Список того, що не можна їсти при холециститі, не дуже великий, але все ж хворим варто знати заборонені продукти і навчитися їх уникати. Це дуже важливо, оскільки халатне ставлення до свого здоров'я та нехтування рекомендаціями лікарів може привести до сумних наслідків і необхідності екстреного проведення хірургічного втручання.

Перелік заборонених продуктів

Звичайно, в основному відмовлятися від звичних ласощів доводиться тим, хто вже пережив холецистектомію і у кого діагностовано хронічний холецистит. Це захворювання зазвичай протікає без утворення каменів, тому його головна небезпека криється саме в освіті конкрементів, які в подальшому можуть стати приводом для проведення хірургічного втручання. Хворим же гострим холециститом дотримання дієти може допомогти тільки при катаральній формі захворювання, так як в інших випадках пацієнт в найкоротші терміни піддається оперативному видаленню жовчного міхура. Від чого ж доведеться відмовитися?

Заборонені продукти при холециститі в цілому ставляться до категорії шкідливих, так як зловживання ними погіршує стан здоров'я і негативним чином впливає на шлунково-кишкового тракту навіть цілком здорових людей. До їх числа відносяться:

• алкоголь;
• продукти, що містять кофеїн;
• свіжий хліб, здоба, кондитерські вироби;
• жирне м'ясо і риба;
• жирні молочні продукти.

Увага! При наявності інших захворювань шлунково-кишкового тракту список заборонених продуктів може розширюватися.

М'ясо і риба

Хворим заборонено їсти жирні сорти м'яса і риби, тому в категорію недоступних потрапляють:

Вибираючи рибу, краще віддавати перевагу менш жирним сортам

• свинина,
• баранина,
• качка,
• гусак,
• осетрина,
• сьомга,
• сом,
• кета,
• консерви,
• ковбаси,
• копченості,
• субпродукти,
• ікра риби.

Увага! Навіть делікатне, дієтичне м'ясо курки, кролика не можна обсмажувати, оскільки це може спровокувати нові напади болю.

Таким чином, навіть наваристі щі, окрошка, супи на м'ясному або рибному бульйоні, а також страви, приготовані на салі або маргарині, стануть невідповідним вибором для хворих холециститом.

Алкоголь

Алкоголь при холециститі приймати не рекомендується, так як будь-які спиртні напої сприяють утворенню каменів у жовчному міхурі, а також їх руху. Тому віддавати данину зеленого змія коштує не частіше ніж раз на кілька місяців, причому дози прийнятого алкоголю повинні бути мінімальні.

Увага! Деякі лікарі радять своїм хворим щодня випивати по келиху якісного сухого вина, обґрунтовуючи це тим, що напій прискорює процес синтезу жовчі і сприяє одужанню пацієнта. Але ця рекомендація досить сумнівна.

Овочі та прянощі

Хоча кожному відомо, що овочі повинні є невід'ємною частиною раціону будь-якої людини, при наявності запального процесу в жовчному міхурі, доведеться відмовитися від:

• зеленої цибулі,
• щавлю,
• часнику,
• редьки,
• редиски,
• всіх маринованих і консервованих овочів.

Також в категорію заборонених потрапляють чорний перець, гірчиця, майонез, хрін і всі інші прянощі, за винятком куркуми.

Важливо: хворим ні в якому вигляді не можна їсти гриби і горіхи.

Молочні продукти

Пацієнтам з холециститом не варто вживати жирне молоко, сир, вершки, твердий сир, сметану. Хоча знежирені кефіри, ряжанка або продукти з низьким відсотком жиру все ж можуть бути присутніми на їхньому столі.

Важливо: вкрай обережно потрібно ставитися до морозива, оскільки цей продукт не тільки містить велику кількість жирів, але і дуже часто виготовляється на основі пальмового масла і різних шкідливих харчових добавок, ароматизаторів і так далі.

Напої та солодощі

При запаленні в жовчному міхурі категорично забороняється вживати будь-які кофеинсодержащие продукти. Це справедливо як по відношенню до всіх енергетичних напоїв, так і до банального какао або шоколаду. Тому і кава при холециститі - табу.

На жаль, хворим на холецистит доведеться навчитися прокидатися без чашки ароматної кави

Особливі рекомендації

Незважаючи на досить великий перелік заборонених продуктів, харчуватися при холециститі потрібно повноцінно і збалансовано. Тому своє щоденне меню необхідно намагатися складати таким чином, щоб їжа задовольняла всі потреби організму в поживних речовинах.

Крім того, при цьому захворюванні в рівній мірі небезпечно як голодувати, так і чревоугоднічать. Тому не варто нехтувати порадами лікарів. Щоб максимально полегшити роботу жовчного міхура, всім хворим слід їсти не менше 5 разів на день, але потроху. Тому навіть тим, хто звик харчуватися один або два рази на день, доведеться навчитися не тільки снідати, обідати і вечеряти, але і ввести в своє щоденне розклад такі поняття, як другий сніданок і полуденок.

Отже, з тим, які продукти при холециститі заборонені, а також від будь поганих звичок у харчуванні доведеться відмовитися, ми розібралися. Тепер не зайвим буде дізнатися, як правильно будувати свій раціон, щоб захворювання не нагадувало про себе якомога довше. Для цього рекомендується прочитати статтю: Як правильно харчуватися, маючи діагноз холецистит?