежирний, молочний сир — 80 г;
• чай без цукру або кава з вершками.

Обід

Для обіду підійде салат з огірка та помідора, заправленого лляною олією, і відварна курка. Замість кави, можете спробувати чай з м'ятою.

Допустима кількість вуглеводів варіюється між шістьма і 12 грамами.

Приклад меню:

• хліб — 25 г;
• борщ — 250 мл;
• парова котлета з яловичини;
• каша гречана — 2 столові ложки;
• салат — 70 г;
• чай або каву.

Вечеря

Приучитесь вечеряти близько шостої вечора. Таким чином, ваш сон стане міцнішим, і ви навчитеся щільно снідати. Діабетикам, які приймають інсулін, рекомендується розбити вечеря на два рази.

Якщо ви любите випити за вечерею, врахуйте, що вам дозволяється не більше одного келиха сухого вина або світлого пива, або коктейлю, який не буде містити фруктові соки і цукор.

На вечерю можна їсти сир, сир, овочі і каву з вершками.

Приклад меню:

• хліб — 25 г;
• риба нежирна, відварна — 165 г;
• відварну картоплю — 100 г ;
• салат — 60 г;
• яблуко — 100 г.

Перекуси між основними прийомами їжі

На низьковуглеводній дієті діабетикам 1 і 2 типу не рекомендується перекушувати. Особливо це стосується хворих, які приймають інсуліносодержащіе медикаменти.

Якщо ж ви їсте, врахуйте, що їжа повинна бути зовсім безвуглеводної. Щоб дотримати це правило дозволяється з'їдати трохи буженини або рибну нарізку.

Приступивши до перекусу, переконайтеся, що попередня їжа вже засвоїла, щоб її ефект підвищеної глюкози не накласти на ефект від перекусу. Для більшої впевненості виміряйте рівень цукру.

Як перекусів припустимі наступні продукти:

• галетное печиво — 25 г;
• персик — 120 г;
• молочна ковбаса — 50 г;
• овочевий салат — 60 г;
• кефір 0% — 250 мл;
• млинці з кабачків — 100 г ;
• омлет — 100 г.

Список дозволених продуктів для діабетиків 1 і 2 типу:

1. Горіхи.
2. Супи з овочів (також дозволяється борщ і окрошка).
3. Продукти, що містять сою (соєве молоко, тофу).
4. Бобові (сочевиця, горох, квасоля).
5. Овочі (помідори, огірки, капуста, буряк , морква).
6. Гриби.
7. Несолодкі ягоди і фрукти (яблука, груші, цитрусові, слива).
8. Сухофрукти (в сухому вигляді або замочені).
9. Каші (вівсяна, пшоняна, гречана).
10. нежирне м'ясо (курка, кролятина, телятина, яловичина).
11. Риба (нежирних сортів).
12. Нежирні молочні продукти (сир, молоко, йогурт і т. Д.).
13. Хліб (житній, з висівками).
14. Вода (обов'язково 2 л в день).

Заборонені продукти:

1. кондитерські вироби (цукор, цукерки, варення, халва, морозиво);
2. борошняні вироби (булки, фастфуд , печиво);
3. крупа манна;
4. жирні сорти м'яса (свинина, баранина, качка, копченості та ковбаси);
5. прянощі і соуси (томатні, гострі соуси);
6. яйця смажені (зварені круто рекомендується обмежити до 2 штук на тиждень);
7. молочна продукція з високою жирністю;
8. маргарин;
9. масло (кокосове, пальмове, арахісове);
10. ягоди і фрукти (хурма, інжир, банан, диня, фініки, виноград,родзинки);
11. фруктові соки (овочеві дозволено вживати в необмеженій кількості).

Як кулінарної обробки вітається варення, запікання, тушкування. Рослинні продукти рекомендується вживати в сирому вигляді.

У перші дні нового харчування корегуйте меню і кожен раз вибирайте для себе підходящу порцію білка. Стабілізуйте це кількість, і тоді цукор буде триматися норми. Також корегуйте дозу інсуліну в залежності від того, яка належить їжа.

Дотримуйтеся того, щоб цукор залишався після прийому їжі таким же, як і до нього. Допустиме відхилення становить не більше 0,6 ммоля / л. Якщо показники вище, зверніть увагу на раціон. Може, в вашу їжу потрапляють приховані вуглеводи? Якщо немає, то змінюйте кількість з'їдаються дозволених продуктів або приймайте цукрознижувальні препарати.

Висновок

Вивчивши меню і список продуктів, можна зробити висновок, що харчування, що містить мінімум вуглеводів , знижує рівень глюкози і призводить його в норму. Проте фахівці не рекомендують обмежуватися одними білками, щоб відстрочити діаліз.

Яке ж харчування підходить діабетикові 1 і 2 типу найбільше? Це залежить від стадії діабетичної нефропатії у хворого. Якщо швидкість клубочкової фільтрації дорівнює 40-60 мл / хв, то харчування з низьким вмістом вуглеводів дозволить стабілізувати функціонування нирок. Якщо більше 60 мл / хв, нирки пацієнта відновлюються і функціонують так само, як і у здорової людини.

Перш ніж перейти на такий тип харчування, порадьтеся з фахівцем. Перед цим простежте за своїм організмом протягом двох тижнів і запишіть всі показники, харчування та інші нюанси. Для підтримки стабільного нормального цукру дотримуйтесь строгий режим. Ви повинні стати нетерпимими до небезпечних продуктів щоб уникнути спокус і наступних зривів. Щонайменше п'ять разів на день вимірюйте цукор.

Через кілька місяців ви помітите, що самопочуття і результати стали краще.